Il y a quelque chose de magique dans un dessert d’été, n’est-ce pas ? Imaginez-vous en train de déguster une douceur qui allie la fraicheur des fraises juteuses à la croquant des sablés, le tout rehaussé par la richesse des pistaches. Voilà le Tartare de fraises, pistaches & sablés – Le dessert frais et croquant de l’été 🍓. essayez nos beignets au yaourt Chaque bouchée est comme une danse sur votre langue, une explosion de saveurs qui évoque les chaudes journées d’été passées à flâner au soleil.
Je me souviens d’un été où je suis tombé amoureux des desserts fruités. C’était lors d’un pique-nique improvisé avec des amis, et quelqu’un a sorti un mélange de fruits frais accompagné de biscuits faits maison. Ce Tartare est ma version moderne de ce moment, un dessert qui fait sourire et évoque la convivialité. Idéal pour les barbecues, les anniversaires ou même juste pour se faire plaisir après une longue journée. Croyez-moi, cette expérience gustative sera inoubliable !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ce tartare est non seulement facile à préparer mais il offre également un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
- Avec ses couleurs vibrantes et sa présentation élégante, il impressionnera vos invités à coup sûr.
- Parfait pour toutes les occasions, il peut être adapté selon vos envies du moment !
Ingrédients pour Tartare de fraises, pistaches & sablés – Le dessert frais et croquant de l’été 🍓
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Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
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Fraises fraîches : Choisissez des fraises bien rouges et fermes pour garantir une douceur maximale.
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Pistaches non salées : Optez pour des pistaches écalées afin d’ajouter du croquant sans le goût salé.
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Sablés bretons : Ces biscuits apporteront une texture croustillante et sont faciles à réaliser chez soi.
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Sucre glace : Un peu de sucre glace ajoutera une touche de douceur sans masquer le goût des fraises.
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Jus de citron frais : Le jus de citron rehausse les saveurs des fraises tout en ajoutant une note acidulée rafraîchissante.
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Menthe fraîche : Utilisez quelques feuilles pour décorer et apporter une fraîcheur supplémentaire au dessert.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous. découvrez notre recette de brookies.
Comment Préparer Tartare de fraises, pistaches & sablés – Le dessert frais et croquant de l’été 🍓
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparation des Fraises
Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Une fois propres, équeutez-les délicatement et coupez-les en petits dés.
Étape 2 : Mélangez les Fraises
Dans un grand bol, ajoutez les dés de fraises. Ajoutez un peu de sucre glace et le jus de citron puis mélangez doucement pour enrober les fraises sans les écraser.
Étape 3 : Préparez les Sablés
Émiettez vos sablés bretons dans un autre bol jusqu’à obtenir une texture fine mais avec quelques morceaux pour le croquant.
Étape 4 : Assemblez le Tartare
Dans des verrines ou des coupes transparentes, alternez les couches de mélange de fraises et d’émietté de sablés en terminant par une couche généreuse de fraises.
Étape 5 : Ajoutez les Pistaches
Saupoudrez le tout avec des pistaches concassées sur le dessus pour ajouter du croquant.
Étape 6 : Décorez avec Menthe
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour apporter couleur et fraîcheur avant de servir.
Transférez vos créations dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant dégustation pour que tous les arômes se mélangent parfaitement ! Servez bien frais et savourez chaque bouchée !
Et voilà ! Vous avez créé un dessert estival qui fera fondre tous les cœurs (et pas seulement parce qu’il fait chaud). N’oubliez pas que ce Tartare est aussi polyvalent ; vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits ou légumes selon votre humeur. Bon appétit !
Vous devez savoir
- Le tartare de fraises, pistaches & sablés est un dessert qui combine fraîcheur et croquant, parfait pour les chaudes journées d’été.
- Cette recette simple permet de régaler vos invités avec des saveurs éclatantes et une présentation élégante. À vos cuillères!
Perfectionner le processus de cuisson
Commencez par préparer les sablés en premier, car ils doivent refroidir avant d’être émiettés. Pendant ce temps, coupez les fraises et préparez la crème. Cela garantit que tout est frais et prêt à être assemblé ensemble.
Ajoutez votre touche
Si vous souhaitez personnaliser cette recette, n’hésitez pas à changer les fruits selon la saison ou à ajouter des zestes d’agrumes pour un goût encore plus frais. tarte moelleuse aux abricots et amandes Vous pouvez aussi remplacer les pistaches par des amandes pour une variation délicieuse.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre tartare, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. Évitez de congeler le dessert afin de préserver sa texture et sa fraîcheur.
Conseils utiles du chef
– Utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur; elles feront toute la différence dans votre tartare.
– Laissez les sablés refroidir complètement avant de les émietter pour obtenir une texture parfaite.
– Pensez à garnir le dessert de quelques feuilles de menthe pour une touche colorée et aromatique.
Quand j’ai préparé ce tartare pour un repas entre amis, leurs visages étaient inestimables ! Les compliments affluaient et je me suis même senti comme un chef étoilé en pleine action. Rien ne vaut le bonheur partagé autour d’un bon dessert!
FAQs :
Quelle est la meilleure variété de fraises pour un tartare de fraises, pistaches & sablés ?
Pour préparer un délicieux tartare de fraises, il est conseillé d’opter pour des variétés sucrées et aromatiques comme les Gariguettes ou les Mara des Bois. Ces types de fraises ont une texture juteuse et un goût intense qui se marient parfaitement avec le croquant des pistaches et la légèreté des sablés. Assurez-vous de choisir des fraises bien mûres pour maximiser la saveur de votre dessert.
Comment conserver le tartare de fraises, pistaches & sablés ?
Pour conserver votre tartare de fraises, pistaches & sablés, placez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Cela permet de préserver la fraîcheur des ingrédients. Consommez-le dans les 24 heures suivant sa préparation pour profiter pleinement des saveurs. Évitez d’ajouter les sablés trop tôt afin qu’ils ne ramollissent pas. Vous pouvez les garder à part et les ajouter juste avant de servir.
Peut-on remplacer les pistaches dans cette recette ?
Oui, si vous êtes allergique aux pistaches ou si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez facilement les remplacer par d’autres fruits à coque. Les amandes ou les noix de pécan concassées apportent également du croquant et une belle saveur à votre tartare. Pensez simplement à adapter vos choix en fonction des goûts et des préférences alimentaires.
Quel accompagnement suggérez-vous pour le tartare de fraises, pistaches & sablés ?
Le tartare de fraises se marie très bien avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly légère. Vous pouvez également l’accompagner d’un coulis de fruits rouges pour rehausser encore plus les saveurs du dessert. Un verre de champagne ou un vin doux pétillant peut aussi sublimer cette expérience gustative estivale.
Conclusion pour Tartare de fraises, pistaches & sablés – Le dessert frais et croquant de l’été 🍓 :
Le tartare de fraises, pistaches & sablés est un dessert léger et rafraîchissant idéal pour les chaudes journées d’été. En utilisant des fraises mûres et savoureuses, associé à la texture croquante des pistaches et le fondant des sablés, ce plat saura ravir vos convives. N’hésitez pas à personnaliser votre recette avec d’autres fruits à coque ou accompagnements pour rendre chaque dégustation unique !
Tartare de fraises, pistaches & sablés – Le dessert frais et croquant de l’été 🍓
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Rafraîchissant et plein de saveurs, le Tartare de fraises, pistaches & sablés est le dessert parfait pour les chaudes journées d’été. Cette recette marie la douceur des fraises juteuses, le croquant des pistaches et la texture délicate des sablés bretons. Facile à préparer, ce dessert élégant impressionnera à coup sûr vos invités lors de barbecues ou de fêtes. Chaque bouchée est une invitation à savourer l’été !
Ingredients
- 500 g de fraises fraîches
- 100 g de pistaches non salées
- 150 g de sablés bretons
- 50 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits dés.
- Dans un grand bol, mélangez les fraises avec le sucre glace et le jus de citron.
- Émiettez les sablés bretons dans un autre bol.
- Dans des verrines, alternez les couches de mélange de fraises et d’émietté de sablés, en terminant par une couche généreuse de fraises.
- Saupoudrez avec des pistaches concassées et décorez avec des feuilles de menthe.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: No cooking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verre (150g)
- Calories: 210
- Sugar: 17g
- Sodium: 15mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
