Tartelettes aux fraises crème pâtissière : recette facile

Name: Tartelettes aux fraises crème pâtissière : recette facile
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de pâte sablée (maison ou prête à l’emploi); 500 ml de lait entier; 100 g de sucre semoule; 4 jaunes d’œufs; 300 g de fraises fraîches; 1 c. à café d’extrait de vanille; Pincée de sel

Publié leJune 22, 2025

DESSERTS

Les Tartelettes aux fraises crème pâtissière, recette de crème pâtissière onctueuse, le tout couronné de fraises juteuses et brillantes. Un vrai festival de saveurs qui danse sur votre palais à chaque bouchée. Si vous êtes en quête d’une douceur qui fera chavirer les cœurs et ravira les papilles, cette recette est faite pour vous !

En plus d’être délicieusement irrésistibles, ces tartelettes sont parfaites pour toutes les occasions : anniversaires, pique-niques ou même un simple goûter ensoleillé. J’ai un souvenir tendre lié à ces petites merveilles : lors d’un été mémorable, ma grand-mère m’apprenait à les préparer. Entre éclats de rire et éclaboussures de crème, nous avons partagé des moments inoubliables. Alors retroussons nos manches et embarquons pour la confection de ces tartelettes qui vont émerveiller vos invités !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

La préparation est rapide et simple, idéale même pour les novices en cuisine.
Chaque bouchée combine le croquant de la pâte à la douceur de la crème pâtissière.
Visuellement, ces tartelettes sont un vrai chef-d’œuvre avec leurs couleurs vives et leur présentation élégante.
Parfaites pour toute occasion, elles s’adaptent facilement aux fruits de saison que vous avez sous la main.

Ingrédients pour Tartelettes aux fraises crème pâtissière, recette facile

salade estivale aux fraises.

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Pâte Sablée : Pour une texture croustillante et fondante ; vous pouvez l’acheter toute prête ou la faire maison.
Lait Entier : Choisissez du lait frais pour une crème pâtissière riche et crémeuse.
Sucre Semoule : Ajoutez du sucre selon votre goût ; il équilibre parfaitement l’acidité des fraises.
Jaunes d’Œufs : Utilisez des œufs frais pour obtenir une crème bien onctueuse et savoureuse.
Fraises Fraîches : Optez pour des fraises bien mûres ; elles apportent couleur et saveur à vos tartelettes.
Extrait de Vanille : Pour une touche aromatique qui élève le goût de votre crème pâtissière.
Pincée de Sel : Un petit peu rehausse tous les autres ingrédients sans que personne ne s’en aperçoive !

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Tartelettes aux fraises crème pâtissière, recette facile

clafoutis aux cerises. For more inspiration, check out this recette de tarte au chocolat recipe.

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparer la Pâte

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Dans un bol, mélangez 250 g de pâte sablée avec un peu de farine jusqu’à obtenir une consistance homogène. Étalez-la dans des moules à tartelette beurrés et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2 : Cuisson de la Pâte

Enfournez les tartelettes pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir sur une grille pendant que vous préparez la crème pâtissière.

Étape 3 : Préparer la Crème Pâtissière

Dans une casserole, faites chauffer 500 ml de lait entier avec l’extrait de vanille à feu moyen. Dans un autre bol, fouettez ensemble 100 g de sucre semoule avec 4 jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4 : Épaissir la Crème

Une fois le lait chaud mais non bouillant, versez-le lentement sur le mélange aux œufs tout en fouettant continuellement. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant constamment pendant environ 5 minutes.

Étape 5 : Garnir les Tartelettes

Versez délicatement la crème pâtissière refroidie dans chaque tartelette cuite. Assurez-vous que chaque tartelette soit généreusement remplie.

Étape 6 : Ajouter les Fraises

Coupez des fraises fraîches en deux et disposez-les artistiquement sur chaque tartelette garnie. Une belle présentation permet d’augmenter l’appétit !

Pour finir, servez ces Tartelettes aux fraises crème pâtissière avec un café corsé ou un thé parfumé pour un dessert parfait qui séduira tous vos convives ! For more inspiration, check out this tarte au citron vert recipe.

Vous devez savoir

Cette recette de tartelettes aux fraises crème pâtissière, recette facile, est un vrai délice qui ravira vos papilles.
Avec ses couleurs vives et sa douceur, elle fera fondre le cœur de vos invités.
Parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir !

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préparer la pâte sucrée et laissez-la reposer au réfrigérateur. Pendant ce temps, réalisez la crème pâtissière. Une fois refroidie, garnissez les tartelettes avec la crème avant d’ajouter les fraises fraîches.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à remplacer les fraises par d’autres fruits de saison comme des framboises ou des myrtilles. Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de zeste de citron à la crème pâtissière.

Conservation et réchauffage

Conservez vos tartelettes au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ne les réchauffez pas, elles sont meilleures froides ! Consommez-les dans les 48 heures pour profiter de leur fraîcheur.

Conseils utiles du chef

Pour réussir vos tartelettes aux fraises crème pâtissière, voici quelques astuces précieuses : utilisez des œufs bien frais pour une crème onctueuse.
Ne surchargez pas vos tartelettes avec trop de fruits pour éviter qu’elles ne deviennent détrempées.
Enfin, laissez toujours refroidir la pâte avant d’y ajouter la crème.

Un jour, j’ai préparé ces délicieuses tartelettes pour l’anniversaire de ma grand-mère. Elle a tellement aimé que je lui ai promis d’en faire un classique familial !

FAQs :

Comment préparer la pâte pour les tartelettes aux fraises crème pâtissière ?

Pour réaliser la pâte de vos tartelettes aux fraises crème pâtissière, commencez par mélanger 250 g de farine avec 125 g de beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez 70 g de sucre et une pincée de sel. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée. Incorporez un œuf et pétrissez rapidement pour former une boule. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de l’étaler.

Quelle crème pâtissière utiliser pour les tartelettes ?

La crème pâtissière est essentielle pour réussir vos tartelettes aux fraises crème pâtissière. Pour cela, faites chauffer 500 ml de lait avec une gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mélangez 4 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre et 50 g de maïzena. Versez le lait chaud sur ce mélange, puis remettez le tout à cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Laissez refroidir avant d’utiliser.

Puis-je utiliser des fraises surgelées pour cette recette ?

Il est préférable d’utiliser des fraises fraîches pour vos tartelettes aux fraises crème pâtissière afin d’obtenir une meilleure texture et saveur. Cependant, si vous n’avez que des fraises surgelées, assurez-vous de bien les décongeler et d’éliminer l’excès d’eau avant de les utiliser. Cela évitera que le jus ne détrempe la pâte.

Combien de temps puis-je conserver mes tartelettes ?

Les tartelettes aux fraises crème pâtissière se conservent environ deux jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Il est conseillé de les déguster rapidement après leur préparation pour profiter pleinement de leur fraîcheur et du croustillant de la pâte. Évitez également d’ajouter les fraises trop tôt afin qu’elles ne rendent pas trop d’eau.

Conclusion pour Tartelettes aux fraises crème pâtissière, recette facile :

En résumé, les tartelettes aux fraises crème pâtissière sont un dessert simple et délicieux à réaliser à la maison. Avec une pâte maison croustillante et une crème pâtissière onctueuse, ce dessert ravira tous vos convives. confiture de fraises maison N’oubliez pas d’utiliser des fraises fraîches pour un goût optimal et veillez à bien conserver vos tartes au réfrigérateur pour préserver leur qualité. Cette recette facile vous permettra d’impressionner sans effort !