Stroganoff de Poulet aux Champignons : Un Délice Crémeux

Name: Stroganoff de Poulet aux Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de blancs de poulet sans os ni peau; 200 ml de crème fraîche; 250 g de champignons de Paris tranchés; 1 oignon jaune moyen, émincé; 2 gousses d’ail frais, hachées; 1 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café de paprika doux; Sel et poivre noir au goût; Persil frais haché pour la garniture

Publié leMay 14, 2025

DÎNER

Laissez-moi vous parler d’un plat qui a le pouvoir de transformer votre soirée ordinaire en une expérience culinaire mémorable. Imaginez des morceaux de poulet dorés, tendres et juteux, enveloppés dans une sauce crémeuse aux champignons, le tout parfumé d’une touche d’ail et d’oignons. poulet tikka masala savoureux Oui, je parle bien du Stroganoff de Poulet aux Champignons, ce classique réconfortant qui fait vibrer vos papilles à chaque bouchée.

Ce plat est parfait pour les soirées entre amis ou les dîners en famille. Je me rappelle d’une soirée où j’ai décidé de préparer ce Stroganoff. Les compliments fusaient, et j’ai même réussi à faire sourire mon oncle le plus difficile ! Avec des saveurs riches et une texture veloutée, chaque assiette devient un véritable festin pour les sens.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce Stroganoff de Poulet aux Champignons se prépare facilement avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.
La sauce crémeuse et savoureuse ravira tous les palais, qu’ils soient jeunes ou âgés.
Visuellement, il éblouit par ses couleurs chaudes et son aspect réconfortant qui appelle à la convivialité.
Parfait pour un repas rapide en semaine ou un dîner spécial le week-end.

Ingrédients pour Stroganoff de Poulet aux Champignons

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Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Blancs de Poulet Sans Os ni Peau : Environ 500 g sont idéaux pour obtenir des morceaux tendres qui s’imprègnent bien de la sauce.
Ail Frais : Préférez l’ail frais pour donner une saveur authentique à votre sauce.
Oignon Jaune : Un oignon moyen apporte douceur et profondeur au goût.
Champignons de Paris : Environ 250 g, tranchés finement, ajoutent une texture délicieuse au plat.
Cuisiner Crème Fraîche : Pour cette recette, 200 ml apporteront une onctuosité irrésistible.
Sauce Soja : Une cuillère à soupe ajoute umami et équilibre la richesse de la crème.
Huile d’Olive : Pour faire revenir le poulet et les légumes sans accrocher.
Piment Doux ou Paprika : Une cuillère à café pour rehausser la couleur et la saveur du plat.
Sels et Poivre Noir Moulu : À votre goût, bien sûr !
Persil Frais Haché : Pour la garniture finale qui apporte fraîcheur et couleur.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Stroganoff de Poulet aux Champignons

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparez les Ingrédients

Commencez par couper vos blancs de poulet en morceaux d’environ 3 cm. Émincez l’ail et l’oignon. Rincez les champignons et tranchez-les finement.

Étape 2 : Faites Dorer le Poulet

Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés avec du sel et du poivre. Faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les ensuite de la poêle.

Étape 3 : Faites Sauter les Légumes

Dans la même poêle (ne jetez pas tous ces bons sucs), ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire puis incorporez l’oignon émincé. Faites revenir pendant 3 minutes avant d’ajouter l’ail et les champignons tranchés. Cuisez encore 5 minutes jusqu’à ce que tout soit tendre.

Étape 4 : Ajoutez la Crème

Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la crème fraîche ainsi que la sauce soja et le paprika. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients dans cette belle sauce crémeuse.

Étape 5 : Laissez Mijoter

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 10 minutes afin que toutes ces saveurs se mélangent parfaitement ensemble.

Étape 6 : Servez avec Fierté

Servez chaud dans des assiettes creuses, garni de persil haché frais pour égayer votre plat ! N’oubliez pas un bon accompagnement comme des pâtes ou du riz pour profiter pleinement de cette délicieuse sauce.

Voilà ! Vous avez maintenant un Stroganoff de Poulet aux Champignons prêt à impressionner vos invités ou simplement à savourer lors d’une soirée tranquille sur votre canapé avec un bon verre de vin rouge (ou blanc si c’est votre truc). Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette incroyable marinade grecque pour poulet offre bien plus que de la saveur ; elle simplifie la préparation des repas.
Personnalisez facilement les ingrédients selon vos disponibilités.
Ses couleurs et arômes vibrants la rendent magnifique sur toutes les tables.
Parfaite pour les grillades, elle est aussi polyvalente pour la cuisson au four ou à la poêle.

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par saisir le poulet dans une grande poêle chaude pour obtenir une belle croûte dorée. Pendant ce temps, préparez les pâtes ou le riz afin qu’ils soient prêts au moment où la sauce est finie.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à échanger les champignons de Paris contre des cèpes pour un goût plus robuste. Vous pouvez également ajouter une cuillère de moutarde ou des herbes fraîches pour relever votre Stroganoff de Poulet aux Champignons. recette de poulet moutarde.

Conservation et réchauffage

Conservez votre Stroganoff de Poulet aux Champignons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux en ajoutant un peu d’eau ou de crème pour éviter que la sauce ne sèche.

Conseils utiles du chef

Pour réussir votre Stroganoff, assurez-vous que le poulet soit bien doré avant d’ajouter la sauce.
Ne lésinez pas sur les champignons, ils apportent une profondeur incroyable au plat.
Enfin, servez avec des pâtes bien égouttées pour un équilibre parfait.

Une fois, j’ai préparé ce Stroganoff lors d’un dîner entre amis, et il a été tellement apprécié que j’ai dû partager ma recette secrète à la fin de la soirée. Les rires et les compliments m’ont réchauffé le cœur !

FAQs :

Quelle est l’origine du Stroganoff de Poulet aux Champignons ?

Le Stroganoff est un plat d’origine russe, traditionnellement préparé avec du bœuf. Cependant, la version au poulet est devenue populaire en France et ailleurs. Elle combine des morceaux de poulet tendres avec une sauce crémeuse à base de champignons, d’oignons et de crème fraîche. Cette recette réconfortante s’est adaptée aux goûts locaux tout en conservant son essence.

Peut-on préparer le Stroganoff de Poulet aux Champignons à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le Stroganoff de Poulet aux Champignons à l’avance. Il suffit de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, faites-le sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Vous pouvez également ajouter un peu de crème pour raviver la sauce et empêcher qu’elle ne devienne trop épaisse.

Quel accompagnement servir avec le Stroganoff de Poulet aux Champignons ?

Le Stroganoff de Poulet aux Champignons se marie parfaitement avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou même des pommes de terre purée. Ces accompagnements absorbent bien la sauce crémeuse et ajoutent une texture agréable au plat. Une salade verte légère peut également compléter le repas pour apporter une touche de fraîcheur.

Est-il possible de rendre ce plat végétarien ?

Oui, il est possible d’adapter le Stroganoff de Poulet aux Champignons en version végétarienne. Remplacez le poulet par des morceaux de tofu ou des champignons supplémentaires pour obtenir plus de texture. version boeuf du Stroganoff Utilisez également une crème végétale pour la sauce afin de conserver la richesse et la saveur du plat original sans produits d’origine animale.

Conclusion pour Stroganoff de Poulet aux Champignons :

Le Stroganoff de Poulet aux Champignons est un plat savoureux qui allie simplicité et réconfort. Sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles en font un choix idéal pour un dîner en famille ou entre amis. sauté de poulet aux légumes En ajoutant votre touche personnelle avec des accompagnements variés, vous pourrez ravir vos convives à chaque occasion. N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette qui saura conquérir tous les palais !