Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde Savoureuse

Name: Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 300 g de tomates cerises; 200 g de crème fraîche entière; 3 œufs; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 100 g de fromage râpé (mélange gruyère et parmesan); 1 bouquet de ciboulette fraîche; Sel et poivre au goût

Publié leJune 13, 2025

SALADES

La quiche d’été légère aux tomates et moutarde est une véritable ode à la saison estivale. Imaginez-vous en train de savourer une part de cette délicieuse quiche, avec ses tomates juteuses, son parfum irrésistible de moutarde, et cette croûte dorée et croustillante qui craque sous la dent. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une véritable explosion de couleurs sur votre table. Quoi de mieux pour un pique-nique en plein air ou un déjeuner en famille ?

Cette recette évoque des souvenirs d’été passés, où chaque bouchée nous ramène à ces moments ensoleillés passés autour de la table. Que vous soyez entre amis ou en tête-à-tête avec un bon livre, cette quiche apportera une touche de joie à n’importe quel repas. Alors préparez-vous à découvrir comment réaliser ce chef-d’œuvre culinaire qui fera sourire vos convives !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

La quiche d’été légère aux tomates et moutarde se prépare rapidement, parfaite pour les repas improvisés !
Sa combinaison savoureuse de tomates fraîches et de moutarde rehausse tout plat.
Avec ses couleurs vives et sa texture légère, elle est un vrai plaisir pour les yeux et le palais.
Facile à personnaliser selon vos goûts, elle s’adapte aussi bien au brunch qu’au dîner.

Ingrédients pour la Recette

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Pâte Brisée : Optez pour une pâte maison ou achetée en magasin pour gagner du temps tout en gardant le goût authentique.
Tomates Cerises : Choisissez des tomates bien mûres et colorées pour une explosion de saveurs. tarte aux tomates cerises.
Crème Fraîche : Utilisez de la crème entière pour une texture onctueuse ; elle donne un bon équilibre à la quiche.
Œufs : Environ 3-4 œufs vous fourniront la base parfaite ; privilégiez des œufs bio si possible.
Moutarde de Dijon : Elle apporte du caractère ; n’hésitez pas à ajuster la quantité selon votre goût.
Fromage Râpé : Un mélange de gruyère et parmesan fonctionne très bien pour ajouter du fondant. tartelettes au fromage.
Ciboulette Fraîche : Hachez-la finement pour ajouter une note fraîche qui relèvera le tout.
Sel et Poivre : Assaisonnez à votre goût ; des herbes sèches comme le thym peuvent aussi être ajoutées.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffez le Four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela permettra à votre quiche d’être parfaitement cuite et dorée.

Étape 2 : Préparez la Pâte

Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette afin d’éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson.

Étape 3 : Mélangez les Ingrédients

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, la moutarde de Dijon, du sel et du poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4 : Ajoutez les Tomates

Coupez les tomates cerises en deux et incorporez-les délicatement au mélange d’œufs. Ajoutez également la ciboulette hachée.

Étape 5 : Versez le Mélange

Versez le mélange sur la pâte dans le moule et parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

Étape 6 : Cuisson

Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise au centre. Laissez refroidir légèrement avant de couper.

Servez cette magnifique quiche d’été légère aux tomates et moutarde chaude ou tiède accompagnée d’une salade verte croquante. Une bouchée, et vous serez transporté directement sous le soleil français ! Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette quiche d’été légère aux tomates et moutarde est bien plus qu’un plat savoureux ; elle est parfaite pour les pique-niques et les repas en famille.
Sa légèreté et sa fraîcheur en font un incontournable des journées ensoleillées.
Avec son mélange de couleurs vives, elle embellit toutes les tables !

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que la pâte repose, préparez la garniture avec les tomates et la moutarde. Enfournez la quiche pendant 30 minutes pour une cuisson parfaite.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à remplacer les tomates par des courgettes ou à ajouter des herbes fraîches comme du basilic. clafoutis de courgette Un peu de fromage de chèvre peut également apporter une belle crémeux à votre quiche !

Conservation et réchauffage

Conservez votre quiche au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour 3 jours maximum. Réchauffez-la au four à 150°C pendant 10-15 minutes pour retrouver sa texture croustillante.

Conseils utiles du chef

Pour une quiche encore plus légère, utilisez du yaourt nature à la place de la crème.
Ajoutez des épices comme le paprika pour rehausser le goût.
Enfin, veillez à ne pas trop remplir la quiche pour éviter un débordement lors de la cuisson.

Il y a quelques années, j’ai préparé cette quiche d’été légère pour un barbecue entre amis, et tous ont demandé la recette ! C’est ce plat qui a fait chavirer les cœurs et les papilles.

FAQs :

Qu’est-ce qui rend la Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde si spéciale ?

La Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde se distingue par son mélange frais de tomates juteuses et de moutarde piquante. Cette recette est idéale pour l’été, car elle utilise des ingrédients légers et sains. De plus, elle est facile à préparer et peut être servie chaude ou froide, ce qui la rend parfaite pour les pique-niques ou les repas en plein air. Son goût savoureux et sa texture fondante séduisent à coup sûr vos invités. For more inspiration, check out this recette de pâtes au pesto recipe.

Peut-on modifier les ingrédients de la Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde ?

Oui, vous pouvez personnaliser cette quiche selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur. Vous pouvez également remplacer la moutarde par du fromage frais ou des herbes aromatiques pour une touche différente. L’important est de garder un équilibre entre les saveurs pour que votre quiche reste légère et délicieuse.

Comment conserver la Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde ?

Pour conserver votre Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à trois jours sans perdre sa qualité. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez également la congeler après cuisson. Dans ce cas, enveloppez-la bien dans du film plastique avant de la mettre au congélateur pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle boisson accompagnerait parfaitement cette Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde ?

Cette quiche légère s’accorde parfaitement avec une salade verte fraîche et un verre de vin blanc sec. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé complétera bien les saveurs délicates de la quiche tout en offrant une belle harmonie gustative. Si vous préférez une option non alcoolisée, un thé glacé à la menthe ou une limonade maison seraient également d’excellents choix. For more inspiration, check out this limonade à la rhubarbe recipe.

Conclusion pour Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde :

En résumé, la Quiche d’Été Légère aux Tomates et Moutarde est une recette simple, rafraîchissante et adaptable qui convient à toutes les occasions estivales. Son mélange savoureux de tomates fraîches et de moutarde apporte une touche unique à votre table. salade légère de légumes Que vous choisissiez de l’accompagner d’une salade ou d’un verre de vin, elle ravira vos convives à coup sûr ! Préparez-la facilement chez vous pour profiter pleinement des plaisirs culinaires de l’été.