Quiche légère aux asperges et parmesan : un délice sain

Name: Quiche légère aux asperges et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée (250 g); 200 g d’asperges vertes; 100 g de parmesan râpé; 3 œufs; 200 ml de lait entier; 1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée; Sel et poivre au goût

Publié leJune 3, 2025

DÎNER

L’odeur envoûtante d’une quiche légère aux asperges et parmesan qui cuit au four est l’un des plaisirs simples de la vie. Imaginez une croûte dorée qui cache un mélange crémeux d’œufs, de lait, et de parmesan, le tout agrémenté de tendres asperges vertes. crème légère à l’avocat Cette recette fait ressortir la joie que l’on ressent lors des repas partagés entre amis ou en famille.

Je me souviens d’une belle journée de printemps, où j’ai concocté cette quiche pour un pique-nique au parc. L’air était doux, les rires résonnaient autour de moi, et chaque bouchée était une célébration du goût et de la convivialité. La quiche légère aux asperges et parmesan est non seulement délicieuse, mais elle est aussi le plat idéal pour toutes les occasions, que ce soit un brunch entre amis ou un dîner romantique.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Cette quiche légère aux asperges et parmesan est rapide à préparer et parfaite pour impressionner vos invités.
La combinaison des saveurs est à la fois délicate et savoureuse, offrant une explosion gustative en bouche.
Avec ses couleurs vives et son aspect appétissant, elle embellira n’importe quelle table.
Sa polyvalence permet de l’accompagner d’une simple salade ou d’un verre de vin blanc frais.

Ingrédients pour la Recette

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Pâte brisée : Utilisez une pâte maison ou achetée pour gagner du temps ; assurez-vous qu’elle soit bien froide. vinaigrette maison rapide.
Asperges vertes : Choisissez des asperges fermes et croquantes pour une meilleure texture dans la quiche.
Parmesan râpé : Un fromage affiné qui apporte une profondeur de saveur ; optez pour du parmesan fraîchement râpé si possible.
Œufs frais : Environ 3 à 4 œufs pour donner du corps à votre préparation ; privilégiez les œufs bio si vous pouvez.
Lait entier : Pour une texture crémeuse ; évitez les alternatives légères qui peuvent altérer le goût.
Ciboulette fraîche : Hachez-la finement pour ajouter une touche d’arôme herbacé à votre quiche.
Sel et poivre : Assaisonnez selon votre goût personnel ; n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices aussi.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Quiche légère aux asperges et parmesan

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffage

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.

Étape 2 : Préparation des légumes

Lavez soigneusement les asperges puis retirez les extrémités dures. Coupez-les en morceaux d’environ 3 cm. Faites-les blanchir dans de l’eau salée pendant 2 minutes avant de les égoutter.

Étape 3 : Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait. Ajoutez le parmesan râpé, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4 : Assemblage

Disposez les morceaux d’asperges sur la pâte brisée déjà étalée. Versez ensuite le mélange d’œufs par-dessus, en veillant à bien répartir les légumes.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez votre quiche pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus. Une bonne odeur va envahir votre cuisine ; préparez-vous !

Étape 6 : Service

Une fois cuite, laissez refroidir légèrement avant de couper en parts. Servez chaud ou tiède avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.

Et voilà ! Votre quiche légère aux asperges et parmesan est prête à être dégustée. accompagner votre quiche Que chaque bouchée soit un voyage gustatif rempli de bonheur !

Vous devez savoir

Cette quiche légère aux asperges et parmesan est un véritable régal pour les papilles.
Facile à préparer, elle se transforme rapidement en plat de choix pour un brunch ou un dîner léger.
Ses saveurs délicates raviront vos invités tout en vous laissant le temps de profiter de leur compagnie.

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites cuire les asperges à la vapeur. Préparez ensuite la pâte à quiche tout en battant les œufs. Une fois la pâte prête, assemblez le tout dans un moule et enfournez.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à varier les plaisirs ! Remplacez les asperges par des épinards ou même des poireaux. Ajoutez une touche d’ail ou un peu de muscade pour rehausser les saveurs. Laissez libre cours à votre créativité !

Conservation et réchauffage

Conservez la quiche au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant trois jours maximum. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes au four à 150°C pour retrouver sa texture croustillante.

Conseils utiles du chef

Pour une quiche encore plus légère, utilisez du lait écrémé au lieu de la crème.
Ne surchargez pas votre garniture d’asperges ; cela pourrait rendre la quiche trop humide.
Si vous aimez le fromage, optez pour un parmesan fraîchement râpé pour plus de goût.

La première fois que j’ai préparé cette quiche, c’était lors d’un brunch entre amis. Ils ont tellement adoré que je suis maintenant connue comme la “reine de la quiche” parmi mes proches !

FAQs :

Quelle est la recette de la quiche légère aux asperges et parmesan ?

La quiche légère aux asperges et parmesan se prépare en utilisant des ingrédients frais. Pour la pâte, mélangez 200 g de farine, 100 g de beurre et une pincée de sel. Étalez-la dans un moule à tarte. Pour la garniture, battez 3 œufs avec 200 ml de lait écrémé, ajoutez des asperges coupées en morceaux et 50 g de parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez le mélange sur la pâte. Cuisez au four à 180 °C pendant environ 35 minutes. For more inspiration, check out this tarte au chocolat fondante recipe.

Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la quiche légère aux asperges et parmesan à l’avance. Une fois cuite, laissez-la refroidir complètement avant de la couvrir et de la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure. Réchauffez-la simplement au four pour retrouver sa texture croustillante.

Quelles sont les variantes possibles pour cette recette ?

Il existe plusieurs variantes délicieuses pour personnaliser votre quiche légère aux asperges et parmesan. Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des poireaux. Pour une touche encore plus gourmande, incorporez des dés de jambon ou du saumon fumé. Changer le fromage pour un fromage de chèvre ou une feta apporte également des saveurs différentes.

Comment servir la quiche légère aux asperges et parmesan ?

Pour servir votre quiche légère aux asperges et parmesan, coupez-la en parts égales après cuisson. Elle peut être dégustée chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. salade de pâtes légère Cette quiche est également parfaite pour un pique-nique ou un brunch entre amis. For more inspiration, check out this recette de pâtes au pesto recipe.

Conclusion pour Quiche légère aux asperges et parmesan :

En résumé, la quiche légère aux asperges et parmesan est une recette simple qui allie légèreté et saveurs délicates. Avec sa pâte croustillante et sa garniture savoureuse, elle convient à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant divers légumes ou fromages. Profitez-en comme plat principal ou en entrée lors d’un repas convivial !