Description
Évadez-vous avec le tartare de thon à l’Antillaise, un plat vibrant où le thon frais rencontre des épices exotiques et des fruits juteux. Ce mélange coloré et rafraîchissant apportera une touche tropicale à vos dîners ou barbecues d’été. En quelques étapes simples, impressionnez vos convives avec cette explosion de saveurs.
Ingredients
Scale
- 300 g de thon rouge frais (qualité sushi)
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 1 papaye mûre, coupée en dés
- 1 piment vert, haché finement
- 1 bouquet de coriandre fraîche, haché
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à soupe de sauce soja
Instructions
- 1. Coupez le thon rouge en petits dés d’environ 1 cm et placez-les dans un bol.
- 2. Ajoutez l’oignon rouge, la papaye, le piment vert et la coriandre au thon.
- 3. Dans un petit récipient, mélangez le jus de citron vert et la sauce soja. Versez ce mélange sur les ingrédients dans le bol.
- 4. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- 5. Servez dans des assiettes élégantes en utilisant un cercle à pâtisserie pour une présentation soignée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: aucune
- Category: Entrée
- Method: Cru
- Cuisine: Caribéenne
Nutrition
- Serving Size: environ 150 g
- Calories: 210
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg