Description
Embarquez pour une aventure culinaire avec ce fondant corse, où le fenouil tiède se marie harmonieusement avec les tomates confites et les oignons caramélisés. Parfait pour un dîner romantique ou une soirée entre amis, ce plat coloré éveillera vos sens tout en étant simple à préparer. Impressionnez vos invités avec cette recette qui évoque la douceur de vivre en Corse !
Ingredients
Scale
- 2 fenouils (environ 300 g)
- 200 g de tomates cerises
- 2 oignons jaunes
- 1 c. à café de zeste de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 10 g de basilic frais
Instructions
- 1. Lavez les fenouils, retirez les feuilles abîmées et tranchez-les finement.
- 2. Coupez les tomates cerises en deux et émincez les oignons.
- 3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- 4. Ajoutez le fenouil tranché et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- 5. Incorporez les tomates cerises, assaisonnez avec le sel, le poivre et le zeste de citron.
- 6. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à tendreté.
- 7. Terminez en ajoutant le basilic haché avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Corse
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (150 g)
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 220mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg