Les douceurs de la vie, c’est un peu comme un bon vin : elles s’apprécient pleinement lorsqu’elles sont partagées. Imaginez une tartine croustillante, généreusement tartinée d’une confiture de framboises maison sans pépins. une tarte délicieuse à compléter Les arômes sucrés et acidulés se mêlent dans une danse délicieuse, éveillant vos papilles et vous rappelant l’été à chaque bouchée. C’est le genre de moment qui peut transformer même un matin gris en une célébration colorée.
Cette recette de confiture de framboises maison (sans pépins) n’est pas seulement un délice ; elle évoque des souvenirs chaleureux. Je me souviens encore des étés passés à cueillir des framboises dans le jardin de ma grand-mère, riant aux éclats avec mes cousins tout en essayant de ne pas trop en manger avant qu’elles ne fassent leur chemin vers le pot. quiche aux légumes d’été Chaque pot est comme un petit trésor rempli d’amour et de nostalgie, parfait pour embellir vos petits déjeuners ou vos desserts.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ingrédients pour la Recette
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
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Framboises Fraîches : Environ 500 g de framboises bien mûres pour garantir une saveur intense.
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Sucre Cristallisé : Utilisez 300 g de sucre pour équilibrer l’acidité des fruits tout en conservant leur goût.
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Jus de Citron Frais : Le jus d’un citron apporte une touche d’acidité qui met en valeur les saveurs des framboises.
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Pectine Naturelle : Pour obtenir une consistance parfaite, vous pouvez ajouter environ 10 g de pectine si vous souhaitez une confiture plus épaisse.
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Un Pot Stérilisé : Prévoyez un pot hermétique pour conserver votre confiture au frais.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Confiture de Framboises Maison (Sans Pépins)
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparation des Framboises
Commencez par rincer délicatement les framboises sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Laissez-les égoutter dans une passoire pendant quelques minutes.
Étape 2 : Mélange des Ingrédients
Dans une grande casserole, ajoutez les framboises égouttées, le sucre et le jus de citron. Mélangez délicatement afin que le sucre commence à fondre sous l’effet du jus des fruits.
Étape 3 : Cuisson
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition en remuant régulièrement. Laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce que les framboises aient bien réduit et que le mélange épaississe légèrement.
Étape 4 : Ajout de Pectine
Si vous utilisez de la pectine naturelle, incorporez-la maintenant. Remuez bien pour éviter les grumeaux et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Étape 5 : Mise en Pot
Lorsque votre confiture atteint la bonne texture, retirez-la du feu. Remplissez immédiatement votre pot stérilisé avec la confiture chaude tout en veillant à laisser un petit espace vide au-dessus.
Étape 6 : Refroidissement
Fermez hermétiquement le pot et retournez-le pendant environ 5 minutes pour créer un vide d’air. Cela aidera à conserver votre précieuse confiture plus longtemps.
Voilà ! Vous avez maintenant une délicieuse confiture de framboises maison (sans pépins) prête à être dégustée ! Étalez-la sur du pain grillé ou incorporez-la dans vos desserts préférés pour une explosion de saveurs fruitées irrésistibles. Bon appétit !
Vous devez savoir
- Cette confiture de framboises maison (sans pépins) est un véritable trésor de la cuisine française.
- Elle apporte une douceur fruitée à vos tartines et desserts, tout en étant incroyablement simple à préparer.
- Avec des framboises fraîches, un peu de sucre et du jus de citron, vous êtes sur le point de créer un délice qui fera fondre le cœur de vos proches.
Perfectionner le processus de cuisson
Commencez par laver soigneusement les framboises et les égoutter. Ensuite, mélangez-les avec le sucre et le jus de citron dans une grande casserole. Faites chauffer à feu doux pour dissoudre le sucre avant d’augmenter l’intensité pour obtenir l’ébullition.
Ajoutez votre touche
Pour une touche unique, incorporez quelques feuilles de menthe fraîche ou un zeste d’orange. Si vous aimez les épices, une pincée de cannelle peut apporter une dimension chaleureuse à votre confiture.
Conservation et réchauffage
Une fois votre confiture prête, versez-la dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Conservez-les dans un endroit frais et sombre. Pour réchauffer, plongez simplement le pot dans l’eau chaude ou faites chauffer doucement dans une casserole.
Conseils utiles du chef
– Utilisez des framboises bien mûres pour garantir une douceur optimale sans trop de sucre.
– Ne laissez pas la confiture bouillir trop longtemps pour éviter qu’elle ne devienne trop dure.
– Testez la consistance en faisant tomber une goutte sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
Récemment, j’ai préparé cette confiture pour un brunch familial. Mes petits-neveux ont adoré étaler cette douceur sur leurs crêpes ! Leurs sourires étaient inestimables, prouvant que parfois, les plaisirs les plus simples sont les meilleurs. crêpes légères à tartiner.
FAQs :
Comment préparer la confiture de framboises maison sans pépins ?
Pour préparer la confiture de framboises maison sans pépins, commencez par laver les framboises. Ensuite, utilisez un mixeur pour les réduire en purée. Passez cette purée au tamis pour enlever les pépins. Mélangez ensuite la purée avec du sucre et du jus de citron dans une casserole, puis portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une consistance gélifiée. Enfin, mettez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Quelle est la durée de conservation de la confiture de framboises maison ?
La confiture de framboises maison peut se conserver jusqu’à un an si elle est correctement mise en pot et stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur et de la consommer dans les quatre semaines pour garantir sa fraîcheur. Vérifiez toujours l’absence de moisissure avant consommation.
Peut-on utiliser d’autres fruits pour faire une confiture sans pépins ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme des fraises, des mûres ou des pêches pour réaliser des confitures sans pépins. Il suffit de suivre le même processus : réduire le fruit en purée, passer au tamis et cuire avec du sucre et du jus de citron. Chaque fruit aura son propre goût unique qui enrichira vos tartines ou desserts. For more inspiration, check out this Clafoutis aux framboises recipe.
Quels sont les bienfaits des framboises dans la confiture maison ?
Les framboises sont riches en antioxydants, vitamines C et fibres, ce qui en fait un excellent choix pour une confiture saine. Elles peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion. accompagner votre confiture En choisissant une recette sans pépins, vous profitez également d’une texture lisse qui plaira à toute votre famille.
Conclusion pour Confiture de Framboises Maison (Sans Pépins) :
La confiture de framboises maison sans pépins est non seulement délicieuse mais aussi simple à réaliser. En utilisant des ingrédients frais comme des framboises mûres, du sucre et du jus de citron, vous obtiendrez une tartinade savoureuse qui ravira vos papilles. N’oubliez pas que cette confiture se conserve longtemps lorsque vous suivez les bonnes pratiques d’emballage et de stockage. Profitez-en sur vos tartines ou dans vos desserts !
Confiture de Framboises Maison (Sans Pépins)
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 8 portions (160 g au total) 1x
Description
Découvrez une délicieuse confiture de framboises maison sans pépins, un véritable régal à tartiner sur vos pains ou à incorporer dans vos desserts. Facile à préparer, cette recette évoque le goût sucré et acidulé des framboises fraîches tout en apportant une touche fruitée à votre table. Parfaite pour embellir vos petits déjeuners ou vos goûters, elle saura séduire toutes les papilles.
Ingredients
- 500 g de framboises fraîches
- 300 g de sucre cristallisé
- Le jus d’un citron
- 10 g de pectine naturelle (facultatif)
- Un pot stérilisé
Instructions
- Rincez et égouttez les framboises.
- Dans une casserole, mélangez les framboises, le sucre et le jus de citron.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition, puis laissez mijoter 10 à 15 minutes.
- Ajoutez la pectine si désiré et remuez bien.
- Remplissez le pot stérilisé avec la confiture chaude et fermez hermétiquement.
- Retournez le pot pendant 5 minutes pour créer un vide d’air.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Confiture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe (20 g)
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
