Salade de couscous perlé au fêta, olives Kalamata et tomates cerises – Roxanne Cuisine For more inspiration, check out this salade de chou-fleur recipe.
Imaginez une belle journée ensoleillée, le doux parfum des herbes qui flotte dans l’air, et la promesse d’un repas frais et savoureux. Cette salade de couscous perlé au fêta, olives Kalamata et tomates cerises ne se contente pas de nourrir votre corps, elle chatouille aussi vos sens. Avec ses couleurs vibrantes et ses arômes envoûtants, chaque bouchée vous transporte directement sur les rives de la Méditerranée.
Rappelez-vous ce moment où vous avez partagé un pique-nique entre amis ou une soirée estivale en terrasse ? Cette recette évoque ces souvenirs précieux. C’est un plat parfait pour toutes les occasions, que ce soit un barbecue décontracté ou un dîner élégant. accompagnements pour barbecue Préparez-vous à découvrir une explosion de saveurs qui égayera vos repas !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Cette salade est incroyablement simple à préparer tout en offrant un profil de saveur riche et varié.
- Les couleurs éclatantes des ingrédients en font un plat visuellement attrayant qui impressionnera vos invités.
- Vous pouvez personnaliser cette recette selon les saisons, en ajoutant des légumes frais de votre choix.
- Parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement d’un plat principal !
Ingrédients pour la Recette
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Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
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Couscous Perlé : Optez pour du couscous perlé de bonne qualité pour une texture agréable. Il a cette mâche unique qui rend chaque bouchée satisfaisante.
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Fêta : Choisissez une fêta crémeuse et savoureuse qui apportera une touche salée à votre salade. Émiettez-la juste avant de servir pour une fraîcheur optimale.
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Olives Kalamata : Ces olives noires ajoutent une profondeur de goût incroyable à la salade. Privilégiez celles dénoyautées pour éviter toute surprise lors de la dégustation !
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Tomates Cerises : Sélectionnez des tomates bien mûres et juteuses. Elles apporteront une douceur naturelle qui équilibre parfaitement le tout.
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Concombre : Un concombre croquant ajoute du frais à chaque bouchée. Épluchez-le si vous aimez moins l’amertume.
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Ciboulette Fraîche : Hachez quelques brins pour une touche aromatique légère et printanière.
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Huile d’Olive Extra Vierge : Préférez une huile d’olive de qualité supérieure pour une vinaigrette savoureuse.
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Citron Zesté et Jus : Le jus de citron rehausse tous les autres ingrédients avec son acidité vive qui donne du peps à la salade.
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Piment Rouge (facultatif) : Ajoutez quelques flocons de piment rouge si vous souhaitez un peu de chaleur dans votre plat.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Salade de couscous perlé au fêta, olives Kalamata et tomates cerises – Roxanne Cuisine
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Cuisson du Couscous
Dans une casserole, portez 500 ml d’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez 250 g de couscous perlé et retirez du feu. Couvrez et laissez gonfler pendant environ 10 minutes.
Étape 2 : Préparation des Légumes
Pendant que le couscous repose, coupez en dés 200 g de tomates cerises et 150 g de concombre. Dénoyautez 100 g d’olives Kalamata puis coupez-les en rondelles.
Étape 3 : Émietter la Fêta
Prenez 150 g de fêta et émiettez-la dans un grand saladier. Réservez quelques morceaux pour garnir avant le service.
Étape 4 : Mélange des Ingrédients
Une fois le couscous prêt, ajoutez-le au saladier avec la fêta émiettée, les tomates cerises, le concombre et les olives Kalamata.
Étape 5 : Préparation de la Vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez 60 ml d’huile d’olive extra vierge avec le jus d’un citron pressé et un peu de zeste pour plus de goût. Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques flocons de piment rouge.
Étape 6 : Assemblage Final
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Ajoutez enfin la ciboulette hachée pour décorer.
Servez cette magnifique salade dans des assiettes creuses ou sur un plateau familial. Pour conclure votre chef-d’œuvre culinaire, garnissez avec quelques morceaux supplémentaires de fêta avant que vos convives ne s’en emparent !
Voilà ! Vous avez maintenant entre vos mains non seulement une recette délicieuse mais aussi un moyen sûr d’impressionner vos amis (et peut-être même quelques ennemis) lors du prochain repas partagé ! Bon appétit !
Vous devez savoir
- Cette salade de couscous perlé au fêta, olives Kalamata et tomates cerises est un véritable festival de saveurs et de couleurs.
- Parfaite pour un pique-nique ou un repas entre amis, elle est aussi simple à réaliser qu’à déguster.
- Laissez-vous séduire par ce plat méditerranéen qui fait toujours sensation !
Perfectionner le processus de cuisson
Commencez par cuire le couscous perlé dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez les légumes en les coupant en dés. Une fois le couscous prêt, mélangez-le avec les légumes et les autres ingrédients pour une harmonie parfaite.
Ajoutez votre touche
N’hésitez pas à personnaliser cette salade ! Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic, remplacez le fêta par du fromage de chèvre, ou incorporez des noix pour un croquant supplémentaire. Les possibilités sont infinies !
Conservation et réchauffage
Conservez votre salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour la déguster, il suffit de la sortir un moment avant de servir pour qu’elle retrouve sa fraîcheur. Pas besoin de réchauffer, elle se savoure froide !
Conseils utiles du chef
- Pour une salade encore plus savoureuse, laissez-la reposer au frigo pendant au moins une heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Utilisez des tomates cerises bien mûres pour une touche sucrée irrésistible.
- Pensez à assaisonner juste avant de servir pour maintenir le croquant des légumes.
Il y a quelques années, lors d’un barbecue entre amis, j’ai servi cette salade. Les compliments affluaient tellement que je me suis demandé si j’avais découvert l’élixir de vie ! Tout le monde a voulu la recette, prouvant que le succès réside souvent dans la simplicité et les bons ingrédients.
FAQs :
Quelle est la différence entre le couscous traditionnel et le couscous perlé ?
Le couscous traditionnel est généralement fait à partir de semoule de blé dur, tandis que le couscous perlé, aussi connu sous le nom de “Israeli couscous”, se compose de petites billes de pâte. Ces dernières sont plus grosses et ont une texture moelleuse qui ajoute une dimension intéressante aux salades. La préparation des deux types diffère également ; le couscous perlé nécessite souvent une cuisson à l’eau bouillante, alors que le couscous traditionnel peut être cuit à la vapeur.
Comment conserver la salade de couscous perlé au fêta ?
Pour conserver votre salade de couscous perlé au fêta, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à trois jours. Pensez à bien mélanger avant de servir, car les ingrédients peuvent se séparer. Si vous souhaitez préparer cette salade à l’avance, il est préférable d’ajouter la fêta juste avant de servir pour qu’elle conserve sa texture crémeuse.
Peut-on remplacer la fêta par un autre fromage dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer la fêta par d’autres fromages si vous le souhaitez. Le fromage de chèvre ou le mozzarella peuvent offrir une alternative délicieuse tout en gardant une texture crémeuse. Cependant, gardez à l’esprit que cela modifiera légèrement le goût global de la salade. Assurez-vous que le fromage choisi se marie bien avec les olives Kalamata et les tomates cerises pour maintenir l’harmonie des saveurs.
Quels autres ingrédients peut-on ajouter à cette salade ?
Cette salade est très polyvalente ! Vous pouvez y ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur. Les herbes fraîches comme le basilic ou la menthe apportent également une touche aromatique. salade de poivrons grillés Pour une variante plus protéinée, envisagez d’incorporer des pois chiches ou du poulet grillé. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients selon vos goûts !
Conclusion pour Salade de couscous perlé au fêta, olives Kalamata et tomates cerises – Roxanne Cuisine :
La salade de couscous perlé au fêta, olives Kalamata et tomates cerises est un plat savoureux et coloré qui ravira vos invités. Avec sa préparation simple et rapide, elle s’adapte parfaitement aux repas estivaux ou en accompagnement lors d’un barbecue. riz frit savoureux N’oubliez pas d’expérimenter avec différents ingrédients pour personnaliser votre recette. Cette salade équilibrée allie fraîcheur et nutrition tout en étant un vrai régal pour les papilles !
Salade de Couscous Perlé au Fêta, Olives Kalamata et Tomates Cerises
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
Description
Découvrez notre délicieuse salade de couscous perlé, un mélange coloré de fêta crémeuse, d’olives Kalamata savoureuses et de tomates cerises juteuses. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou les repas légers, cette recette méditerranéenne simple et rapide apportera fraîcheur et saveurs à votre table. Impressionnez vos invités avec ce plat aussi beau que bon.
Ingredients
- 250 g de couscous perlé
- 150 g de fêta (émiettée)
- 100 g d’olives Kalamata (dénoyautées)
- 200 g de tomates cerises (coupées en dés)
- 150 g de concombre (coupé en dés)
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- Jus et zeste d’un citron
- Quelques brins de ciboulette fraîche (hachée)
Instructions
- Cuire le couscous : Dans une casserole, porter 500 ml d’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajouter le couscous perlé, retirer du feu, couvrir et laisser gonfler pendant environ 10 minutes.
- Préparer les légumes : Pendant ce temps, couper les tomates cerises et le concombre en dés. Dénoyauter et trancher les olives Kalamata.
- Émietter la fêta : Émietter la fêta dans un grand saladier, en réservant quelques morceaux pour la garniture.
- Mélanger les ingrédients : Ajouter le couscous gonflé aux légumes et à la fêta dans le saladier.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec le jus et le zeste de citron.
- Assemblage final : Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement et incorporer la ciboulette hachée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Salade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
