Millefeuille de courgettes grillées : élégance fraîche en 20 min

Name: Millefeuille de courgettes grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Méthodologie méditerranéenne
Ingredients: 4 courgettes moyennes; 200 g de fromage de chèvre frais; 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 50 g de pignons de pin; Sel et poivre noir (à ajuster selon le goût); Herbes fraîches (basilic et menthe)

Publié leMay 11, 2025

SALADES

Laissez-moi vous parler d’un plat qui fait chavirer les coeurs et émerveille les papilles : le Millefeuille de courgettes grillées. Imaginez une symphonie de saveurs où la douceur des courgettes s’entrelace avec la fraîcheur des herbes, le tout surmonté d’une touche croquante. une quiche légère aux légumes Chaque bouchée vous rappelle un été ensoleillé, où les légumes dansent sous les rayons du soleil. La vérité, c’est que ce plat est aussi élégant que facile à préparer, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour faire plaisir à votre famille.

En parlant de souvenirs, je me rappelle de ma grand-mère qui adorait concocter des plats simples mais raffinés. Elle avait cette capacité incroyable à transformer des ingrédients basiques en véritables chefs-d’œuvre. Le Millefeuille de courgettes grillées lui aurait sûrement tiré un sourire complice, car il allie légèreté et sophistication. Que ce soit lors d’un dîner romantique ou d’un repas entre amis, ce plat est toujours une bonne idée pour égayer l’assiette et stimuler les conversations.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce Millefeuille de courgettes grillées se prépare facilement sans tracas grâce à des étapes simples et rapides.
Son mélange de saveurs délicates et fraîches ravira à coup sûr vos convives.
Visuellement, ce plat est un vrai chef-d’œuvre coloré qui embellit n’importe quelle table.
Sa polyvalence permet également de l’adapter pour toutes les saisons et occasions.

Ingrédients pour la Recette

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Courgettes : Utilisez environ 4 courgettes moyennes pour un millefeuille généreux. Privilégiez des courgettes fermes et brillantes pour une meilleure texture.
Fromage de chèvre frais : Environ 200g de fromage crémeux ajoutera une touche savoureuse et fondante au plat.
Herbes fraîches : Un mélange de basilic et de menthe rehaussera le goût des courgettes et apportera une fraîcheur inégalée. For more inspiration, check out this limonade à la rhubarbe recipe.
Huile d’olive extra vierge : Utilisez 3 cuillères à soupe pour griller les courgettes, ajoutant ainsi un parfum irrésistible.
Pignons de pin : Une poignée grillée apportera du croquant et une belle profondeur de saveur.
Sel et poivre noir : À ajuster selon votre goût pour assaisonner comme il se doit.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Millefeuille de courgettes grillées : l’élégance fraîche à l’assiette

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des courgettes

Commencez par laver soigneusement vos courgettes avant de les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Cela assurera une cuisson uniforme et élégante.

Étape 2 : Grillade des courgettes

Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement chaque rondelle de courgette avec l’huile d’olive avant de les déposer sur la grille chaude. Faites-les griller pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

Étape 3 : Préparation du fromage

Pendant que les courgettes grillent, émiettez le fromage de chèvre dans un bol. Ajoutez-y quelques feuilles d’herbes fraîches hachées (basilic et menthe) ainsi qu’une pincée de sel et de poivre pour rehausser la saveur.

Étape 4 : Montage du millefeuille

Sur un plat servi, commencez par disposer une première couche de rondelles de courgette grillées. Étalez ensuite une petite quantité du mélange au fromage sur cette couche, puis répétez l’opération en alternant jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 5 : Finition croquante

Pour finaliser votre millefeuille, parsemez le tout avec des pignons de pin légèrement grillés pour apporter du croquant. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus pour encore plus de richesse.

Étape 6 : Service

Servez votre Millefeuille de courgettes grillées tiède ou froid selon vos préférences, accompagné d’une belle salade verte ou en entrée avant un plat principal savoureux.

Voilà ! Avec cette recette simple mais raffinée, vous êtes prêt à impressionner vos amis lors du prochain barbecue ou simplement pour régaler votre famille lors d’un dîner tranquille à la maison. Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette recette de millefeuille de courgettes grillées est non seulement délicieuse, mais elle apporte également une touche de fraîcheur et d’élégance à votre table.
Avec ses couches de courgettes savamment grillées, ce plat est parfait pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer.

Perfectionner le processus de cuisson

Pour réussir votre millefeuille de courgettes grillées, commencez par trancher les courgettes finement. Grillez-les jusqu’à obtenir une belle coloration dorée, pendant que vous préparez la sauce et les autres garnitures pour un résultat harmonieux.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à personnaliser votre millefeuille en ajoutant des herbes fraîches comme le basilic ou le thym. Vous pouvez aussi varier les fromages, choisir du chèvre pour un goût plus prononcé ou opter pour de la mozzarella pour une texture fondante.

Conservation et réchauffage

Pour conserver votre millefeuille de courgettes grillées, placez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant trois jours. Pour le réchauffer, passez-le au four à 180°C pendant environ 10 minutes afin de préserver sa texture croustillante.

Conseils utiles du chef

Pour un millefeuille encore plus savoureux, assaisonnez chaque couche avec du sel et du poivre avant d’ajouter la garniture.
Pensez également à bien égoutter les courgettes après les avoir grillées pour éviter l’excès d’humidité.
Enfin, n’hésitez pas à laisser reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

Il y a quelques années, lors d’un dîner entre amis, j’ai préparé ce millefeuille de courgettes grillées. À ma grande surprise, il a été le plat le plus commenté de la soirée ! Mes amis étaient ébahis par sa légèreté et son élégance.

FAQs :

Comment préparer les courgettes pour un Millefeuille de courgettes grillées : l’élégance fraîche à l’assiette ?

Pour préparer vos courgettes, commencez par les laver soigneusement. Ensuite, découpez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. En suivant cette méthode, vous obtiendrez des tranches uniformes qui garantiront une cuisson homogène. Préchauffez votre grill à feu moyen et badigeonnez légèrement les tranches de courgettes d’huile d’olive avant de les griller. Cela ajoutera de la saveur tout en évitant qu’elles ne collent au grill.

Quelle est la meilleure façon d’assaisonner le Millefeuille de courgettes grillées ?

L’assaisonnement est essentiel pour rehausser le goût du Millefeuille de courgettes grillées : l’élégance fraîche à l’assiette. Utilisez du sel, du poivre, et des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour apporter une touche méditerranéenne. Vous pouvez également ajouter un filet de vinaigre balsamique ou un peu de jus de citron pour une note acidulée. N’hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des épices comme le paprika ou le cumin pour une dimension supplémentaire.

Peut-on préparer ce Millefeuille à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce Millefeuille de courgettes grillées : l’élégance fraîche à l’assiette à l’avance. Pour cela, préparez les tranches de courgettes et grillez-les, puis assemblez le millefeuille sans ajouter la garniture finale. Conservez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Juste avant de servir, ajoutez la garniture et réchauffez légèrement au four si désiré. Cette méthode vous permettra de gagner du temps lors d’un repas entre amis ou en famille.

Quels plats peuvent accompagner ce Millefeuille de courgettes grillées ?

Ce plat léger et raffiné se marie parfaitement avec divers accompagnements. Pour un déjeuner estival, servez-le avec une salade verte croquante et une vinaigrette légère. Pour un dîner plus consistant, pensez à des viandes grillées comme du poulet ou du poisson. vinaigrette parfaite pour les salades un poulet aux légumes croquants Les pâtes au pesto peuvent également compléter ce plat, apportant une touche italienne et savoureuse qui ravira vos invités. You might also enjoy this recette de pâtes au pesto recipe.

Conclusion pour Millefeuille de courgettes grillées : l’élégance fraîche à l’assiette :

En résumé, le Millefeuille de courgettes grillées : l’élégance fraîche à l’assiette est un plat délicieux et esthétique qui s’intègre parfaitement dans vos repas estivaux. Avec des ingrédients simples et frais, il est facile à préparer tout en offrant une belle présentation. Les astuces d’assaisonnement et la possibilité de préparation anticipée en font un choix pratique pour toutes les occasions. Offrez-vous cette expérience culinaire raffinée qui ravira vos convives !