Découvrez une recette savoureuse et réconfortante de quiche à la viande hachée et au Gruyère, parfaite pour régaler toute la famille lors d’un repas chaleureux. Cette quiche combine la richesse de la viande hachée, la saveur délicate du Gruyère et la texture fondante d’une garniture crémeuse, le tout enveloppé dans une délicieuse pâte croustillante. Suivez nos étapes simples pour réussir ce plat gourmand qui séduira les petits et les grands !
Ingrédients :
Pour réaliser cette quiche à la viande hachée et au Gruyère, vous aurez besoin de :
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 300g de viande hachée (boeuf ou mélange boeuf/porc)
- 1 oignon, finement haché
- 100g de Gruyère râpé
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
- Persil frais haché (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour le rendre prêt à accueillir la quiche savoureuse à la viande hachée et au Gruyère.
- Faites revenir l’oignon finement haché dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent et légèrement doré.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour rehausser les saveurs. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Préparez l’appareil à quiche en battant les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Vous pouvez ajouter du persil frais haché pour une touche supplémentaire de fraîcheur et de saveur.
- Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et disposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et légèrement fariné. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Répartissez uniformément la viande hachée et l’oignon sur le fond de tarte. Saupoudrez généreusement de Gruyère râpé pour ajouter une texture fondante et savoureuse.
- Versez délicatement l’appareil à quiche préparé (mélange d’œufs, crème et lait) sur la garniture dans le moule à tarte, en veillant à ce qu’il se répartisse uniformément.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle coloration dorée sur le dessus.
- Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper et de la servir. Cette quiche savoureuse à la viande hachée et au Gruyère peut être dégustée chaude ou froide, selon vos préférences.
Erreurs à Éviter :
- Évitez de surcuire la viande hachée, car cela peut la rendre sèche et moins savoureuse.
- Ne salez pas trop l’appareil à quiche si vous utilisez du Gruyère râpé, car ce fromage est déjà naturellement salé.
- Assurez-vous de bien piquer le fond de la pâte brisée ou feuilletée pour éviter qu’elle ne gonfle de manière inégale pendant la cuisson.
Alternatives d’Ingrédients :
- Vous pouvez remplacer le Gruyère par un autre fromage râpé de votre choix, comme de l’Emmental ou du Comté, pour varier les saveurs.
- Utilisez de la pâte feuilletée si vous préférez une texture plus croustillante pour votre quiche.
Conseils et Astuces :
- Préparez cette quiche à l’avance et réchauffez-la légèrement au four avant de servir pour une option pratique lors des repas en famille ou entre amis.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour enrichir encore plus le goût de votre quiche.
Suggestions :
- Servez cette quiche savoureuse à la viande hachée et au Gruyère avec une salade verte croquante et une vinaigrette légère pour un repas équilibré et délicieux.
FAQ :
Q : Puis-je congeler cette quiche ? R : Oui, vous pouvez congeler cette quiche une fois cuite. Emballez-la hermétiquement et conservez-la au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer doucement au four.
Q : Peut-on utiliser d’autres viandes que la viande de bœuf ? R : Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec d’autres viandes comme du porc ou même un mélange de viandes pour varier les saveurs de votre quiche.
Conclusion :
Cette quiche à la viande hachée et au Gruyère est une option délicieuse et réconfortante pour un repas familial ou entre amis. Avec sa combinaison de viande savoureuse, de fromage fondant et de pâte croustillante, elle saura ravir les palais les plus exigeants. Essayez cette recette facile et succombez à ses saveurs généreuses et gourmandes !
