Cake citron myrtilles : recette gourmande et facile

Name: Cake Citron Myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de farine de blé; 150 g de sucre semoule; 100 g de beurre doux (fondu); 3 œufs; Zeste et jus d’un citron bio; 200 g de myrtilles fraîches; 11 g de poudre à lever; 1 pincée de sel

Publié leJune 22, 2025

DESSERTS

Laissez-moi vous parler d’une douceur qui va faire chavirer votre cœur et vos papilles : le cake citron myrtilles ! Imaginez un gâteau moelleux au citron rencontre l’explosion des myrtilles juteuses. C’est comme une danse ensoleillée sur votre langue, une symphonie de saveurs qui illumine même les journées les plus grises. crème pâtissière maison Cette recette n’est pas seulement un délice, c’est un véritable festival de couleurs et d’arômes qui saura égayer vos goûters, pique-niques ou même vos petits-déjeuners !

En me remémorant ce cake, je me souviens d’un été passé à cueillir des myrtilles dans les bois avec ma grand-mère. Chaque bouchée de ce gâteau me ramène à ces moments précieux, remplis de rires et de bonnes odeurs. salade gourmande d’été Il est parfait pour célébrer un anniversaire, un brunch entre amis ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée. Accrochez-vous, car cette recette va devenir votre nouvelle obsession gourmande !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce cake citron myrtilles est incroyablement simple à préparer et convient parfaitement aux débutants.
Les saveurs acidulées du citron se marient à merveille avec le sucré des myrtilles.
Visuellement, il est une œuvre d’art avec ses teintes vibrantes qui émerveilleront vos invités.
Que vous le serviez au petit-déjeuner ou au dessert, sa polyvalence saura séduire tous les palais.

Ingrédients pour Cake citron myrtilles : recette gourmande

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Farine de Blé : Environ 250 g pour obtenir une texture légère et aérée dans votre cake.
Sucre Semoule : 150 g pour donner juste ce qu’il faut de douceur sans masquer les autres saveurs.
Beurre Doux : 100 g, fondu, pour apporter richesse et moelleux à votre cake.
Oeufs : 3 œufs frais pour lier tous les ingrédients ensemble harmonieusement.
Citron (jus et zeste) : Le zeste d’un citron bio apporte une touche de fraîcheur incomparable.
Myrtilles Fraîches : 200 g pour une explosion juteuse et sucrée à chaque bouchée.
Poudre à Lever : 1 sachet (environ 11 g) pour assurer la légèreté du gâteau.
Sel : Une pincée pour équilibrer les saveurs.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Cake citron myrtilles : recette gourmande

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffez le Four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à cake en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.

Étape 2 : Préparez la Pâte

Dans un grand bol, battez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en continuant à battre.

Étape 3 : Incorporez les Saveurs

Ajoutez le zeste et le jus du citron à la préparation. Remuez bien pour que tous ces arômes se mélangent comme s’ils allaient danser ensemble.

Étape 4 : Ajoutez les Ingrédients Secs

Tamisez la farine, la poudre à lever et le sel dans le mélange précédent. Remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé sans trop travailler la pâte.

Étape 5 : Intégrez les Myrtilles

Ajoutez délicatement les myrtilles fraîches en veillant à ne pas les écraser – on veut garder leur forme juteuse !

Étape 6 : Enfournez

Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pendant environ 40-45 minutes. Pour vérifier si c’est cuit, insérez un couteau au centre ; s’il ressort propre, c’est prêt !

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Servez-le tiède ou froid avec une tasse de thé ou café pour un moment encore plus agréable !

Vous devez savoir

Cette recette de cake citron myrtilles est parfaite pour les amateurs de douceurs fruitées.
Son mélange de saveurs acidulées et sucrées ravira vos papilles et égayera vos goûters.
Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur, idéale pour accompagner un thé ou un café.

Perfectionner le processus de cuisson

Pour réussir votre cake citron myrtilles, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, mélangez les ingrédients secs avant d’incorporer les œufs et le beurre fondu. Pendant que le mélange repose, préparez votre moule pour une cuisson optimale.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à personnaliser votre cake en ajoutant des zestes d’orange pour une touche supplémentaire de citrus. Vous pouvez également remplacer les myrtilles par des framboises ou des morceaux de chocolat noir pour une variation gourmande.

Conservation et réchauffage

Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant trois jours. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou dans un four préchauffé à 150°C pour retrouver sa texture moelleuse.

Conseils utiles du chef

Pour un cake encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter un yaourt nature à la pâte.
Ne surmélangez pas la préparation pour éviter un gâteau dense.
Enfin, laissez refroidir le cake complètement avant de le couper pour éviter qu’il ne s’effrite.

Récemment, j’ai préparé ce cake lors d’un pique-nique familial et les compliments ont fusé ! Mes cousins ont même demandé la recette, ce qui est toujours un bon signe que l’on a réussi quelque chose de délicieux.

FAQs :

Comment conserver mon cake citron myrtilles ?

Pour conserver votre cake citron myrtilles, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, pensez à le placer au réfrigérateur où il peut durer jusqu’à une semaine. Pour un stockage prolongé, vous pouvez également congeler des tranches de cake. Assurez-vous de les envelopper individuellement pour éviter les brûlures de congélation.

Puis-je remplacer les myrtilles par d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez facilement remplacer les myrtilles par d’autres fruits selon vos goûts. Les framboises, les mûres ou même des morceaux de poire peuvent très bien fonctionner dans cette recette. Gardez à l’esprit que le goût et la texture du cake varieront légèrement en fonction du fruit choisi. clafoutis aux cerises En utilisant des fruits frais ou congelés, assurez-vous simplement d’ajuster la quantité de sucre si nécessaire.

Quel type de citron utiliser pour le cake ?

Pour réaliser un délicieux cake citron myrtilles, il est préférable d’utiliser des citrons non traités. Les citrons bio offrent souvent une saveur plus intense et sont idéals car vous pouvez également utiliser leur zeste pour rehausser le goût. Évitez les citrons traités qui peuvent contenir des résidus chimiques. Le citron jaune est généralement le meilleur choix pour cette recette grâce à son équilibre parfait entre acidité et douceur.

Peut-on ajouter un glaçage sur le cake citron myrtilles ?

Oui, ajouter un glaçage sur votre cake citron myrtilles peut lui donner une touche encore plus gourmande. Un simple glaçage au sucre glace mélangé avec un peu de jus de citron est idéal pour cela. Appliquez-le lorsque le cake est complètement refroidi pour éviter qu’il ne fonde. Vous pouvez également essayer un glaçage au cream cheese pour une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec les saveurs du cake.

Conclusion pour Cake citron myrtilles : recette gourmande :

En résumé, le cake citron myrtilles est une délicieuse pâtisserie qui allie la fraîcheur du citron à la douceur des myrtilles. Cette recette est simple et rapide à réaliser, parfaite pour accompagner votre thé ou café. N’oubliez pas de conserver votre cake correctement afin qu’il reste moelleux et savoureux. recette de cake à l’orange Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert lors d’un repas entre amis, ce cake saura ravir vos convives et faire briller vos talents culinaires !