Cordon Bleu de Courgette : Savourez cette recette croustillante

Name: Cordon Bleu de Courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: 4 courgettes (environ 600 g); 200 g de jambon cuit; 150 g de fromage Emmental râpé; 100 g de farine; 2 œufs; 100 g de panko (chapelure japonaise); Huile d’olive (pour vaporiser)

Publié leJune 23, 2025

DÎNER

Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire croustillant avec le Cordon Bleu de Courgette ! Imaginez une courgette tendre, délicatement farcie de fromage fondant et de jambon savoureux, le tout enrobé d’une croûte dorée. bouchées apéritives parfaites Cette recette est une véritable fête pour les sens, où les arômes se mêlent à la chaleur du four, promettant une expérience gustative inoubliable. Qui aurait cru que les légumes pouvaient être aussi irrésistibles ?

Rien ne vaut le plaisir de partager un plat aussi ludique et délicieux lors d’un dîner entre amis ou d’un repas familial. En repensant aux soirées passées à concocter cette petite merveille, je me souviens des rires autour de la table et des assiettes vides qui témoignaient du succès de ce plat. dessert fruité léger Préparez-vous à faire sensation avec ce Cordon Bleu de Courgette !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce Cordon Bleu de Courgette est non seulement rapide à préparer, mais il offre également une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Sa présentation colorée en fait un plat parfait pour impressionner vos invités.
Vous pouvez adapter cette recette selon vos préférences, en jouant avec différents fromages ou viandes.
Idéal pour un repas léger ou même comme accompagnement lors d’une fête !

Ingrédients pour Cordon Bleu de Courgette

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Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Courgettes : Choisissez des courgettes fermes et brillantes, elles sont idéales pour une farce succulente.
Jambon : Optez pour du jambon cuit ou fumé selon votre goût, il apporte une belle richesse au plat.
Fromage Emmental : Ce fromage fond facilement et ajoute une texture crémeuse très agréable.
Farine : Utilisée pour l’enrobage, elle aide à obtenir cette croûte dorée tant convoitée.
Œufs : Les œufs battus serviront à lier la farine et à créer une croûte croustillante.
Panko (chapelure japonaise) : Pour un croustillant optimal, le panko est idéal grâce à sa texture légère.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Cordon Bleu de Courgette

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des courgettes

Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez chaque moitié avec une cuillère pour créer des canaux prêts à être farcis. Gardez la chair retirée pour l’utiliser dans d’autres recettes.

Étape 2 : Préparation de la farce

Dans un bol, mélangez le jambon coupé en petits dés avec le fromage Emmental râpé. Ajoutez un peu de poivre noir pour relever le tout. Cette farce promet d’être fondante et savoureuse !

Étape 3 : Remplissage des courgettes

Remplissez généreusement chaque moitié de courgette avec la farce jambon-fromage. Ne soyez pas timide – plus il y a de garniture, mieux c’est !

Étape 4 : Enrobage des courgettes

Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une autre avec les œufs battus et la dernière avec le panko. Enrobez chaque courgette farcie d’abord dans la farine, puis trempez-la dans l’œuf avant de la couvrir complètement de panko.

Étape 5 : Cuisson au four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et vaporisez légèrement d’huile d’olive. Faites cuire pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Étape 6 : Service

Une fois cuites, sortez les courgettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-les d’une salade verte croquante ou d’une sauce au yaourt citronné pour ajouter une touche fraîche.

Voilà ! Vous avez préparé un Cordon Bleu de Courgette irrésistible qui fera saliver tous vos convives. Transférez dans des assiettes et arrosez d’un filet d’huile d’olive pour la touche finale parfaite. Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette recette de Cordon Bleu de Courgette est une merveille pour les amateurs de légumes.
Sa croûte dorée et croustillante cache un cœur fondant qui séduira petits et grands.
Parfaite pour un repas convivial, elle apporte une touche saine à vos assiettes tout en régalant vos papilles !

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préparer les courgettes : coupez-les en fines tranches. Ensuite, préparez votre station de panure avec l’œuf battu, la farine et la chapelure avant de passer à la cuisson dans une poêle bien chaude.

Ajoutez votre touche

Pour personnaliser votre Cordon Bleu de Courgette, n’hésitez pas à ajouter du fromage feta ou des herbes fraîches comme le basilic. Vous pouvez aussi remplacer la chapelure par des flocons d’avoine pour une version plus saine.

Conservation et réchauffage

Conservez les Cordon Bleus au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum. Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour préserver leur croustillant.

Conseils utiles du chef

Pour éviter que votre panure ne se détache, assurez-vous que les courgettes soient bien sèches avant la première étape.
Utilisez également une huile suffisamment chaude pour une cuisson parfaite.
Enfin, n’hésitez pas à expérimenter avec les fromages selon vos envies.

Si vous saviez combien de fois j’ai tenté cette recette avant d’obtenir le croustillant parfait ! Mes amis ont ri lorsque j’ai servi mes premiers essais trop mous, mais maintenant, ils en redemandent à chaque repas.

FAQs :

Quel est le secret d’un bon Cordon Bleu de Courgette ?

Pour réussir un Cordon Bleu de Courgette, il est essentiel de bien choisir ses ingrédients. Optez pour des courgettes fermes et fraîches. La panure doit être croustillante, alors n’hésitez pas à utiliser de la chapelure panko pour un meilleur résultat. cake salé moelleux De plus, laissez les courgettes s’égoutter après les avoir salées afin d’éliminer l’excès d’eau. Cela garantit que votre plat ne sera pas détrempé.

Peut-on préparer le Cordon Bleu de Courgette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le Cordon Bleu de Courgette à l’avance. Préparez-les jusqu’à l’étape de la panure et réfrigérez-les pendant quelques heures. Cela permet aux saveurs de se mélanger et rend la cuisson plus rapide le jour même. Une fois panés, faites-les cuire directement ou conservez-les au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Quelles sont les meilleures garnitures pour accompagner le Cordon Bleu de Courgette ?

Le Cordon Bleu de Courgette se marie parfaitement avec une salade verte croquante ou des légumes grillés. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère pour équilibrer le plat. Des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe ajoutent également une touche agréable en rehaussant les saveurs.

Peut-on réaliser un Cordon Bleu de Courgette sans gluten ?

Absolument ! Pour une version sans gluten du Cordon Bleu de Courgette, remplacez la chapelure traditionnelle par des alternatives sans gluten, comme des flocons d’avoine moulus ou de la farine de maïs. Assurez-vous également que tous vos autres ingrédients, comme le fromage et les épices, soient certifiés sans gluten pour éviter toute contamination croisée.

Conclusion pour Cordon Bleu de Courgette :

Le Cordon Bleu de Courgette est une alternative savoureuse et légère aux plats traditionnels. En utilisant des courgettes fraîches et en maîtrisant la technique de panure, vous obtiendrez un plat croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos garnitures préférées et à expérimenter avec des variantes sans gluten. Profitez-en en famille ou entre amis pour un repas convivial ! For more inspiration, check out this Chocolate Fondant Tart recipe.