Imaginez un plat qui combine la douceur de la courgette et le goût savoureux du parmesan, le tout cuit au four pour former une délicieuse croûte dorée. C’est exactement ce que vous offre le Clafoutis Courgette & Parmesan au Four, une expérience gustative qui fera chanter vos papilles et danser vos envies culinaires. galettes de quinoa et épinards galettes de légumes savoureuses En un clin d’œil, vous transformerez des légumes en une œuvre d’art culinaire.
Rappellez-vous la première fois où vous avez goûté à ce plat dans la cuisine de votre grand-mère ? Les arômes enivrants se mêlaient à des éclats de rire, créant des souvenirs inoubliables. Que ce soit pour un repas convivial entre amis ou un dîner improvisé, ce clafoutis saura séduire tous les palais. Préparez-vous à embarquer pour une aventure gustative !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ce Clafoutis Courgette & Parmesan est incroyablement simple à préparer, parfait même pour les cuisiniers débutants.
- Avec sa combinaison unique de saveurs, il ravira vos convives à chaque bouchée.
- Sa présentation élégante en fait un plat incontournable pour impressionner lors de dîners.
- Sa polyvalence permet aussi de l’accompagner avec salades ou viandes grillées selon vos préférences.
Ingrédients pour Clafoutis Courgette & Parmesan au Four
boulettes de viande suédoises.
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
- Courgettes : Optez pour des courgettes fermes et brillantes, environ 400 g, qui apporteront texture et fraîcheur.
- Parmesan Râpé : Utilisez environ 100 g de parmesan frais pour une saveur riche et authentique.
- Œufs : Quatre œufs moyens sont nécessaires pour lier tous les ingrédients ensemble.
- Lait : Préférez 250 ml de lait entier pour obtenir une consistance crémeuse.
- Farine : Environ 100 g de farine tout usage donnera du corps à votre clafoutis.
- Sel et Poivre : Une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre apporteront l’assaisonnement parfait.
- Herbes Fraîches (Thym ou Basilic) : Ajoutez quelques brins d’herbes fraîches pour rehausser le goût du plat.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Clafoutis Courgette & Parmesan au Four
For more inspiration, check out this Clafoutis aux framboises recipe.
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Pendant que le four chauffe, prenez un plat allant au four et vaporisez-le légèrement avec un spray antiadhésif.
Étape 2 : Préparation des Courgettes
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Cela permettra une cuisson uniforme et donnera une belle présentation.
Étape 3 : Mélange des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, tamisez la farine avec un peu de sel et de poivre. Cela évitera les grumeaux dans votre mélange.
Étape 4 : Création du Mélange Liquide
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le lait progressivement tout en continuant à fouetter.
Étape 5 : Incorporation des Ingrédients
Versez lentement le mélange liquide dans les ingrédients secs tout en mélangeant vigoureusement. Incorporez ensuite les courgettes tranchées et le parmesan râpé.
Étape 6 : Cuisson au Four
Transférez le mélange dans le plat préparé et enfournez pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la consistance soit bien prise.
Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte croquante ! salade de quinoa aux agrumes.
Que diriez-vous d’inviter vos amis autour d’une table garnie de ce succulent Clafoutis Courgette & Parmesan ? Ils vont adorer chaque bouchée !
Vous devez savoir
- Cette recette de Clafoutis Courgette & Parmesan au Four est un véritable régal pour les papilles.
- Simple à réaliser, elle marie la douceur de la courgette à la richesse du parmesan.
- Idéale pour un dîner léger ou un apéro entre amis, elle ne manquera pas de surprendre vos convives !
Perfectionner le processus de cuisson
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, faites revenir les courgettes dans une poêle pour libérer leur eau. Ensuite, préparez votre pâte avant d’incorporer les courgettes cuites pour une harmonie parfaite.
Ajoutez votre touche
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour une explosion de saveurs. Vous pouvez également remplacer le parmesan par du fromage de chèvre ou même ajouter des tomates séchées pour une variation savoureuse.
Conservation et réchauffage
Conservez votre clafoutis au réfrigérateur pendant trois jours, bien couvert. Pour le réchauffer, placez-le au four à 150°C pendant environ 10 minutes afin qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Conseils utiles du chef
- 1.
- Utilisez des courgettes fraîches et fermes pour éviter que le clafoutis ne devienne trop aqueux. 2.
- Ne surchargez pas la pâte en ajoutant trop de légumes ; cela peut affecter la cuisson. 3.
- Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes avant de cuire pour des saveurs plus intenses.
Il y a quelques années, j’ai préparé ce clafoutis lors d’une soirée entre amis. Tout le monde s’est régalé et l’un d’eux a même demandé la recette en fin de soirée. C’était un vrai moment de partage qui m’a rappelé pourquoi j’aime tant cuisiner !
FAQs :
Qu’est-ce qu’un Clafoutis Courgette & Parmesan au Four ?
Le clafoutis courgette & parmesan au four est une délicieuse variante du clafoutis traditionnel, qui utilise des courgettes et du parmesan pour créer un plat savoureux. Ce mélange offre une texture moelleuse et légèrement crémeuse, idéale pour un repas léger ou en accompagnement. La préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option parfaite pour les dîners improvisés.
Comment préparer les courgettes pour le clafoutis ?
Pour préparer les courgettes, commencez par les laver et les couper en rondelles fines. Il est recommandé de saler légèrement les courgettes et de les laisser dégorger pendant environ 30 minutes. Cela permet d’éliminer l’excès d’eau, évitant ainsi que le clafoutis ne devienne trop humide à la cuisson. Ensuite, rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec un torchon propre avant de les intégrer dans votre préparation.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans ce clafoutis ?
Oui, vous pouvez personnaliser votre clafoutis courgette & parmesan au four en ajoutant d’autres légumes comme des tomates cerises ou des oignons caramélisés. Pour une touche encore plus savoureuse, envisagez d’incorporer des herbes fraîches comme le basilic ou le thym. Ces ajouts rehausseront le goût tout en maintenant l’équilibre des saveurs.
Quelle est la meilleure façon de conserver le clafoutis ?
Pour conserver votre clafoutis courgette & parmesan au four, laissez-le refroidir complètement avant de le couvrir avec un film plastique ou de le placer dans un récipient hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réchauffer au four à basse température pour retrouver sa texture moelleuse.
Conclusion pour Clafoutis Courgette & Parmesan au Four :
Le clafoutis courgette & parmesan au four est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos convives lors de vos repas. Sa préparation facile et rapide en fait une excellente option tant pour les déjeuners que pour les dîners. N’hésitez pas à expérimenter avec divers ingrédients pour personnaliser cette recette. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un clafoutis à la fois moelleux et plein de saveurs qui plaira à toute la famille.
Clafoutis Courgette & Parmesan au Four
- Total Time: 55 minutes
- Yield: environ 8 portions 1x
Description
Le clafoutis courgette & parmesan au four est un plat savoureux et réconfortant qui marie la douceur des courgettes et la richesse du parmesan. Avec sa texture moelleuse et son dessus doré, il s’agit d’une option parfaite pour vos dîners en famille ou entre amis. Facile à réaliser, ce clafoutis saura ravir tous les palais et apporter une touche de créativité à votre table.
Ingredients
- 400 g de courgettes
- 100 g de parmesan râpé
- 4 œufs
- 250 ml de lait entier
- 100 g de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 1 tour de moulin à poivre
- Herbes fraîches (thym ou basilic)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et vaporisez un plat allant au four avec un spray antiadhésif.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Dans un bol, tamisez la farine avec le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait en fouettant jusqu’à homogénéité.
- Incorporez lentement le mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajoutez les courgettes et le parmesan.
- Versez dans le plat préparé et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (85g)
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg