L’odeur envoûtante du pain brioché au yaourt qui cuit doucement dans le four peut faire chavirer n’importe quel cœur. Imaginez-vous à la maison, la lumière du matin filtrant par la fenêtre, une tasse de café fumante à la main, tandis que ce délice doré prend forme dans votre cuisine. délicieux cake au yaourt La meilleure recette de Pain brioché au yaourt est là pour transformer vos petits-déjeuners en véritables festins, et croyez-moi, il n’y a rien de mieux que de commencer la journée avec une tranche de ce bonheur moelleux. For more inspiration, check out this moelleux au citron recipe.
Ce pain brioché est non seulement un régal pour les papilles, mais il évoque aussi des souvenirs d’enfance passés à boulanger avec grand-mère. Chaque bouchée est comme un câlin réconfortant, parfait pour égayer vos dimanches paresseux ou impressionner vos amis lors d’un brunch. pain perdu réconfortant Oubliez les recettes compliquées qui demandent des heures ; cette version au yaourt est simple et rapide à réaliser. Promis, vous allez adorer !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ce pain brioché au yaourt se prépare facilement, même si vous êtes un novice en cuisine.
- Sa texture légère et moelleuse ravira tous les gourmands autour de vous.
- Son aspect doré et brillant fera de lui l’étoile de votre table.
- De plus, il s’adapte à toutes les occasions : petit-déjeuner, goûter ou même dessert !
Ingrédients pour la meilleure recette de Pain brioché au yaourt
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Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
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Yaourt Nature : Un bon yaourt nature apportera une humidité parfaite et une légère acidité qui équilibre le tout.
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Farine T55 : Optez pour une farine tout usage pour obtenir cette belle texture aérée typique du pain brioché.
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Sucre Semoule : Ajoutez du sucre pour apporter douceur et saveur, mais n’en mettez pas trop pour ne pas masquer le goût du yaourt.
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Beurre Doux : Utilisez du beurre ramolli pour une meilleure incorporation et un goût riche.
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Levure Boulangère : Préférez la levure fraîche si possible ; elle garantit un bon gonflement du pain.
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Oeufs : Ils apportent richesse et structure au mélange.
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Pincée de Sel : Un peu de sel rehausse les saveurs et équilibre le sucre.
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Lait Tiède : Il aide à activer la levure et donne une belle texture crémeuse au pain.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer la meilleure recette de Pain brioché au yaourt
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez Votre Pâte
Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec le lait tiède et ajoutez-y la levure émiettée. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que cela mousse légèrement.
Étape 2 : Combinez Les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine T55, le sucre semoule et le sel. C’est là que la magie commence !
Étape 3 : Mélangez Les Ingrédients Humides
Ajoutez les œufs battus et le mélange de yaourt/lait à vos ingrédients secs. Incorporez ensuite le beurre ramolli coupé en morceaux.
Étape 4 : Pétrissez La Pâte
Pétrissez bien votre pâte pendant environ 10 minutes sur un plan fariné jusqu’à obtenir une belle pâte lisse et élastique. Avez-vous déjà essayé de pétrir avec beaucoup d’énergie ? C’est comme aller à la salle de sport mais en plus savoureux !
Étape 5 : Laissez Reposer
Placez votre pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6 : Façonnez Et Cuisez
Dégazez délicatement la pâte puis façonnez-la en forme de boule ou tresse selon votre envie. Placez-la dans un moule beurré et laissez lever encore 30 minutes. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) puis enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servez chaud ou tiède avec un peu de confiture ou simplement nature ! Vous pouvez également l’accompagner d’une crème fouettée ou même d’une boule de glace ; je ne jugerai pas !
Et voilà ! Avec cette recette facile et rapide, vous allez devenir le roi ou la reine des petits déjeuners chez vous. Savourez chaque bouchée et partagez cet amour du pain brioché avec ceux qui vous entourent !
Vous devez savoir
- Cette incroyable recette de Pain brioché au yaourt offre bien plus que du goût ; elle transforme vos petits-déjeuners en moments de bonheur.
- Facile à personnaliser, elle ravira tous les palais.
- Avec sa texture moelleuse et son arôme irrésistible, ce pain est parfait pour toutes les occasions.
Perfectionner le processus de cuisson
Pour obtenir un Pain brioché au yaourt parfait, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez d’abord les ingrédients secs, puis incorporez les liquides en veillant à bien pétrir la pâte avant de laisser lever.
Ajoutez votre touche
N’hésitez pas à personnaliser votre Pain brioché ! Ajoutez des zestes d’agrumes pour une touche fraîche ou des pépites de chocolat pour une gourmandise supplémentaire. Vous pouvez même essayer des épices comme la cannelle.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre Pain brioché au yaourt, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le dans un sac hermétique. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four pour retrouver sa texture moelleuse.
Conseils utiles du chef
- Pour réaliser un Pain brioché inoubliable, assurez-vous que vos ingrédients sont à température ambiante.
- Ne négligez pas le temps de levée, c’est essentiel pour une belle mie aérée.
- Enfin, n’hésitez pas à varier les toppings selon vos envies !
Il y a quelques années, j’ai préparé ce Pain brioché au yaourt pour un brunch familial. Les sourires autour de la table ont dit tout ce que les mots n’auraient jamais pu exprimer.
FAQs :
Quelle est la différence entre le pain brioché au yaourt et une brioche classique ?
Le pain brioché au yaourt se distingue par son incorporation de yaourt, qui apporte une texture plus moelleuse et une saveur légèrement acidulée. Contrairement à la brioche classique, qui utilise principalement du lait et des œufs, cette recette permet de réduire la quantité de matière grasse tout en conservant une légèreté agréable. Le yaourt joue également un rôle dans l’hydratation de la pâte, ce qui contribue à un résultat final succulent et aéré.
Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?
Oui, on peut remplacer le yaourt par du fromage blanc ou du lait fermenté si nécessaire. Cela donnera des résultats similaires en termes de texture et de goût. Si vous choisissez d’utiliser un substitut comme le fromage blanc, veillez à ajuster les quantités pour que la pâte ne devienne pas trop liquide. gâteau moelleux aux fraises L’essentiel est de garder l’humidité nécessaire pour obtenir un pain brioché bien moelleux.
Combien de temps faut-il pour préparer La meilleure recette de Pain brioché au yaourt ?
Pour préparer la meilleure recette de Pain brioché au yaourt, comptez environ 20 minutes pour la préparation des ingrédients et le pétrissage. Ensuite, il est important de laisser lever la pâte pendant environ 1 à 2 heures, selon la température ambiante. Enfin, il faudra prévoir environ 30 minutes pour la cuisson au four. Au total, vous pouvez donc prévoir entre 2 et 3 heures pour réaliser cette délicieuse recette.
Comment conserver le pain brioché au yaourt ?
Pour conserver votre pain brioché au yaourt, il est recommandé de le placer dans un sac en papier ou dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permet de préserver sa texture moelleuse. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, n’hésitez pas à le congeler en tranches. Il suffira alors de sortir une tranche et de la faire légèrement toaster pour retrouver toute sa saveur.
Conclusion pour La meilleure recette de Pain brioché au yaourt :
En résumé, La meilleure recette de Pain brioché au yaourt allie simplicité et délice avec des ingrédients faciles à trouver. Grâce à l’utilisation du yaourt, ce pain offre une texture unique et moelleuse qui ravira vos papilles. En suivant les étapes précises et en respectant les temps de levée, vous obtiendrez un pain parfait pour vos petits-déjeuners ou goûters. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec des zestes d’agrumes ou des épices selon vos goûts !
Pain brioché au yaourt
- Total Time: 55 minutes
- Yield: Environ 10 portions 1x
Description
Découvrez la meilleure recette de Pain brioché au yaourt, un délice moelleux qui transformera vos petits-déjeuners en moments de bonheur. Facile à réaliser, cette brioche légère et aérée ravira vos papilles avec son goût légèrement acidulé. Parfaite pour le brunch ou le goûter, elle est l’accompagnement idéal d’une tasse de café ou d’une confiture maison. Lancez-vous et faites chavirer les cœurs avec ce dessert réconfortant !
Ingredients
- 200 g de yaourt nature
- 500 g de farine T55
- 75 g de sucre semoule
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait tiède
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec le lait tiède et la levure émiettée. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine T55, le sucre et le sel.
- Incorporez les œufs battus et le mélange de yaourt/lait aux ingrédients secs. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux.
- Pétrissez la pâte sur un plan fariné pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d’un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazez la pâte, façonnez-la selon votre préférence (boule ou tresse) et placez-la dans un moule beurré. Laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) puis enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à dorure.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (60g)
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 125mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
