Imaginez-vous dans la cuisine de votre grand-mère, entouré des arômes enivrants qui se mêlent aux souvenirs d’enfance. Les oeufs au lait de ma grand-mère ne sont pas qu’un simple dessert ; ils évoquent une douceur nostalgique, une étreinte chaleureuse à chaque cuillerée. pancakes légers au yaourt La texture crémeuse et la saveur délicate de la vanille vous transportent instantanément dans ces moments précieux passés ensemble.
Chaque bouchée est une mélodie de réconfort et d’amour, parfaite pour les dimanches paresseux ou les repas en famille. Préparez-vous à vivre une expérience gustative qui fera chanter vos papilles !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette recette d’œufs au lait fait la part belle à la simplicité tout en promettant une explosion de saveurs. Elle ne demande que peu d’ingrédients, ce qui en fait un dessert accessible à tous. Avec son apparence lisse et veloutée, ce plat séduira vos invités à coup sûr. Son goût subtil et doux rappelle les traditions familiales et réchauffe le cœur. Parfait pour toutes les occasions, il s’adapte aussi bien aux repas quotidiens qu’aux grandes célébrations.
Ingrédients pour Les oeufs au lait de ma grand-mère
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
- Oeufs : Environ 4 grands œufs frais, choisissez-les bio si possible pour un goût optimal.
- Lait entier : 500 ml de lait entier apportera onctuosité à votre dessert.
- Sucre : 100 g de sucre cristallisé pour équilibrer la douceur.
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café d’extrait pur pour un parfum irrésistible.
- Zeste de citron : Un peu de zeste pour ajouter une note fraîche.
- Pincée de sel : Pour rehausser toutes les saveurs ensemble.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Les oeufs au lait de ma grand-mère
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Pendant que le four chauffe, préparez un bain-marie en remplissant un grand plat allant au four d’eau chaude.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite le sucre, l’extrait de vanille, le zeste de citron et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3 : Incorporez le lait
Versez lentement le lait entier dans le mélange d’œufs tout en continuant à remuer. Cela permettra d’éviter que les œufs ne cuisent trop vite et forment des grumeaux.
Étape 4 : Remplissez les ramequins
Versez délicatement le mélange dans des ramequins individuels jusqu’à environ trois-quarts pleins. Placez ces ramequins dans le plat préparé avec l’eau chaude.
Étape 5 : Enfournez
Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient bien pris mais que le centre reste légèrement tremblotant. Une fois cuit, sortez-les du bain-marie et laissez refroidir.
Étape 6 : Servez avec amour
Servez vos œufs au lait bien frais ou légèrement tièdes, selon votre préférence. Accompagnez-les éventuellement d’une touche de caramel ou d’un coulis de fruits rouges pour un plaisir encore plus gourmand.
La préparation des oeufs au lait de ma grand-mère est simple et rapide ! Vous verrez comme il est facile d’apporter un peu de chaleur familiale sur votre table avec ce dessert traditionnel exquis. Bon appétit !
Vous devez savoir
- Les oeufs au lait de ma grand-mère sont bien plus qu’un simple dessert ; ils évoquent des souvenirs d’enfance et une douceur réconfortante.
- Faciles à préparer, ils apportent une touche de nostalgie à chaque bouchée.
- Parfaits pour les petits creux ou les grandes occasions, ces oeufs au lait séduisent tous les palais.
Perfectionner le processus de cuisson
tarte sans cuisson aux framboises.
Commencez par préchauffer votre four à 150°C. Pendant que le four chauffe, préparez la crème en mélangeant les ingrédients dans un saladier. Ensuite, versez le mélange dans des ramequins avant de les enfourner pour une cuisson lente.
Ajoutez votre touche
N’hésitez pas à personnaliser cette recette ! Ajoutez une pincée de vanille pour une saveur supplémentaire ou incorporez des zestes d’agrumes pour un twist frais. Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du miel pour un goût plus authentique.
Conservation et réchauffage
Conservez vos oeufs au lait au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant trois jours. Pour les réchauffer, placez-les quelques minutes au bain-marie afin de préserver leur texture crémeuse sans les dessécher.
Conseils utiles du chef
- Pour réussir vos oeufs au lait de ma grand-mère, suivez ces astuces : utilisez des œufs frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ne battez pas trop le mélange pour éviter des bulles d’air.
- Pensez à surveiller la cuisson pour obtenir une consistance parfaite.
Les souvenirs d’enfance liés aux oeufs au lait me font sourire chaque fois que je les prépare. Ma grand-mère adorait les servir lors des dimanches en famille, et les sourires sur nos visages étaient inestimables.
FAQs :
Qu’est-ce que les oeufs au lait ?
Les oeufs au lait de ma grand-mère sont un dessert traditionnel français, riche et crémeux. Ce plat simple se compose principalement d’œufs, de lait et de sucre. Il est souvent parfumé à la vanille ou à d’autres arômes, ce qui lui confère une douceur réconfortante. gratin crémeux de pommes de terre Cuisiné au bain-marie, ce dessert est apprécié pour sa texture lisse et son goût délicat. Les oeufs au lait rappellent des souvenirs d’enfance pour beaucoup, évoquant la chaleur des cuisines familiales.
Comment préparer les oeufs au lait ?
Pour préparer les oeufs au lait de ma grand-mère, commencez par préchauffer votre four à 150°C. Dans un saladier, battez cinq œufs avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite un litre de lait chaud et une gousse de vanille fendue. Versez le tout dans des ramequins et placez-les dans un plat rempli d’eau chaude pour cuire au bain-marie pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir avant de déguster. For more inspiration, check out this tiramisu aux abricots recipe.
Peut-on aromatiser les oeufs au lait ?
Oui, vous pouvez aromatiser les oeufs au lait selon vos préférences ! En plus de la vanille classique, essayez d’ajouter du caramel, du chocolat fondu ou même des zestes d’orange pour une touche fruitée. Ces variations apportent une nouvelle dimension à ce dessert traditionnel tout en gardant l’essence des oeufs au lait. N’hésitez pas à expérimenter avec différents arômes pour trouver votre combinaison préférée. For more inspiration, check out this tarte au chocolat fondante recipe.
Combien de temps peut-on conserver les oeufs au lait ?
Les oeufs au lait se conservent bien au réfrigérateur pendant environ trois jours. Il est préférable de les couvrir avec du film alimentaire pour éviter que le dessert ne prenne d’autres odeurs. Avant de servir, vous pouvez les laisser reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour retrouver leur onctuosité. Évitez toutefois de congeler ce dessert, car cela pourrait altérer sa texture crémeuse.
Conclusion :
Les oeufs au lait de ma grand-mère sont un délice intemporel qui allie simplicité et saveurs réconfortantes. En suivant cette recette facile, vous pourrez revivre des souvenirs d’enfance tout en impressionnant vos proches avec un dessert fait maison. quiche aux épinards Que vous choisissiez la version classique ou que vous y ajoutiez votre touche personnelle avec des arômes variés, ce plat saura ravir toutes les papilles. Prenez le temps d’apprécier chaque cuillerée et partagez-la avec ceux que vous aimez !
Oeufs au lait de ma grand-mère
- Total Time: 55 minutes
- Yield: environ 4 portions (4 ramequins) 1x
Description
Découvrez les œufs au lait de ma grand-mère, un dessert crémeux et réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance. Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette recette allie douceur vanillée et texture veloutée. Parfait pour toutes les occasions, ce délice familial ravira petits et grands à chaque cuillerée.
Ingredients
- 4 œufs (environ 240g)
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre cristallisé
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (300°F) et préparez un bain-marie.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille, le zeste de citron et le sel jusqu’à homogénéité.
- Incorporez lentement le lait tout en remuant.
- Versez le mélange dans des ramequins jusqu’à trois-quarts pleins et placez-les dans le bain-marie.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris mais que le centre soit légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir avant de servir, frais ou tiède.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin (120g)
- Calories: 160
- Sugar: 15g
- Sodium: 60mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg
