L’odeur du Far Breton qui cuit dans le four est tout simplement irrésistible. Imaginez un dessert moelleux, presque crémeux, rempli de pruneaux juteux et d’une légère touche de rhum, enveloppé dans une pâte à crêpe délicate. flan provençal crémeux C’est comme si chaque bouchée était un câlin réconfortant pour l’âme, vous transportant directement en Bretagne, même si vous êtes coincé dans votre cuisine. For more inspiration, check out this Moelleux au citron recipe.
Ce plat traditionnel est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une véritable histoire d’amour entre la farine, les œufs et le lait. Chaque fois que je le prépare, je me souviens des dimanches passés chez ma grand-mère, où elle nous servait ce délice avec une boule de glace vanille. quiche aux légumes d’été Vous savez, ces moments où l’on se dit que la vie est belle et que le monde est parfait ? Eh bien, je suis ici pour vous faire revivre cette magie avec ma recette de Far Breton.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ingrédients pour la Recette
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
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Farine : Utilisez de la farine blanche classique pour obtenir une pâte légère et aérée.
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Œufs : Environ 4 œufs frais pour donner du corps à votre préparation.
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Lait entier : Pour une onctuosité incomparable, optez pour du lait entier plutôt que du lait écrémé.
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Sugar : Environ 150g de sucre cristallisé pour une douceur équilibrée.
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Pruneaux dénoyautés : Ajoutez environ 200g de pruneaux ; ils apporteront une belle note sucrée et juteuse.
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Rhum blanc (facultatif) : Une cuillère à soupe de rhum ajoute une profondeur de saveur délicieuse.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Far Breton
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Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela garantit que votre Far Breton cuit uniformément et développe cette belle croûte dorée.
Étape 2 : Préparez la pâte
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez les œufs un à un tout en continuant à fouetter. Incorporez lentement le lait entier jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 3 : Ajoutez les pruneaux
Incorporez délicatement les pruneaux à votre préparation. Si vous aimez un peu d’aventure dans votre dessert, n’hésitez pas à ajouter le rhum blanc à cette étape !
Étape 4 : Versez dans le moule
Beurrez généreusement un moule allant au four et versez-y la préparation. Assurez-vous que le moule ne soit pas trop rempli car cela gonflera durant la cuisson.
Étape 5 : Enfournez
Enfournez votre Far Breton pendant environ 40-45 minutes. Surveillez-le vers la fin de la cuisson : il doit être bien doré sur le dessus et légèrement tremblotant au centre.
Étape 6 : Laissez refroidir avant de servir
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de couper des parts. Servez tiède ou froid, selon vos préférences !
Voilà ! Vous avez maintenant un délicieux Far Breton prêt à être dégusté. N’oubliez pas d’accompagner chaque part d’une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir !
Vous devez savoir
- Le Far Breton est un classique de la cuisine bretonne, et il ne se limite pas à sa texture moelleuse et son goût irrésistible.
- Avec des prunes ou des raisins secs, ce dessert réconfortant évoque des souvenirs d’enfance autour de la table familiale.
- Préparez-vous à faire voyager vos papilles en Bretagne !
Perfectionner le processus de cuisson
Commencez par préparer votre pâte en mélangeant les ingrédients secs et liquides, puis laissez reposer pour une texture parfaite. Pendant ce temps, préchauffez le four pour assurer une cuisson uniforme lorsque vous ajouterez les fruits.
Ajoutez votre touche
Envie de personnaliser votre Far Breton ? Remplacez les prunes par des abricots secs ou ajoutez une pincée de cannelle pour un twist épicé. Les possibilités sont infinies pour ravir vos convives !
Conservation et réchauffage
Conservez le Far Breton dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois à quatre jours. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 160°C afin de retrouver sa texture fondante.
Conseils utiles du chef
- Pour un Far Breton réussi, veillez à utiliser des œufs frais et de bonne qualité.
- Laissez toujours reposer la pâte pour une meilleure consistance.
- Enfin, n’hésitez pas à expérimenter avec les fruits selon vos préférences.
Un jour, en préparant ce Far Breton pour un goûter entre amis, j’ai reçu tellement d’éloges que j’ai presque rougi. Ce dessert a su créer une ambiance chaleureuse et festive qui m’a rappelé mes repas d’enfance en Bretagne.
FAQs :
Qu’est-ce que le Far Breton ?
Le Far Breton est un dessert traditionnel de la région de Bretagne, en France. Ce gâteau moelleux se compose principalement de farine, d’œufs, de sucre et de lait. Souvent agrémenté de pruneaux ou d’autres fruits secs, il se caractérise par sa texture dense et fondante. gâteau au yaourt moelleux Ce dessert simple à préparer est souvent servi tiède ou froid, et il est très apprécié lors des repas en famille ou entre amis.
Comment conserver le Far Breton ?
Pour conserver le Far Breton, il est conseillé de le placer dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, pensez à le congeler. Emballez-le bien dans du film plastique avant de le mettre au congélateur. Pour déguster ce délice après décongélation, laissez-le reposer à température ambiante.
Peut-on remplacer les pruneaux dans le Far Breton ?
Oui, vous pouvez remplacer les pruneaux dans votre Far Breton par d’autres fruits secs comme des raisins secs ou des abricots secs. Ces alternatives apportent une touche différente tout en conservant la richesse du gâteau. Si vous préférez une version sans fruits secs, envisagez d’ajouter des pépites de chocolat ou même des zestes d’agrumes pour une saveur unique.
Quelle boisson accompagner avec le Far Breton ?
Le Far Breton s’accompagne idéalement d’un verre de cidre doux ou brut, qui complète parfaitement la douceur du gâteau. Vous pouvez également choisir un vin blanc léger ou un café pour équilibrer les saveurs. tarte alsacienne au fromage blanc Pour une option non alcoolisée, une infusion de thé noir ou un chocolat chaud peuvent également faire merveille avec ce dessert breton.
Conclusion pour Far Breton :
En résumé, le Far Breton est un incontournable de la gastronomie bretonne, alliant simplicité et saveurs riches. Facile à réaliser avec des ingrédients basiques comme la farine et les œufs, il peut être personnalisé selon vos goûts en utilisant divers fruits secs. Que vous le serviez lors d’une occasion spéciale ou simplement pour un dessert en famille, ce gâteau saura ravir vos convives. N’hésitez pas à l’essayer et à partager votre expérience !
Far Breton
- Total Time: 1 hour
- Yield: Environ 8 portions 1x
Description
Savourez le Far Breton, un dessert emblématique de Bretagne qui allie une pâte moelleuse à des pruneaux juteux. Facile et rapide à préparer, ce gâteau traditionnel évoque des souvenirs d’enfance et se déguste aussi bien chaud que froid, souvent accompagné d’une boule de glace vanille pour une touche gourmande.
Ingredients
- 1 tasse (125 g) de farine blanche
- 4 œufs
- 2 tasses (500 ml) de lait entier
- 3/4 tasse (150 g) de sucre cristallisé
- 1 1/4 tasse (200 g) de pruneaux dénoyautés
- 1 c. à soupe de rhum blanc (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
- Incorporez les œufs un par un en fouettant.
- Ajoutez lentement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les pruneaux et le rhum si désiré.
- Beurrez un moule et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 40-45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de gâteau (100 g)
- Calories: 260
- Sugar: 25g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 95mg
