Tarte Tomates Cerises et Fromage de Brebis Délicieuse

Name: Tarte Tomates Cerises et Fromage de Brebis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée (environ 250 g); 300 g de tomates cerises; 200 g de fromage de brebis; 2 œufs; 150 g de crème fraîche épaisse; 1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée; Sel et poivre au goût; 1 c. à café d’herbes de Provence

Publié leJune 12, 2025

DÎNER

Il ne fait aucun doute que la tarte tomates cerises et fromage de brebis est un délice à savourer. Imaginez une croûte dorée, croustillante, qui renferme des tomates cerises juteuses et sucrées, parsemées de fromage de brebis crémeux qui fond délicieusement à chaque bouchée. Cette recette est plus qu’un simple plat ; c’est une invitation à partager un moment chaleureux entre amis ou en famille, lors d’un pique-nique ensoleillé ou d’une soirée estivale. For more inspiration, check out this recette de tarte aux figues recipe.

La tarte tomates cerises et fromage de brebis évoque des souvenirs nostalgiques de mes étés passés dans le sud de la France. En dégustant ce plat vibrant, l’arôme des herbes fraîches mêlé au doux parfum des tomates mûries au soleil me transporte instantanément sur une terrasse ombragée. salade de quinoa fraîche Vous vous apprêtez à découvrir une expérience culinaire qui ravira vos papilles et égayera vos repas.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Cette tarte est incroyablement facile à réaliser, même pour les chefs débutants.
Avec ses saveurs éclatantes et ses couleurs chatoyantes, elle captive tous les regards sur la table.
Préparez-la pour un brunch entre amis ou un repas léger d’été, elle s’adapte à toutes les occasions.
Sa polyvalence permet également d’utiliser d’autres légumes selon vos envies !

Ingrédients pour Tarte tomates cerises et fromage de brebis

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Pâte Brisée : Une bonne pâte brisée maison ou du commerce fera l’affaire pour une base croustillante.
Tomates Cerises : Optez pour des tomates bien mûres aux couleurs vives pour un maximum de saveur.
Fromage de Brebis : Choisissez un fromage crémeux pour un goût riche et savoureux qui se marie parfaitement avec les tomates.
Ciboulette Fraîche : Hachée finement, elle apporte une touche d’arôme délicate et fraîche.
Œufs : Deux œufs serviront à lier le tout avec une texture onctueuse.
Crème Fraîche Épaisse : Pour ajouter de la richesse à la garniture sans alourdir le plat. pain sans gluten moelleux.
Sel et Poivre : Assaisonnez selon votre goût pour faire ressortir les saveurs naturelles des ingrédients.
Herbes de Provence : Un mélange classique qui rappelle le soleil du sud de la France et ajoute une profondeur aromatique.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Tarte tomates cerises et fromage de brebis

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffez le Four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez votre pâte brisée en l’étalant dans un moule à tarte.

Étape 2 : Préparez la Garniture

Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez-y la crème fraîche épaisse. Incorporez le fromage de brebis émietté, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.

Étape 3 : Ajoutez les Tomates

Lavez soigneusement les tomates cerises puis coupez-les en deux. Ajoutez-les délicatement à votre mélange d’œufs et incorporez-y la ciboulette hachée.

Étape 4 : Remplissez la Tarte

Versez ce mélange savoureux sur la pâte brisée préparée dans le moule. Répartissez uniformément pour que chaque part soit bien garnie.

Étape 5 : Enfournez

Enfournez votre tarte pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus. La maison va embaumer !

Étape 6 : Laissez Reposer

Laissez refroidir légèrement avant de trancher. Cela permettra aux saveurs de se concentrer tout en facilitant la découpe.

Servez cette merveilleuse tarte chaude ou tiède avec une salade verte croquante en accompagnement pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette tarte aux tomates cerises et fromage de brebis est non seulement délicieuse, mais elle est aussi un vrai régal pour les yeux.
Les couleurs vibrantes des tomates et la texture crémeuse du fromage rendent ce plat parfait pour toutes les occasions, du pique-nique au dîner chic.

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que la pâte repose au réfrigérateur, lavez et coupez les tomates cerises. Ensuite, préparez le mélange d’œufs et de fromage avant de les assembler dans la tarte. Cela garantit une cuisson uniforme et une texture parfaite.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à varier les fromages : essayez du chèvre pour une saveur plus prononcée ou même du fromage à raclette pour un côté fondant. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour rehausser le goût.

Conservation et réchauffage

Pour conserver votre tarte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur où elle se garde jusqu’à trois jours. Pour réchauffer, passez-la 10 minutes au four à 160°C afin de préserver sa texture croustillante.

Conseils utiles du chef

Pour obtenir une croûte bien dorée, ne négligez pas le temps de repos de la pâte.
Une bonne cuisson des tomates intensifie leur saveur sucrée.
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour surprendre vos invités.

La première fois que j’ai préparé cette tarte, c’était lors d’un barbecue entre amis. Les compliments n’ont pas cessé d’affluer, et j’ai même reçu une demande spéciale pour en refaire lors d’une fête d’anniversaire !

FAQs :

Quelle est la meilleure saison pour préparer une tarte tomates cerises et fromage de brebis ?

La meilleure saison pour réaliser une tarte tomates cerises et fromage de brebis est l’été. C’est à cette période que les tomates cerises sont les plus savoureuses et juteuses. Vous pouvez également utiliser des tomates de saison pour un goût authentique. tarte aux légumes colorée En été, vous trouverez facilement des tomates cerises fraîches sur les marchés locaux, ce qui rendra votre tarte encore plus délicieuse. Les légumes de saison ajoutent une fraîcheur incomparable à vos plats.

Peut-on remplacer le fromage de brebis par un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage de brebis par d’autres fromages selon vos préférences. Le fromage de chèvre ou la feta peuvent être de bonnes alternatives, offrant une texture similaire et une saveur délicate. Toutefois, gardez à l’esprit que chaque fromage a son propre goût unique, ce qui peut modifier légèrement le résultat final. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages pour trouver celui qui convient le mieux à votre palais.

Comment conserver la tarte tomates cerises et fromage de brebis ?

Pour conserver votre tarte tomates cerises et fromage de brebis, laissez-la refroidir complètement avant de la couvrir avec du film plastique ou dans un contenant hermétique. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, préchauffez votre four à 180°C et faites chauffer la tarte pendant environ 10 minutes. Cela permettra de retrouver la texture croustillante de la pâte tout en réchauffant les garnitures délicates. For more inspiration, check out this tarte au chocolat fondante recipe.

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la tarte tomates cerises et fromage de brebis à l’avance. Vous avez deux options : préparez-la entièrement et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson ou préparez uniquement la pâte la veille. Si vous optez pour cette dernière option, veillez à bien envelopper la pâte dans du film plastique pour éviter qu’elle ne sèche. Cuisez-la juste avant de servir pour obtenir une texture parfaite.

Conclusion pour Tarte tomates cerises et fromage de brebis :

La tarte tomates cerises et fromage de brebis est un plat savoureux et coloré, parfait pour les repas d’été. En utilisant des ingrédients frais, vous garantissez des saveurs riches et authentiques. Que vous choisissiez d’utiliser du fromage de chèvre ou une autre alternative, n’oubliez pas que le choix des ingrédients fait toute la différence dans le résultat final. croque monsieur revisité Cette recette simple offre une belle harmonie entre le sucré des tomates cerises et le salé du fromage, faisant d’elle un incontournable dans votre cuisine estivale.