La terrine légère au thon est une option délicieuse et équilibrée pour un repas principal ou un apéritif. Cette recette combine le goût savoureux du thon avec la fraîcheur du fromage blanc et des herbes aromatiques, le tout dans une texture fondante et légère. Facile à préparer et adaptée à une alimentation saine, cette terrine est parfaite pour toute occasion.
Ingrédients de Terrine Légère au Thon
Pour préparer cette terrine légère au thon, vous aurez besoin de :
- 3 boîtes de thon au naturel (environ 400g au total), égoutté
- 3 œufs
- 200g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Jus d’un demi-citron
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Préparation de Terrine Légère au Thon
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la base de la terrine : Dans un saladier, émiettez le thon à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez les ingrédients liquides : Incorporer les œufs, le fromage blanc, la moutarde et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les herbes et assaisonnez : Incorporez le persil haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit bien dorée et prise.
Erreurs à Éviter de Terrine Légère au Thon
- Ne pas trop cuire la terrine : Surveillez le temps de cuisson pour éviter qu’elle ne devienne sèche.
- Ne pas trop saler : Le thon en conserve est déjà salé, ajustez l’assaisonnement en conséquence.
Alternatives d’Ingrédients
Pour une version plus crémeuse, remplacez le fromage blanc par du yaourt grec nature. Vous pouvez également ajouter des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes pour ajouter de la texture et des nutriments supplémentaires.
Conseils et Astuces
- Laissez refroidir légèrement la terrine avant de la démouler pour faciliter la découpe en tranches.
- Servez-la avec une vinaigrette légère à base de citron et d’huile d’olive pour accompagner la fraîcheur du plat.
Suggestions
Cette terrine légère au thon est délicieuse servie froide avec une salade verte croquante ou des crudités pour un repas léger et nutritif. Elle peut également être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pour un déjeuner rapide en semaine.
FAQ
Puis-je congeler la terrine au thon ? Oui, vous pouvez congeler les tranches individuelles de terrine pour une consommation ultérieure. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter toute formation de givre.
Comment ajuster la texture de la terrine ? Si vous préférez une texture plus crémeuse, augmentez la quantité de fromage blanc ou ajoutez un peu de crème fraîche légère.
Conclusion
La terrine légère au thon est une recette simple et savoureuse qui allie praticité et santé. Avec sa combinaison d’ingrédients simples et nutritifs, elle est parfaite pour un repas équilibré à tout moment de la journée. Essayez cette recette pour une option délicieuse et légère qui plaira à toute la famille !
