Description
Découvrez la Salade de quinoa aux agrumes et avocat, une recette vibrante qui allie fraîcheur et saveurs exquises. Ce plat coloré marie le quinoa léger avec des agrumes juteux et des avocats crémeux, créant une expérience gustative inoubliable. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou un déjeuner léger, cette salade est facile à préparer en moins de 30 minutes. Offrez-vous une évasion méditerranéenne sans quitter votre cuisine !
Ingredients
Scale
- 150 g de quinoa tricolore
- 2 oranges
- 1 pamplemousse
- 2 avocats mûrs
- 1 petite botte de coriandre fraîche
- 1 oignon rouge moyen
- Jus de 1 citron vert
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez le quinoa sous l’eau froide. Cuisez-le dans une casserole avec 450 ml d’eau pendant 15 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, pelez les oranges et le pamplemousse, puis découpez-les en morceaux.
- Coupez les avocats en cubes et ajoutez-les aux agrumes.
- Hachez la coriandre et incorporez-la au mélange.
- Une fois le quinoa cuit et refroidi, mélangez-le avec les fruits, l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Servez frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal/Entrée
- Method: Salade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg