Je me souviens du jour où j’ai préparé mon tout premier Cake au lait Concentré et Citron. C’était un dimanche pluvieux, le genre de journée où l’on a envie de rester en pyjama et de se faire un festin. Le parfum du citron frais et la douceur du lait concentré ont envahi ma cuisine, transformant cet espace habituellement ordinaire en une véritable pâtisserie. beignets crémeux au mascarpone Imaginez-vous, les mains pleines de pâte et le sourire jusqu’aux oreilles, attendant que ce chef-d’œuvre doré sorte du four. C’est un moment de pur bonheur, vous ne trouvez pas ?
Ce cake est parfait pour toutes les occasions : un goûter entre amis, un anniversaire ou même juste pour accompagner votre café du matin. La texture moelleuse du cake mêlée à l’acidité douce du citron crée une expérience gustative incroyable qui vous fera sourire à chaque bouchée. Alors, attachez vos tabliers et préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette simple et délicieuse !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ce cake au lait concentré et citron est incroyablement facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants.
- Avec ses saveurs équilibrées, il ravira tout le monde autour de la table.
- Son aspect doré et séduisant fera tourner les têtes lors des repas partagés.
- De plus, il se prête à merveille aux variations selon vos envies !
Ingrédients pour la Recette
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
- Lait concentré sucré : Utilisez environ 400 g pour apporter douceur et humidité au cake.
- Œufs : Trois gros œufs ajouteront structure et richesse à la pâte.
- Farine : Environ 250 g pour donner corps au cake ; tamisez-la pour une texture légère.
- Poudre à lever : Une cuillère à café pour aider le cake à lever magnifiquement.
- Zeste de citron : Un citron entier ; son zeste apportera une fraîcheur incomparable.
- Jus de citron frais : Environ 100 ml pour rehausser le goût acidulé du cake.
- Beurre doux : 100 g fondu pour une texture moelleuse et savoureuse.
- Sugar (sucre) : 150 g pour équilibrer l’acidité du citron ; ajustez selon votre goût.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Cake au lait Concentré et Citron
tarte framboises et speculoos.
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Pendant que cela chauffe, chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurrez-le bien.
Étape 2 : Mélange des ingrédients humides
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec les œufs battus. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le jus de citron. Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la poudre à lever. Incorporez progressivement ce mélange sec dans le mélange humide tout en remuant délicatement.
Étape 4 : Ajouter le zeste
Ajoutez enfin le zeste de citron à la pâte et mélangez doucement jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Vous devriez sentir cette odeur fraîche s’échapper du bol !
Étape 5 : Verser dans le moule
Versez la préparation dans votre moule préparé. Égalisez bien la surface avec une spatule afin qu’elle cuise uniformément.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pendant environ 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Transférez dans des assiettes et servez avec une tasse de thé ou un café pour une touche finale parfaite !
Et voilà ! Vous avez maintenant un Cake au lait Concentré et Citron qui ne manquera pas d’épater vos amis et votre famille. Ne soyez pas surpris si vous finissez par être surnommé « Le Roi/Reine du Cake » après avoir partagé cette délicieuse création !
Vous devez savoir
- Le cake au lait concentré et citron est une douceur qui saura ravir vos papilles.
- Avec sa texture moelleuse et son goût acidulé, il est parfait pour un goûter ou un dessert léger.
- Facile à préparer, il vous fera briller auprès de vos invités.
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir votre cake au lait concentré et citron, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs d’un côté et les humides de l’autre avant de les combiner. Cela garantit une pâte homogène et bien aérée.
Ajoutez votre touche
N’hésitez pas à personnaliser votre cake ! Vous pouvez ajouter des zestes d’orange pour une touche fruitée ou remplacer le lait concentré par du yaourt pour une version plus légère. délicieux mug cake au chocolat Les pépites de chocolat pourraient également apporter une surprise délicieuse.
Conservation et réchauffage
Conservez le cake au lait concentré dans une boîte hermétique à température ambiante pendant trois jours maximum. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou chaînez-le légèrement au four pour raviver sa texture moelleuse.
Conseils utiles du chef
- Pour un cake encore plus savoureux, laissez-le reposer 24 heures avant de le déguster.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Enfin, ne surchargez pas la pâte avec trop d’ingrédients pour garder la légèreté.
Partager ce moment autour du cake me rappelle ma grand-mère qui préparait cette recette chaque dimanche. Ses rires et ses histoires accompagnaient toujours ces douceurs, rendant chaque bouchée encore plus précieuse.
FAQs :
Qu’est-ce que le Cake au lait Concentré et Citron ?
Le Cake au lait Concentré et Citron est un dessert moelleux qui combine la douceur du lait concentré sucré avec l’acidité du citron. Cette recette simple et rapide à réaliser offre une texture légère et aérée, idéale pour accompagner une tasse de thé ou de café. pain brioché moelleux Le mélange de ces ingrédients crée un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, faisant de ce cake un incontournable des goûters.
Comment conserver le Cake au lait Concentré et Citron ?
Pour conserver votre Cake au lait Concentré et Citron, il est préférable de le placer dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permet de garder son moelleux plusieurs jours. Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, vous pouvez également le congeler. Enveloppez-le bien dans du film plastique avant de le placer dans un sac congélation. Il se conservera ainsi jusqu’à trois mois.
Peut-on remplacer le lait concentré dans la recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait concentré par d’autres alternatives comme du yaourt grec ou même une crème épaisse. Cependant, cela peut légèrement modifier la texture et la saveur du cake. Si vous optez pour ces substitutions, ajustez également la quantité de sucre pour maintenir l’équilibre des saveurs. L’idéal reste d’utiliser du lait concentré pour obtenir cette douceur unique.
Quelle est l’origine du Cake au lait Concentré et Citron ?
Le Cake au lait Concentré et Citron s’inscrit dans la tradition des desserts simples et réconfortants que l’on retrouve dans plusieurs cuisines francophones. Bien qu’il n’ait pas d’origine précise, il incarne l’art culinaire français qui valorise les ingrédients accessibles tout en offrant des saveurs riches. Ce gâteau est souvent préparé lors des occasions familiales ou durant les fêtes.
Conclusion :
En résumé, le Cake au lait Concentré et Citron est un dessert délicieux qui allie la douceur du lait concentré à l’acidité rafraîchissante du citron. Facile à préparer, il ravira vos invités lors des goûters ou des occasions spéciales. Pensez à bien le conserver pour profiter de sa texture moelleuse sur plusieurs jours. N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette en utilisant des alternatives selon vos préférences ! For more inspiration, check out this tarte citron vert recipe.
Cake au Lait Concentré et Citron
- Total Time: 0 hours
- Yield: Environ 10 portions 1x
Description
Découvrez le Cake au Lait Concentré et Citron, une douceur à la texture moelleuse et au goût acidulé qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce gâteau est parfait pour un goûter entre amis ou comme dessert léger après un repas. L’équilibre entre la douceur du lait concentré et l’acidité du citron crée une expérience gustative unique. Laissez-vous séduire par cette recette simple qui apportera une touche de fraîcheur à vos moments gourmands.
Ingredients
- 400 g de lait concentré sucré
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1 c. à café de poudre à lever
- Zeste d’un citron
- 100 ml de jus de citron frais
- 100 g de beurre doux fondu
- 150 g de sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurrez-le.
- Dans un grand bol, mélangez le lait concentré avec les œufs battus. Incorporez le beurre fondu et le jus de citron jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Tamisez la farine avec la poudre à lever dans un autre bol. Incorporez progressivement ce mélange sec dans le mélange humide en remuant délicatement.
- Ajoutez le zeste de citron et mélangez doucement.
- Versez la préparation dans le moule préparé et égalisez la surface.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 299
- Sugar: 24g
- Sodium: 80mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
