Plongez dans une expérience gustative réconfortante avec notre recette de gâteau à la cannelle. Parfait pour les jours d’automne ou comme un délice doux tout au long de l’année, ce dessert captivera vos sens avec son parfum envoûtant et sa texture moelleuse. Suivez notre guide détaillé pour créer ce délicieux gâteau qui deviendra vite un favori de votre cuisine.
Ingrédients de gâteau à la cannelle
Pour préparer ce gâteau à la cannelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 180 ml de lait ou yaourt nature
- 120 ml d’huile végétale ou 150 g de beurre fondu
- Sucre glace ou cannelle supplémentaire pour saupoudrer (optionnel)
Préparation de gâteau à la cannelle
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez ou chemisez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et la cannelle moulue jusqu’à ce que les ingrédients secs soient bien combinés.
- Dans un autre bol plus grand, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez le lait ou le yaourt nature et l’huile végétale (ou le beurre fondu) au mélange d’œufs et de sucre, et continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Placez le moule au centre du four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Pour une touche finale, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou d’une légère pincée de cannelle supplémentaire avant de servir. Cela ajoutera une note de douceur et de saveur à votre dessert.
Erreurs à Éviter de gâteau à la cannelle
- Évitez de trop mélanger la pâte une fois que les ingrédients secs sont ajoutés au mélange humide, cela pourrait rendre le gâteau trop dense.
- Assurez-vous de ne pas ouvrir la porte du four trop souvent pendant la cuisson, cela pourrait faire retomber le gâteau.
Alternatives d’Ingrédients de gâteau à la cannelle
- Vous pouvez remplacer l’huile végétale par du beurre fondu pour une saveur plus riche.
- Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature à la place du lait dans la recette.
Conseils et Astuces
- Pour intensifier le goût de la cannelle, vous pouvez ajouter une petite quantité de cannelle dans le glaçage ou saupoudrer légèrement le gâteau avant de le servir.
- Si vous aimez les fruits, vous pouvez également incorporer des pommes ou des poires en dés dans la pâte pour une variation de texture et de saveur.
Suggestions
- Servez ce gâteau à la cannelle chaud ou à température ambiante avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.
- Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé pour un moment de détente parfait après le dîner.
FAQ
Q : Puis-je utiliser de la cannelle fraîchement moulue ? R : Oui, vous pouvez utiliser de la cannelle fraîche pour une saveur encore plus intense et fraîche.
Q : Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ? R : Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
Conclusion
Ce gâteau à la cannelle est une délicieuse façon d’apprécier les saveurs automnales ou simplement de savourer un dessert réconfortant à tout moment de l’année. Facile à préparer et plein de chaleur, il est sûr de devenir un favori à votre table. Laissez-vous envoûter par ses arômes chaleureux et sa texture moelleuse lors de votre prochaine préparation de dessert!
