Description
Savourez la magie de la Saucisse Purée Maison, un plat emblématique de la cuisine française qui évoque des souvenirs d’enfance. Cette recette simple combine des saucisses dorées et une purée crémeuse, offrant une expérience culinaire réconfortante parfaite pour les soirées en famille. Facile à préparer, elle saura ravir vos convives avec des saveurs riches et chaleureuses.
Ingredients
Scale
- 4 saucisses fraîches (environ 400g)
- 800g de pommes de terre (type Bintje)
- 150ml de lait entier
- 80g de beurre doux
- Sel et poivre (au goût)
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à tendreté.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les saucisses à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en les retournant régulièrement.
- Égouttez les pommes de terre cuites, puis écrasez-les dans un saladier avec le beurre et le lait chaud. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans chaque assiette, déposez une portion généreuse de purée, puis ajoutez les saucisses dorées par-dessus.
- Parsemez la ciboulette hachée sur le dessus avant de servir rapidement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Poêle, Ébullition
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (300g)
- Calories: 480
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg