Galette de Courgette: Recette Facile pour Dîner Léger

Name: Galette de Courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de courgettes fraîches; 1 oignon moyen; 100 g de farine; 2 œufs; 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan); Herbes fraîches (persil ou thym); Sel et poivre au goût; 2 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

Publié leJuly 1, 2025

DÉJEUNER

Laissez-moi vous parler d’une recette qui va révolutionner vos dîners légers : la Galette de Courgette. Imaginez une galette dorée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, remplie de courgettes fraîches, d’herbes parfumées et de fromage fondant. courgettes marinées au grill C’est un plat qui évoque la douceur des repas en famille, les rires autour de la table et cette sensation de bien-être qui nous enveloppe après un bon dîner. En plus, elle est si facile à préparer que même ceux qui brûlent de l’eau peuvent s’en sortir.

Lorsque j’ai découvert cette recette, je me suis rappelé mes étés d’enfance passés à récolter des courgettes dans le jardin de mamie. Chaque fois que j’en ramenais une belle récolte, elle préparait cette galette incroyable. À chaque bouchée, c’était comme retrouver un morceau de mon enfance. Que ce soit pour un dîner léger après une longue journée ou un repas entre amis, la Galette de Courgette est toujours une belle idée. For more inspiration, check out this recette de pâtes au pesto recipe.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Préparer cette galette est un vrai jeu d’enfant !
Avec des ingrédients simples et accessibles, vous serez prêt en un rien de temps.
Son mélange unique de saveurs allie fraîcheur et réconfort pour un résultat inoubliable au goût.
Sa couleur dorée et sa texture croustillante en font un plat aussi beau que délicieux sur votre table.
Et si vous avez des restes ?
Pas de problème !
Cette galette se réchauffe parfaitement pour le déjeuner du lendemain.

Ingrédients pour la Galette de Courgette – Idéale pour un Dîner Léger

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Courgettes Fraîches : Utilisez environ 500 g de courgettes bio pour éviter les pesticides et obtenir le meilleur goût possible.
Oignons : Un oignon moyen finement haché apportera une douceur supplémentaire à votre galette.
Farine : Environ 100 g suffisent pour lier tous les ingrédients et donner une belle texture.
Œufs : Deux œufs vont aider à maintenir la galette ensemble tout en ajoutant une richesse délicieuse.
Fromage Râpé : 100 g de fromage (comme le gruyère ou le parmesan) ajouteront du goût et du moelleux.
Herbes Fraîches : Du persil ou du thym frais rehausseront les saveurs avec leur parfum irrésistible.
Sel et Poivre : Assaisonnez selon votre goût pour faire ressortir toutes ces saveurs merveilleuses.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Galette de Courgette – Idéale pour un Dîner Léger

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Râpez les courgettes

Commencez par rincer les courgettes sous l’eau froide avant de les râper grossièrement. N’oubliez pas d’ôter les extrémités ! Placez-les dans une passoire avec une pincée de sel pendant quelques minutes afin qu’elles libèrent leur eau.

Étape 2 : Préparez l’oignon

Pendant que vos courgettes dégorgent, épluchez et hachez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle légèrement huilée à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 3 : Mélangez les ingrédients

Dans un grand saladier, combinez les courgettes essorées, l’oignon cuit, la farine, les œufs battus, le fromage râpé et les herbes fraîches hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût avant d’incorporer tous les éléments jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4 : Cuisson

Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile à feu moyen. Versez-y des portions du mélange en formant des petites galettes (environ 10 cm de diamètre). Faites cuire chaque côté pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 5 : Servez chaud

Transférez vos galettes sur une assiette recouverte d’essuie-tout pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les chaudes avec une salade verte croquante ou même en apéritif accompagnées d’une sauce au yaourt ! salade de couscous perlé.

Étape 6 : Profitez !

Asseyez-vous avec vos proches autour de la table et savourez chaque bouchée délicieuse tout en partageant quelques rires. Qui aurait cru qu’une simple courgette pouvait apporter tant de joie ?

Et voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser la Galette de Courgette – Idéale pour un Dîner Léger. Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette galette de courgette est non seulement délicieuse, mais elle fait également le bonheur des dîners légers.
Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, elle s’adapte à toutes vos envies.
Parfaite en entrée ou en plat principal, elle saura séduire vos convives à coup sûr !

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par râper les courgettes et laissez-les dégorger pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez votre mélange d’œufs et de fromage. Ensuite, incorporez les courgettes et faites cuire à la poêle jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym. Vous pouvez aussi remplacer le fromage par de la feta pour une note plus salée ou intégrer des tomates séchées pour un petit goût méditerranéen.

Conservation et réchauffage

Conservez la galette dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour réchauffer, passez-la quelques minutes à la poêle ou au four pour retrouver son croustillant.

Conseils utiles du chef

Pour réussir votre galette de courgette, voici quelques astuces :
– Ne négligez pas l’étape de faire dégorger les courgettes pour éviter une galette trop humide.
For more inspiration, check out this limonade à la rhubarbe recipe.
– Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la galette ne colle et se casse.
– Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez un peu de piment d’Espelette à votre préparation.

Il y a quelques semaines, j’ai préparé cette galette pour un dîner entre amis. Leurs visages ravis en dégustant m’ont prouvé que c’était une réussite ! Un vrai moment de partage autour de ce plat léger et savoureux. cabillaud provencal léger.

FAQs :

Qu’est-ce qu’une galette de courgette ?

La galette de courgette est un plat savoureux et léger, idéal pour un dîner. Elle se compose principalement de courgettes râpées, mélangées à des œufs, de la farine, et souvent du fromage. Ce mélange est ensuite cuit à la poêle ou au four jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Facile à préparer, cette galette peut être servie en accompagnement ou comme plat principal.

Comment accompagner une galette de courgette ?

Pour sublimer votre galette de courgette, pensez à l’accompagner d’une sauce au yaourt ou d’une salade fraîche. Une vinaigrette légère avec des herbes aromatiques rehaussera les saveurs de ce plat. Vous pouvez également servir des tomates cerises rôties ou une ratatouille en accompagnement. Ces options équilibreront le repas tout en apportant des couleurs et des nutriments.

Peut-on préparer une galette de courgette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer votre galette de courgette à l’avance. Il est possible de la cuire entièrement puis de la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Réchauffez-la au four avant de servir pour retrouver sa croustillante. Vous pouvez également préparer le mélange à l’avance et le cuire juste avant le dîner pour un maximum de fraîcheur.

Quels sont les bienfaits des courgettes dans la galette ?

Les courgettes apportent plusieurs bienfaits nutritionnels dans la galette. Elles sont riches en vitamines, notamment la vitamine C et les antioxydants, qui soutiennent le système immunitaire. De plus, elles contiennent peu de calories et sont hydratantes grâce à leur haute teneur en eau. Cela fait de la galette de courgette un choix sain pour ceux qui cherchent à allier plaisir culinaire et alimentation équilibrée.

Conclusion pour Galette de Courgette – Idéale pour un Dîner Léger :

En résumé, la galette de courgette est une option délicieuse et légère pour vos dîners. Facile à préparer, elle se marie parfaitement avec divers accompagnements tels que salades et sauces légères. En plus d’être savoureuse, elle offre des bienfaits nutritionnels grâce aux courgettes. salade thaï légère Que vous choisissiez de la déguster chaude ou froide, cette recette saura ravir vos convives tout en restant saine et équilibrée.