Pancakes Moelleux : Recette Facile pour 10 Minutes de Plaisir

Name: Pancakes Moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de farine tout usage; 30 g de sucre; 15 g de poudre à lever; 2 œufs; 300 ml de lait entier ou demi-écrémé; 50 g de beurre fondu; 1 c. à café d’extrait de vanille

Publié leMay 31, 2025

DESSERTS

L’odeur enivrante des pancakes moelleux fraîchement cuits flotte dans l’air, vous transportant instantanément dans un univers de douceur et de réconfort. Imaginez-vous, un dimanche matin paresseux, un café fumant à la main et une pile de pancakes moelleux qui vous attendent. crème pâtissière au café C’est le genre de moment où chaque bouchée est une petite fête pour vos papilles.

Je me souviens d’une fois où j’ai essayé de préparer ces délices pour la première fois. Mon chien, qui croyait être le chef pâtissier de la maison, a décidé que c’était le moment idéal pour se joindre à moi en renversant un pot de farine. Résultat : un chaos blanc et des pancakes moelleux qui ont fini par ressembler à des œuvres d’art modernes plutôt qu’à des petits gâteaux. mousse d’asperges et saumon fumé Mais cela ne m’a pas arrêté ! Chaque échec en cuisine est une opportunité d’apprendre, et je suis déterminé à partager avec vous cette recette infaillible.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ces pancakes moelleux sont incroyablement faciles à préparer, même avec des petits chefs en herbe autour.
Leurs saveurs douces et leur texture légère en font un plat irrésistible pour les petits-déjeuners ou les brunchs entre amis.
Visuellement, ils sont parfaits avec leurs bords dorés et leurs garnitures colorées qui feront saliver tout le monde.

De plus, vous pouvez les personnaliser selon vos envies : pépites de chocolat, fruits frais ou sirop d’érable, les possibilités sont infinies !

Ingrédients pour la Recette

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Farine de Blé : Utilisez environ 250 g de farine tout usage pour obtenir la base parfaite de vos pancakes.
Sucre : Ajoutez 30 g de sucre pour sucrer légèrement la pâte et équilibrer les saveurs.
Poudre à Lever : Une cuillère à soupe (15 g) pour donner cette légèreté incomparable aux pancakes.
Œufs : Deux œufs frais pour lier tous les ingrédients et apporter une belle richesse.
Lait : Environ 300 ml de lait entier ou demi-écrémé pour une pâte onctueuse.
Beurre Fondu : 50 g de beurre fondu apportera une texture moelleuse et un goût savoureux.
Extrait de Vanille : Une cuillère à café pour aromatiser délicatement vos pancakes.
Garnitures au Choix : Fruits frais, sirop d’érable ou crème fouettée selon votre convenance.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Pancakes Moelleux

For more inspiration, check out this moelleux au citron recipe recipe.

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à lever. C’est ici que la magie commence !

Étape 2 : Incorporation des Liquides

Dans un autre bol, battez les œufs avant d’ajouter le lait et le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3 : Mélange des Pâtes

Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez délicatement avec une spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux visibles – attention à ne pas trop mélanger !

Étape 4 : Cuisson des Pancakes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus (environ 2-3 minutes), puis retournez délicatement.

Étape 5 : Répétition

Répétez l’opération avec le reste de la pâte. N’hésitez pas à ajouter un peu de beurre dans la poêle entre chaque pancake si nécessaire.

Étape 6 : Service

Servez chaud avec vos garnitures préférées comme du sirop d’érable ou des fruits frais. Chaque bouchée sera un pur bonheur !

Alors voilà ! Vos pancakes moelleux sont prêts à être dégustés. Parfaitement dorés et légers comme l’air, ils apporteront joie et réconfort lors de votre prochain petit-déjeuner ou brunch entre amis. Que l’aventure culinaire commence !

Vous devez savoir

Les pancakes moelleux sont bien plus qu’un simple petit-déjeuner ; ils apportent une touche de bonheur à n’importe quelle matinée.
Ajoutez des fruits frais ou du chocolat, et vous obtiendrez un plat élégant qui ravira tout le monde autour de la table.

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préparer votre pâte à pancakes moelleux. Pendant qu’elle repose, chauffez votre poêle. Une fois chaude, versez la pâte et regardez les bulles apparaître avant de retourner pour une cuisson parfaite.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à personnaliser vos pancakes moelleux ! Remplacez le lait par du lait d’amande, ajoutez des zestes d’agrumes ou incorporez des noix pour une texture croquante. biscuits à la noix de coco Laissez libre cours à votre créativité !

Conservation et réchauffage

Pour conserver vos pancakes moelleux, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou toastés pour retrouver leur légèreté.

Conseils utiles du chef

Pour réussir vos pancakes moelleux, assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante.
Cela aide à obtenir une texture légère et aérée.
Ne mélangez pas trop la pâte, quelques grumeaux sont souhaitables pour la légèreté.
Enfin, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de cuire pour des pancakes encore plus moelleux.

La première fois que j’ai préparé ces pancakes moelleux pour un brunch entre amis, j’ai réalisé que je n’avais plus de sirop d’érable ! J’ai improvisé avec du miel et des fruits frais, et c’était un succès mémorable.

FAQs :

Pourquoi mes pancakes moelleux ne sont-ils pas épais ?

Il est possible que la pâte soit trop liquide, ce qui empêche vos pancakes de lever correctement. Assurez-vous d’utiliser la bonne quantité de levure chimique, et ne mélangez pas trop la pâte. Une légère lumpy texture est idéale pour des pancakes moelleux.

Quelle farine est préférable pour des pancakes moelleux ?

Pour des pancakes moelleux, utilisez de la farine de blé tout usage. Vous pouvez aussi opter pour de la farine à pâtisserie, qui contient un peu moins de protéines et aide à obtenir une texture plus légère et aérienne.

Comment conserver les pancakes moelleux ?

Pour conserver vos pancakes moelleux, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez les garder au réfrigérateur jusqu’à trois jours ou les congeler pendant un mois. Réchauffez-les au grille-pain ou au micro-ondes avant de servir.

Peut-on préparer la pâte à l’avance pour des pancakes moelleux ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance. Cependant, il est préférable de l’utiliser dans les 24 heures suivant sa préparation. Si vous laissez reposer plus longtemps, la levure perdra son efficacité et vos pancakes risquent d’être moins moelleux.

Conclusion pour Pancakes Moelleux :

Les pancakes moelleux sont une délicatesse simple et rapide à réaliser à la maison. En utilisant les bons ingrédients comme de la farine tout usage et en respectant le temps de cuisson, vous obtiendrez une texture parfaite. N’oubliez pas d’ajuster votre pâte si nécessaire et d’expérimenter avec des garnitures pour personnaliser vos créations. Profitez d’un moment délicieux autour d’une assiette de pancakes moelleux !