Clafoutis Moelleux aux Abricots : Recette Gourmande Facile

Name: Clafoutis Moelleux aux Abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: française
Ingredients: 500 g d’abricots frais; 3 gros œufs; 100 g de sucre semoule; 100 g de farine tout usage; 300 ml de lait entier; 50 g de beurre fondu; Quelques gouttes d’extrait de vanille; Une pincée de sel

Publié leJuly 1, 2025

DESSERTS

Clafoutis Moelleux aux Abricots : Une Recette Traditionnelle et Gourmande évoque des souvenirs d’enfance, où ma grand-mère m’apprenait à mélanger la pâte tout en chantonnant une chanson. Les arômes sucrés et fruités de l’abricot s’entremêlent avec une texture moelleuse qui, je vous le promets, fera fondre votre cœur. une variante de clafoutis Imaginez un doux après-midi d’été, la lumière du soleil filtrant à travers les fenêtres, et ce délicieux dessert réconfortant sur votre table.

En préparant ce clafoutis, vous ne créez pas seulement un plat, mais également une expérience sensorielle unique. Que ce soit pour un pique-nique en famille ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner, cette recette traditionnelle apportera chaleur et convivialité à chaque bouchée. Préparez-vous à vous régaler ! For more inspiration, check out this clafoutis aux framboises recipe.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce clafoutis moelleux aux abricots est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients.
Sa douceur fruitée et sa texture légère raviront vos papilles.
Visuellement, il éblouira vos invités par sa couleur dorée et ses abricots juteux.
Parfait pour toutes les occasions, il peut être servi tiède ou froid, selon votre préférence.

Ingrédients pour la Recette

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Abricots Frais : Choisissez des abricots bien mûrs pour une saveur optimale ; environ 500 g suffisent.
Œufs : Utilisez 3 gros œufs pour donner de la légèreté au clafoutis.
Sucre Semoule : Environ 100 g de sucre apporteront douceur et équilibre à la recette.
Farine : 100 g de farine tout usage pour donner cette texture moelleuse tant recherchée.
Lait Entier : 300 ml de lait entier crémeux contribueront à rendre le mélange riche et savoureux.
Beurre Fondu : Environ 50 g de beurre fondu ajoutera une touche gourmande au clafoutis.
Extrait de Vanille : Ajoutez quelques gouttes pour rehausser délicatement les saveurs.
Sel : Une petite pincée pour équilibrer le tout.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Clafoutis Moelleux aux Abricots : Une Recette Traditionnelle et Gourmande

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffage du Four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à tarte ou un plat allant au four avec un peu de beurre.

Étape 2 : Préparation des Abricots

Lavez soigneusement les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Disposez-les harmonieusement dans le fond du moule préparé.

Étape 3 : Préparation de la Pâte

Dans un saladier, battez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger. Ajoutez la farine tamisée en continuant de battre.

Étape 4 : Incorporation des Liquides

Versez lentement le lait entier et le beurre fondu dans le mélange précédent tout en continuant de fouetter. Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel.

Étape 5 : Assemblage

Versez délicatement la pâte sur les abricots disposés dans le moule. Assurez-vous qu’ils soient bien recouverts.

Étape 6 : Cuisson

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.

Pour servir, laissez refroidir légèrement avant de découper en parts. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou simplement saupoudré de sucre glace pour une touche finale irrésistible !

Le clafoutis moelleux aux abricots est non seulement facile à préparer mais il offre également une belle occasion d’inviter amis et famille à partager un moment gourmand ensemble. Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette recette de clafoutis moelleux aux abricots est un véritable trésor de la cuisine française.
Facile à réaliser, elle vous plongera dans l’authenticité des saveurs de notre belle campagne.
Parfait pour le goûter ou en dessert, ce clafoutis va ravir les papilles des petits et grands !

Perfectionner le processus de cuisson

Pour réussir votre clafoutis moelleux aux abricots, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez la pâte tout en coupant les abricots en deux. Versez ensuite la pâte sur les fruits et enfournez jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à personnaliser votre clafoutis en ajoutant une touche de vanille ou un peu d’amande en poudre dans la pâte. Vous pouvez également remplacer les abricots par d’autres fruits de saison comme des cerises ou des poires pour varier les plaisirs.

Conservation et réchauffage

Pour conserver votre clafoutis moelleux en 30 minutes au four à 150°C pour retrouver sa texture fondante.

Conseils utiles du chef

Pour un clafoutis encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes avant de l’enfourner.
N’oubliez pas d’utiliser des abricots bien mûrs pour une douceur optimale. Évitez de trop cuire le clafoutis pour préserver sa texture crémeuse.

Un jour, j’ai décidé de préparer ce clafoutis moelleux aux abricots pour un pique-nique familial. À ma grande surprise, il a disparu en un clin d’œil, et mes cousins ont même demandé la recette ! C’est là que j’ai réalisé que parfois, les recettes simples sont celles qui touchent le cœur.

FAQs :

Quel est l’origine du Clafoutis Moelleux aux Abricots ?

Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin. Bien que le clafoutis soit souvent préparé avec des cerises, la version aux abricots gagne en popularité pour sa douceur et son goût fruité. Ce plat simple mais délicieux se compose d’une pâte à crêpe qui enveloppe les fruits, offrant une texture moelleuse. un dessert fruité à découvrir Il est souvent servi tiède, accompagné d’un peu de crème fraîche ou de glace. La recette a évolué au fil des ans tout en restant fidèle à ses racines.

Peut-on remplacer les abricots par d’autres fruits dans cette recette ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer les abricots par d’autres fruits selon vos préférences. Les cerises, les prunes, ou même les pommes sont d’excellentes alternatives. Cependant, gardez à l’esprit que la cuisson et le goût peuvent légèrement varier en fonction des fruits choisis. Il est essentiel d’ajuster le sucre selon l’acidité des fruits pour garantir un équilibre parfait de saveurs. N’hésitez pas à expérimenter pour découvrir votre combinaison préférée !

Quelle est la meilleure façon de conserver le Clafoutis Moelleux aux Abricots ?

Pour conserver votre clafoutis moelleux aux abricots, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, il est possible de le congeler. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique puis placez-le dans un sac de congélation. Pour le déguster après congélation, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer légèrement au four.

Comment servir le Clafoutis Moelleux aux Abricots ?

Le clafoutis moelleux aux abricots se sert idéalement tiède, permettant au goût des fruits de s’exprimer pleinement. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande. une salade légère pour accompagner Pour une présentation élégante, saupoudrez-le légèrement de sucre glace avant de servir. Ce dessert s’apprécie aussi bien lors d’un repas familial que lors d’une occasion spéciale.

Conclusion pour Clafoutis Moelleux aux Abricots : Une Recette Traditionnelle et Gourmande :

En résumé, le clafoutis moelleux aux abricots est un dessert qui allie simplicité et délice. Sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles en font une recette idéale pour toutes les occasions. Que vous choisissiez des abricots ou d’autres fruits, ce dessert saura séduire vos convives par sa texture fondante et son goût authentique. N’hésitez pas à tester cette recette traditionnelle et à la personnaliser selon vos envies ! For more inspiration, check out this moelleux à l’abricot recipe.