Description
Découvrez le Poulet au citron, une recette algérienne qui allie tendreté et saveurs envoûtantes. Mariné dans un mélange de citron frais et d’épices aromatiques, ce plat doré est un véritable régal pour les papilles. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, il promet de faire sensation à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 4 blancs de poulet sans os ni peau (environ 600g)
- 2 citrons frais (jus)
- 4 gousses d’ail émincées
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge (60ml)
- 1 c. à café de paprika doux (5g)
- 1 c. à café de cumin moulu (5g)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- Coriandre fraîche hachée (pour garnir)
Instructions
- Rincer les blancs de poulet sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger le jus des citrons, l’huile d’olive, l’ail, le paprika et le cumin. Assaisonner avec sel et poivre.
- Verser la marinade sur le poulet et bien mélanger pour enrober uniformément. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Disposer le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de garnir de coriandre fraîche hachée et servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Algérienne
Nutrition
- Serving Size: 1 blanc de poulet mariné
- Calories: 305
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 42g
- Cholesterol: 95mg