Clafoutis aux cerises : un dessert facile et original

Name: Clafoutis aux Cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de cerises fraîches; 3 œufs; 100 g de sucre; 500 ml de lait entier; 100 g de farine; 1 c. à café d’extrait de vanille; 30 g de beurre fondu

Publié leJune 20, 2025

DESSERTS

L’odeur chaude et sucrée d’un clafoutis aux cerises sortant du four peut faire chavirer n’importe quel cœur. Imaginez-vous, assis à la terrasse d’un café ensoleillé, une cuillère à la main, prêt à savourer ce dessert traditionnel français qui allie tendreté et douceur. tarte alsacienne crémeuse Oui, vous avez bien entendu, il s’agit de clafoutis aux cerises : dessert facile et original, parfait pour impressionner vos amis lors d’un déjeuner dominical ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée.

Ce dessert est un véritable hommage à l’été et aux fruits juteux que nous aimons tant. Je me souviens de mes étés passés chez ma grand-mère, où nous ramassions des cerises dans son jardin. Chaque bouchée de clafoutis évoque ces doux souvenirs d’enfance. Alors, préparez-vous pour une aventure culinaire qui promet des saveurs riches et des rires partagés autour de la table. For more inspiration, check out this recettes de gâteaux recipe.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce clafoutis est incroyablement simple à préparer ; même les novices en cuisine peuvent le réaliser sans stress.
Avec son goût sucré de cerise et sa texture moelleuse, il ravira les papilles de tous vos convives.
Son allure dorée et appétissante fera sensation sur votre table.
Enfin, vous pouvez le personnaliser avec d’autres fruits ou arômes selon vos envies !

Ingrédients pour clafoutis aux cerises : dessert facile et original

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Cerises Fraîches : Optez pour des cerises bien mûres et juteuses ; elles sont le cœur de cette recette. confiture de framboises maison.
Oeufs : Vous aurez besoin de 3 œufs frais pour donner légèreté et structure au clafoutis.
Sucre : Environ 100 grammes pour apporter la douceur nécessaire sans masquer le goût des fruits.
Lait : Un demi-litre de lait entier ajoutera crémeux et richesse à votre préparation. far breton crémeux aux pruneaux.
Farine : 100 grammes de farine tout usage pour créer la base moelleuse du clafoutis.
Extrait de Vanille : Quelques gouttes d’extrait vont sublimer les arômes du dessert.
Beurre : Environ 30 grammes, fondu pour graisser le moule et ajouter un goût savoureux.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer clafoutis aux cerises : dessert facile et original

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffez le Four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant ce temps, beurrez généreusement un plat allant au four avec le beurre fondu.

Étape 2 : Préparez les Cerises

Lavez soigneusement les cerises sous l’eau froide puis dénoyautez-les si nécessaire. Disposez-les uniformément au fond du plat préparé.

Étape 3 : Mélangez les Ingrédients Secs

Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sucre. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.

Étape 4 : Incorporez les Ingrédients Liquides

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, incorporez progressivement ce mélange dans le bol contenant les ingrédients secs.

Étape 5 : Versez la Pâte

Une fois que votre pâte est bien mélangée, versez-la délicatement sur les cerises dans le plat.

Étape 6 : Enfournez

Mettez le plat dans le four préchauffé pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit prise.

Pour servir, laissez légèrement refroidir avant de couper en parts généreuses. Accompagnez chaque portion d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande !

Avec cette recette simple et délicieuse de clafoutis aux cerises : dessert facile et original, vous êtes prêt à faire rêver vos invités ! Que vous soyez novice en cuisine ou chef accompli, n’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle. Et surtout… régalez-vous !

Vous devez savoir

Le clafoutis aux cerises : dessert facile et original est un véritable classique de la cuisine française.
Ce plat réconfortant, sucré et fruité, fait chavirer les cœurs à chaque bouchée.
Parfait pour toutes les occasions, il ravira vos invités tout en étant d’une simplicité déconcertante à réaliser.

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préparer la pâte du clafoutis aux cerises, puis préchauffez votre four pendant que les cerises macèrent dans un peu de sucre. gâteau au yaourt moelleux Une fois la pâte prête, incorporez les cerises et enfournez rapidement pour un résultat moelleux.

Ajoutez votre touche

Pour personnaliser votre clafoutis aux cerises : ajoutez une pincée de vanille ou un zeste de citron pour rehausser les saveurs. Vous pouvez aussi essayer d’autres fruits, comme des prunes ou des poires, selon vos envies.

Conservation et réchauffage

Conservez votre clafoutis aux cerises dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour qu’il garde sa texture moelleuse. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 160°C pour retrouver son moelleux.

Conseils utiles du chef

Pour un clafoutis réussi, choisissez des cerises bien mûres et juteuses.
N’hésitez pas à ajouter un peu d’amande en poudre dans la pâte pour une texture encore plus gourmande.
Et surtout, ne le laissez pas trop cuire pour préserver son côté fondant !

Le clafoutis aux cerises est une recette qui me rappelle mes étés d’enfance passés chez ma grand-mère. Ses éclats de rire lorsque je lui demandais encore et encore si je pouvais en manger une part de plus resteront gravés dans ma mémoire.

FAQs :

Quelle est l’origine du clafoutis aux cerises ?

Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin. Ce gâteau rustique, préparé à base de cerises noires et d’une pâte à crêpe, remonte au 19ème siècle. La recette a évolué au fil du temps, mais l’esprit demeure le même : un mélange simple et savoureux qui met en valeur la douceur des cerises. De nombreuses variantes existent aujourd’hui, mais le clafoutis aux cerises reste emblématique de la cuisine française.

Peut-on utiliser d’autres fruits pour le clafoutis ?

Oui, bien sûr ! Bien que le clafoutis aux cerises soit le plus classique, vous pouvez essayer d’autres fruits selon vos préférences. Les prunes, les pêches ou encore les pommes se prêtent très bien à cette recette. Toutefois, gardez à l’esprit que si vous utilisez des fruits autres que les cerises noires, il est préférable de les appeler flaugnarde. L’idée est de garder la texture moelleuse tout en adaptant les saveurs.

Comment conserver le clafoutis aux cerises ?

Pour conserver votre clafoutis aux cerises : dessert facile et original, laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un contenant hermétique. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une dégustation optimale, réchauffez-le légèrement au four avant de servir, cela ravivera ses arômes et sa texture fondante.

Peut-on préparer le clafoutis à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le clafoutis aux cerises à l’avance. Il est même recommandé de le faire quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer pleinement. Cuisez-le puis laissez-le refroidir avant de le couvrir et de le placer au réfrigérateur. Avant de déguster, réchauffez légèrement au four pour retrouver sa belle texture et son goût délicat.

Conclusion pour clafoutis aux cerises : dessert facile et original

En résumé, le clafoutis aux cerises : dessert facile et original est un choix parfait pour toute occasion. Sa simplicité d’exécution et ses ingrédients accessibles en font un favori des familles. Que ce soit pour un repas en semaine ou un dîner entre amis, ce gâteau saura ravir tous les palais. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits tout en gardant l’authenticité de la recette originale du Limousin. Profitez-en !