Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons : Confort d’Automne

Name: Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de gnocchis frais; 200 g d’épinards frais; 300 g de champignons de Paris tranchés; 2 gousses d’ail émincées; 200 g de cream cheese; 100 ml de cidre doux; 50 g de parmesan râpé; Sel et poivre au goût; 2 c. à soupe d’huile d’olive

Publié leJuly 2, 2025

SALADES

Il y a des jours où l’on se réveille avec une envie irrésistible de comfort food, surtout quand l’automne pointe le bout de son nez. Imaginez-vous blotti dans un plaid, une tasse de thé à la main, et devant vous un plat fumant de gnocchis crémeux aux épinards et champignons. Cette recette est une véritable étreinte culinaire qui allie douceur et saveurs terreuses. C’est le genre de plat qui rappelle les dimanches passés en famille, où le temps semblait s’arrêter autour d’une bonne table. For more inspiration, check out this recette de pâtes au pesto recipe.

Ces gnocchis sont non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Avec leurs teintes vertes d’épinards et la richesse des champignons, ils apportent une touche de couleur à vos repas d’automne. Alors préparez-vous à créer une œuvre d’art comestible qui fera chavirer le cœur de tous vos convives – ou simplement le vôtre si vous décidez de tout dévorer seul !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

La préparation est incroyablement simple, idéale même pour les novices en cuisine.
Les arômes riches des champignons et des épinards se mêlent parfaitement dans cette sauce crémeuse.
Visuellement, ce plat est une petite merveille, éveillant tous vos sens avant même la première bouchée.

De plus, c’est un plat polyvalent que vous pouvez servir en toute occasion : un dîner entre amis ou un repas tranquille en solo.

Ingrédients pour Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons : Recette Automne Réconfortante

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Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Gnocchis : Optez pour des gnocchis frais ou surgelés selon votre disponibilité ; ils serviront de base parfaite.
Épinards frais : Prenez environ 200 g d’épinards frais bien lavés ; choisissez ceux qui sont bien verts et croquants.
Champignons de Paris : Environ 300 g tranchés ; vous pouvez aussi utiliser des champignons sauvages pour un goût plus prononcé.
Ail émincé : Deux gousses d’ail bien fraîches apporteront une saveur délicieuse à la sauce.
Cream Cheese : Un pot de 200 g pour donner cette onctuosité tant recherchée dans la sauce.
Cidre doux : 100 ml pour déglacer et ajouter une note fruitée à votre plat.
Parmesan râpé : Environ 50 g ; il apporte une touche salée et savoureuse à votre préparation.
Sel et Poivre : À votre convenance ; ces basiques rehausseront tous les autres ingrédients.
Huile d’olive : Pour faire revenir les légumes ; choisissez une huile extra vierge pour plus de goût.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous. aubergines gratinées.

Comment Préparer Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons : Recette Automne Réconfortante

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Commencez par laver soigneusement vos épinards. Tranchez finement vos champignons et émincez l’ail. Cela vous fera gagner du temps lors de la cuisson !

Étape 2 : Cuisson des Gnocchis

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les gnocchis pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. brioches saines Une fois cuits, égouttez-les et réservez.

Étape 3 : Sauter les Légumes

Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé puis les champignons tranchés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 5-7 minutes).

Étape 4 : Ajouter les Épinards

Ajoutez ensuite les épinards frais dans la poêle avec les champignons. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient flétris ; cela ne devrait prendre que quelques minutes.

Étape 5 : Créer la Sauce Crémeuse

Baissez le feu et incorporez le cream cheese ainsi que le cidre doux dans la poêle. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6 : Mélanger le Tout

Ajoutez enfin les gnocchis cuits à la sauce crémeuse. Remuez délicatement pour bien enrober chaque morceau avant d’ajouter le parmesan râpé sur le dessus.

Servez chaud dans des assiettes creuses, éventuellement garni d’un peu plus de parmesan ou de quelques feuilles d’épinard pour la présentation finale !

Et voilà ! Vous avez créé un plat réconfortant parfait pour ces soirées fraîches d’automne ! Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette recette de Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons est un véritable câlin dans une assiette.
Elle allie douceur et saveur, parfaite pour ces journées d’automne où la température baisse et l’envie de réconfort monte.
Servez-la avec du pain croustillant pour un repas complet !

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, faites revenir les champignons dans une poêle chaude. Quand les champignons sont dorés, ajoutez les épinards et la crème pour une sauce onctueuse.

Ajoutez votre touche

Pour personnaliser cette recette, n’hésitez pas à remplacer les champignons par des courgettes ou à ajouter du fromage de chèvre pour encore plus de crémeux. galette de courgette légère Un peu de noix de muscade râpée rehaussera également le goût.

Conservation et réchauffage

Conservez les gnocchis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux avec un peu de crème pour éviter qu’ils ne sèchent.

Conseils utiles du chef

Utilisez des gnocchis frais pour une texture optimale : ils se marient mieux avec la sauce.
N’oubliez pas d’assaisonner généreusement la sauce ; cela fait toute la différence en termes de goût.
Finalement, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic au moment de servir.

Il y a quelques années, lors d’un dîner entre amis, j’ai réalisé cette recette et chacun a demandé le secret. C’était tellement gratifiant que je me suis senti comme un chef étoilé du jour au lendemain !

FAQs :

Comment préparer des Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons ?

Pour préparer des Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons, commencez par cuire les gnocchis selon les instructions du paquet. Dans une poêle, faites revenir des oignons et de l’ail dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les épinards frais et les champignons tranchés. Une fois cuits, incorporez la crème fraîche pour obtenir une sauce onctueuse. Mélangez les gnocchis avec la sauce et servez chaud. Ce plat est parfait pour un dîner réconfortant en automne.

Peut-on utiliser des gnocchis faits maison ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des gnocchis faits maison pour cette recette. Préparer vos propres gnocchis vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajuster leur texture selon votre goût. Il suffit de suivre une recette classique de gnocchis avec des pommes de terre, de la farine et un œuf. Ensuite, il suffit de les cuire et de les mélanger avec la sauce crémeuse aux épinards et champignons pour une expérience encore plus délicieuse.

Quels accompagnements peuvent aller avec ce plat ?

Les Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons se marient bien avec une simple salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Vous pouvez également servir ce plat avec du pain à l’ail ou des légumes grillés pour ajouter du croquant et des saveurs variées. Un verre de vin blanc sec complétera également parfaitement ce repas automnal.

Combien de temps peut-on conserver les restes ?

Les restes de Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, il est conseillé d’ajouter un peu de crème ou d’eau pour éviter que le plat ne sèche. Vous pouvez également le réchauffer au four ou à la poêle à feu doux pour préserver sa texture crémeuse.

Conclusion pour Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons : Recette Automne Réconfortante :

Cette recette de Gnocchis Crémeux aux Épinards et Champignons offre un plat réconfortant idéal pour l’automne. En combinant la douceur des gnocchis, la richesse de la crème et la fraîcheur des épinards avec le goût umami des champignons, vous obtiendrez un repas savoureux qui ravira toute la famille. cabillaud provençal N’oubliez pas que vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts en ajoutant d’autres légumes ou protéines si vous le souhaitez. Bon appétit !