Escalope Savoyarde Gourmande : un régal à savourer

Name: Escalope Savoyarde Gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 4 escalopes de veau (environ 150g chacune); 200g de fromage Beaufort; 200ml de crème fraîche épaisse; 50g de beurre; 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée; Sel et poivre au goût

Publié leJune 25, 2025

DÎNER

L’Escalope Savoyarde Gourmande est un plat qui évoque des souvenirs d’enfance, où chaque bouchée nous transporte dans un monde de saveurs délicieuses. Imaginez-vous au cœur des Alpes, entouré par les montagnes majestueuses et le son des cloches des vaches au loin. salade de haricots verts au thon Ce plat réconfortant, avec sa croûte dorée et son cœur tendre, est comme un câlin pour l’âme. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, l’Escalope Savoyarde ne manquera pas d’émerveiller vos invités et de ravir leurs papilles.

S’il y a bien un moment parfait pour savourer ce délice, c’est lors d’un repas convivial, où rires et histoires se mêlent aux arômes irrésistibles de ce plat savoureux. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire incroyable ; chaque bouchée est une promesse de plaisir gustatif ! For more inspiration, check out this pâtes au pesto recipe.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

La préparation de l’Escalope Savoyarde Gourmande est simple et rapide, parfaite même pour les cuisiniers débutants.
Les saveurs riches et réconfortantes feront chavirer vos sens.
Avec ses couleurs dorées et son parfum envoûtant, ce plat sera la star de votre table.
Sa polyvalence vous permet d’accompagner cette escalope avec les garnitures de votre choix !

Ingrédients pour la Recette

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Escalopes de Veau : Environ 4 escalopes fines, choisissez-les tendres pour une cuisson optimale.
Fromage Beaufort : Un fromage savoyard au goût prononcé qui fond à merveille.
Crème Fraîche Épaisse : Apporte onctuosité et richesse à la sauce.
Beurre : Pour faire revenir les escalopes et ajouter une touche gourmande.
Ciboulette Fraîche : Hachée finement pour garnir le plat et apporter une note de fraîcheur.
Sel et Poivre : Pour assaisonner votre plat à votre goût.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Escalope Savoyarde Gourmande : un régal fait maison

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Commencez par rassembler tous vos ingrédients sur le plan de travail. Assurez-vous que les escalopes sont bien dégagées, prêtes à être travaillées avec amour.

Étape 2 : Assaisonnement

Assaisonnez généreusement chaque escalope avec du sel et du poivre des deux côtés. Cela va rehausser la saveur dès la première bouchée.

Étape 3 : Faire Dorer

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois qu’il commence à mousser légèrement, ajoutez les escalopes. Faites-les dorer environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Étape 4 : Ajouter le Fromage

Une fois les escalopes dorées, baissez le feu et déposez des tranches généreuses de fromage Beaufort sur chaque escalope. Laissez-le fondre doucement pendant environ 2-3 minutes.

Étape 5 : Incorporer la Crème

Ajoutez délicatement la crème fraîche dans la poêle autour des escalopes fondantes. Remuez doucement pour créer une sauce crémeuse qui enrobe chaque morceau. For more inspiration, check out this tarte au chocolat fondante recipe.

Étape 6 : Finition

Saupoudrez de ciboulette hachée juste avant de servir pour apporter une touche colorée et parfumée. Transférez dans des assiettes et arrosez avec la sauce crémeuse pour la touche finale parfaite.

Voilà comment réaliser facilement l’Escalope Savoyarde Gourmande chez vous ! Avec sa texture tendre et sa sauce riche en saveurs, ce plat saura séduire tous vos convives. À vos fourneaux !

Vous devez savoir

Cette escalope savoyarde gourmande est un véritable délice qui fait saliver.
Avec ses saveurs riches et sa texture fondante, c’est un plat qui ravira toute la famille à chaque repas.
Parfaite pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir !

Perfectionner le processus de cuisson

Pour réussir votre escalope savoyarde gourmande, commencez par faire dorer la viande dans une poêle bien chaude. Pendant que cela se passe, préparez la sauce et les accompagnements afin de servir un plat chaud et savoureux en un rien de temps.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à personnaliser votre escalope savoyarde gourmande ! Remplacez le fromage par du comté ou ajoutez des champignons sautés pour une saveur supplémentaire. Un soupçon d’ail ou d’herbes fraîches peut aussi apporter une belle complexité au plat.

Conservation et réchauffage

Pour conserver votre escalope savoyarde gourmande, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. croque monsieur au four Pour réchauffer, passez-la au four à 180°C quelques minutes afin de préserver sa texture croustillante.

Conseils utiles du chef

Pour éviter que l’escalope ne devienne caoutchouteuse, ne la cuisez pas trop longtemps.
Une cuisson rapide à feu vif est essentielle pour garder le moelleux.
Pensez à assaisonner généreusement avant de cuire pour un goût optimal.

Un jour, j’ai préparé cette escalope savoyarde gourmande pour une réunion de famille. Mes cousins, généralement critiques sur mes talents culinaires, ont fini par demander la recette ! C’était un vrai moment de fierté et de bonheur partagé autour de la table.

FAQs :

Qu’est-ce qu’une escalope Savoyarde Gourmande ?

L’escalope Savoyarde Gourmande est un plat savoureux originaire de la région de Savoie en France. Elle se compose généralement d’une escalope de viande, souvent du veau ou du poulet, qui est panée et cuite à la perfection. poulet coco au citron Ce plat se distingue par sa garniture à base de fromage fondant, comme le fromage de raclette ou le gruyère, et parfois accompagné de pommes de terre. C’est un régal fait maison qui ravira vos convives.

Comment préparer l’escalope Savoyarde Gourmande ?

Pour préparer l’escalope Savoyarde Gourmande, commencez par aplatir les escalopes pour une cuisson uniforme. Ensuite, assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Passez chaque escalope dans la farine puis dans les œufs battus avant de les enrober de chapelure. Faites-les frémir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez ensuite le fromage sur le dessus et laissez-le fondre légèrement avant de servir.

Quels accompagnements suggérer avec l’escalope Savoyarde Gourmande ?

Pour accompagner votre escalope Savoyarde Gourmande, pensez à des légumes rôtis ou à une salade verte croquante pour équilibrer le plat. Les pommes de terre sautées ou en purée sont également des choix classiques qui complètent parfaitement cette recette savoureuse. salade de pâtes crémeuse au dinde Pensez à choisir des vins blancs frais pour rehausser les saveurs du fromage et de la viande.

Peut-on préparer l’escalope Savoyarde Gourmande à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer l’escalope Savoyarde Gourmande à l’avance. Préparez les escalopes et la panure, puis conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire. Cela permet aux saveurs de bien s’imprégner. Vous pouvez également cuire le plat à l’avance et le réchauffer doucement au four avant de servir pour préserver sa texture croustillante.

Conclusion pour Escalope Savoyarde Gourmande : un régal fait maison :

L’escalope Savoyarde Gourmande est un véritable délice que vous pouvez facilement réaliser chez vous. Avec des ingrédients simples et une préparation soignée, ce plat saura séduire tous vos invités. N’oubliez pas que les accompagnements jouent un rôle crucial pour équilibrer les saveurs riches de ce plat savoureux. En suivant cette recette, vous découvrirez pourquoi l’escalope Savoyarde est tant appréciée dans la cuisine française !