Grimolle aux Pommes : Gâteau Rustique et Gourmand à Tester

Name: Grimolle aux Pommes – Gâteau Rustique et Gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pommes (environ 400 g); 200 g de farine tout usage; 150 g de sucre (blanc ou brun); 100 g de beurre doux; 2 œufs; 1 c. à café de cannelle en poudre; 100 ml de lait entier; Une pincée de sel

Publié leMay 16, 2025

DESSERTS

Il existe des recettes qui nous rappellent les doux souvenirs de notre enfance, et la Grimolle aux Pommes – Gâteau Rustique et Gourmand en fait partie. Imaginez une cuisine chaleureuse, remplie d’arômes de pommes caramélisées et de cannelle, le tout enveloppé dans une pâte moelleuse. gâteau fondant au Nutella Chaque bouchée est un voyage dans le temps, où chaque morceau évoque des vacances passées chez grand-mère, où elle nous préparait ce délice pendant que nous jouions dans le jardin.

Cette recette n’est pas seulement un gâteau, c’est une invitation à la convivialité. Que ce soit pour un goûter entre amis, un dessert réconfortant après une longue journée ou même pour impressionner vos invités lors d’un dîner, la Grimolle aux Pommes saura séduire tous les palais. Préparez-vous à vivre une expérience gustative incroyable !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce gâteau rustique se prépare facilement avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous.
La douceur des pommes associée à la richesse de la pâte crée un équilibre parfait en bouche.
Son apparence rustique et ses arômes envoûtants en font un dessert qui attire tous les regards.
Parfait pour toutes les occasions, il s’adapte aussi bien à un brunch qu’à un dîner élégant.

Ingrédients pour Grimolle aux Pommes – Gâteau Rustique et Gourmand

gâteau d’anniversaire chocolaté.

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Pommes : Choisissez des pommes sucrées et juteuses comme les Golden ou les Granny Smith pour une touche acidulée.
Farine : Utilisez de la farine tout usage pour donner à votre gâteau la structure parfaite.
Sucre : Du sucre blanc ou brun selon votre préférence pour une douceur équilibrée.
Beurre : Privilégiez le beurre doux pour apporter du moelleux et de la richesse au gâteau.
Œufs : Des œufs frais aideront à lier tous les ingrédients ensemble.
Cannelle en Poudre : Cette épice apportera chaleur et profondeur au goût.
Lait : Préférez du lait entier pour plus de crémeux dans la pâte.
Pincée de Sel : Pour rehausser toutes les saveurs.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Grimolle aux Pommes – Gâteau Rustique et Gourmand

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Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffage du Four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). C’est l’étape cruciale qui fera toute la différence entre un gâteau moelleux et un désastre brûlé.

Étape 2 : Préparation des Pommes

Épluchez et coupez vos pommes en petits morceaux. N’hésitez pas à goûter quelques morceaux pour vérifier leur douceur. Après tout, vous devez savoir si le gâteau sera aussi bon que prévu !

Étape 3 : Mélange des Ingrédients Secs

Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et assure une texture légère.

Étape 4 : Incorporation des Ingrédients Humides

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5 : Ajout des Pommes

Incorporez délicatement vos morceaux de pommes dans la pâte. Veillez à ne pas trop mélanger ; nous ne voulons pas que nos pommes se transforment en compote !

Étape 6 : Cuisson

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé). Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.

Terminez votre chef-d’œuvre en laissant refroidir légèrement avant de démouler sur une grille. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou simplement saupoudré de sucre glace.

Et voilà ! Vous avez réussi à réaliser une Grimolle aux Pommes digne d’une grand-mère !

Vous devez savoir

La Grimolle aux Pommes est bien plus qu’un simple gâteau ; c’est un voyage dans le temps qui nous ramène à nos souvenirs d’enfance.
Avec sa texture rustique et ses arômes envoûtants, ce dessert fait l’unanimité dans toutes les maisons.
Parfait pour le goûter ou un petit-déjeuner réconfortant, il saura séduire petits et grands.

Perfectionner le processus de cuisson

Pour réussir la Grimolle aux Pommes, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Ensuite, préparez vos pommes en les pelant et les découpant pendant que la pâte repose. Cela vous permettra de gagner du temps et d’obtenir une cuisson uniforme.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à expérimenter avec des pommes différentes, comme les Granny Smith pour un goût acidulé ou des Golden Delicious pour plus de douceur. Ajoutez également des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour rehausser les saveurs.

Conservation et réchauffage

Conservez votre Grimolle aux Pommes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant trois jours maximum. Pour réchauffer, passez-la quelques secondes au micro-ondes ou au four pour retrouver son moelleux. For more inspiration, check out this moelleux aux pommes recipe recipe.

Conseils utiles du chef

Pour une Grimolle encore plus savoureuse, choisissez des pommes bio et de saison.
Elles apporteront un goût authentique à votre gâteau.
Pensez aussi à ne pas trop mélanger la pâte pour conserver sa légèreté.

Un jour, en préparant ma Grimolle aux Pommes pour une réunion de famille, j’ai vu mes neveux se battre pour le dernier morceau. Leur enthousiasme était si contagieux que j’ai su que j’avais réussi à créer quelque chose de spécial.

FAQs :

Quelle est l’origine de la Grimolle aux Pommes ?

La Grimolle aux Pommes est un gâteau traditionnel français, originaire de la région de Normandie. Ce dessert rustique tire son nom du mot “grimolle”, qui désigne une sorte de pâte à gâteau. Les pommes, ingrédient phare de cette recette, sont souvent cultivées localement. Ce gâteau réconfortant est particulièrement apprécié en automne lorsque les pommes sont à leur meilleur.

Comment conserver une Grimolle aux Pommes ?

Pour conserver votre Grimolle aux Pommes, il est conseillé de la placer dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permet de garder le gâteau moelleux et savoureux pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, vous pouvez également le congeler. Veillez à l’envelopper soigneusement dans du film plastique avant de le mettre au congélateur.

Peut-on personnaliser la recette de la Grimolle aux Pommes ?

Oui, il est tout à fait possible de personnaliser votre Grimolle aux Pommes selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser les saveurs. De plus, des fruits secs comme les raisins ou les noix peuvent apporter une texture croquante et un goût supplémentaire. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pommes pour varier les plaisirs.

Quelle boisson accompagnerait bien la Grimolle aux Pommes ?

Pour accompagner votre Grimolle aux Pommes – Gâteau Rustique et Gourmand, un cidre doux ou un jus de pomme frais peut être idéal. Le cidre normand se marie parfaitement avec les saveurs du gâteau tout en apportant une touche locale. dessert léger aux fruits Pour ceux qui préfèrent une option sans alcool, un thé noir parfumé ou même une infusion d’herbes apporteront un équilibre agréable au dessert.

Conclusion pour Grimolle aux Pommes – Gâteau Rustique et Gourmand :

En résumé, la Grimolle aux Pommes est un gâteau délicieux et réconfortant qui met en valeur les pommes françaises. Facile à réaliser, ce dessert rustique s’adapte à vos préférences grâce à ses nombreuses possibilités de personnalisation. Que ce soit lors d’un goûter en famille ou pour une occasion spéciale, ce gâteau saura ravir vos convives et apporter une touche d’authenticité à votre table.