Il était une fois, dans la cuisine ensoleillée de ma grand-mère, un gâteau à l’orange qui faisait chavirer les cœurs. Chaque bouchée était un voyage sensoriel : le parfum d’agrumes flottait dans l’air, et la texture moelleuse me rappelait les doux souvenirs d’enfance. Ce n’était pas n’importe quel gâteau, mais le célèbre Cake à l’orange de Pierre Hermé, extra moelleux. Imaginez-vous savourer ce délice lors d’un brunch entre amis ou d’un goûter paresseux en famille, la joie se lisant sur tous les visages. For more inspiration, check out this moelleux au citron recipe.
J’ai toujours pensé que ce gâteau avait le pouvoir de transformer une journée ordinaire en un moment extraordinaire. Qu’il s’agisse d’une fête d’anniversaire improvisée ou simplement d’une envie de douceur après une longue journée, ce Cake à l’orange ne manquera pas d’ajouter une touche de magie à votre table. Préparez-vous à être émerveillé par sa légèreté et son goût éclatant ; chaque bouchée est une promesse de bonheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ce gâteau est non seulement facile à réaliser, mais il est également parfait pour impressionner vos invités sans trop d’efforts.
- Sa texture moelleuse et son parfum d’orange séduiront tous les gourmands autour de vous.
- Visuellement, il apporte une belle couleur vive qui égayera n’importe quelle occasion.
- C’est un gâteau polyvalent qui se marie parfaitement avec du thé ou un café, lors des moments festifs comme du quotidien.
Ingrédients pour Cake à l’orange de Pierre Hermé, extra moelleux !
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
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Farine : Utilisez de la farine tout usage pour assurer une texture légère et aérée au gâteau.
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Sucre Semoule : Le sucre apporte douceur et aide à obtenir cette belle croûte dorée.
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Poudre à Lever : Un agent levant essentiel pour donner du volume et rendre le gâteau bien moelleux.
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Œufs : Privilégiez des œufs frais pour garantir un goût riche et une bonne tenue.
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Beurre Doux : Le beurre fondu ajoute richesse et saveur au cake ; utilisez-le à température ambiante.
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Jus et Zeste d’Orange : Optez pour des oranges bio afin d’extraire toutes leurs saveurs sans pesticides.
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Crème Fraîche Épaisse : Elle contribue à la texture crémeuse et au moelleux du gâteau.
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Sélection de Fruits Confits (facultatif) : Pour ajouter une touche colorée et sucrée si vous souhaitez personnaliser votre recette.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Cake à l’orange de Pierre Hermé, extra moelleux !
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez le Four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cake en le beurrant ou en le tapissant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sucre semoule. Cela permet d’éviter les grumeaux.
Étape 3 : Battez les Œufs
Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avant de les incorporer aux ingrédients secs. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse.
Étape 4 : Incorporez le Beurre
Faites fondre le beurre doux et laissez-le tiédir avant de l’incorporer au mélange. Ajoutez également le jus et le zeste d’orange pour enrichir votre préparation.
Étape 5 : Mélange Final
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop pour garder le cake léger !
Étape 6 : Cuisson
Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant environ 40-45 minutes. Le gâteau doit être doré et un couteau inséré en ressort propre.
Lorsque vous sortez votre Cake à l’orange du four, laissez-le refroidir quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez servir ce délice avec un peu de sucre glace sur le dessus ou accompagné d’une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise ! cake au chocolat moelleux.
Voilà ! Votre Cake à l’orange est prêt à être dégusté ! Que ce soit lors d’un après-midi entre amis ou simplement pour se faire plaisir chez soi, il apportera chaleur et bonheur dans chaque bouchée. Bon appétit !
Vous devez savoir
- Le cake à l’orange de Pierre Hermé est un délice qui fait chavirer les cœurs.
- Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, il est parfait pour accompagner une tasse de thé ou un café.
- La magie réside dans le mélange subtil des ingrédients qui font de ce cake un incontournable de la pâtisserie française.
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir le cake à l’orange de Pierre Hermé, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le beurre ramollit à température ambiante, préparez vos ingrédients secs. Mélangez-les soigneusement avant d’incorporer le mélange humide pour garantir une cuisson homogène.
Ajoutez votre touche
N’hésitez pas à personnaliser votre cake en ajoutant des noix concassées ou des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande. Vous pouvez aussi remplacer l’orange par du citron ou du pamplemousse pour varier les plaisirs et surprendre vos invités.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre cake à l’orange, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde jusqu’à cinq jours à température ambiante. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au four à 150°C.
Conseils utiles du chef
- Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez un peu de yaourt nature à la préparation.
- Cela apporte une légèreté incroyable !
- Pensez aussi à tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
- Enfin, laissez reposer la pâte pendant quelques minutes avant cuisson pour des résultats optimaux.
La première fois que j’ai réalisé ce cake, ma famille m’a supplié d’en faire un second tellement ils ont adoré ! C’était lors d’un goûter dominical où j’avais oublié d’acheter des biscuits. Quelle belle surprise !
FAQs :
Quelle est la recette de base pour le Cake à l’orange de Pierre Hermé, extra moelleux ?
Le Cake à l’orange de Pierre Hermé, extra moelleux, est préparé avec des ingrédients simples tels que des œufs, du sucre, de la farine, du beurre et bien sûr, des oranges. Commencez par battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger. Incorporez le beurre fondu et le zeste d’orange. Ensuite, ajoutez délicatement la farine tamisée. Enfin, n’oubliez pas d’ajouter le jus d’orange pour rehausser les saveurs.
Comment conserver le Cake à l’orange de Pierre Hermé ?
Pour conserver votre Cake à l’orange de Pierre Hermé au mieux, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Cela aidera à garder son moelleux. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur, mais cela peut légèrement altérer sa texture. Pour une dégustation optimale, laissez-le revenir à température ambiante avant de servir.
Quel accompagnement suggérez-vous avec ce cake ?
Ce Cake à l’orange de Pierre Hermé se marie parfaitement avec une tasse de thé noir ou un café léger. Pour une touche gourmande, servez-le avec un coulis d’orange ou une crème chantilly légèrement sucrée. crème pâtissière maison Les fruits frais comme des tranches d’orange ou des baies apportent également une belle couleur et une fraîcheur qui complètent ce dessert.
Peut-on réaliser une version sans gluten du Cake à l’orange ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer une version sans gluten du Cake à l’orange de Pierre Hermé. Remplacez simplement la farine de blé par un mélange de farines sans gluten comme la farine d’amande ou la farine de riz. Assurez-vous aussi d’utiliser un agent levant adapté pour garantir la légèreté et le moelleux du cake.
Conclusion pour Cake à l’orange de Pierre Hermé, extra moelleux ! :
En résumé, le Cake à l’orange de Pierre Hermé est un dessert incontournable grâce à son goût riche et sa texture moelleuse. Les étapes sont simples et les ingrédients courants facilitent sa préparation. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou vous faire plaisir lors d’un goûter, ce cake saura ravir vos papilles. N’oubliez pas d’expérimenter avec des accompagnements pour enrichir cette expérience gustative!
Cake à l’orange de Pierre Hermé, extra moelleux
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 12 1x
Description
Plongez dans la douceur du Cake à l’orange de Pierre Hermé, un dessert à la texture aérienne qui éveille les sens. Sa délicate saveur d’agrumes et sa légèreté en font le compagnon idéal pour vos brunchs ou goûters. Chaque bouchée évoque des souvenirs d’enfance tout en apportant une touche de magie à vos moments partagés. Facile à préparer, ce gâteau est un incontournable pour toute occasion spéciale.
Ingredients
- 250 g de farine tout usage
- 200 g de sucre semoule
- 11 g de poudre à lever
- 4 œufs frais
- 180 g de beurre doux, fondu
- 150 ml de jus d’orange frais
- Zeste de 2 oranges bio
- 200 g de crème fraîche épaisse
Instructions
- 1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- 2. Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever et le sucre.
- 3. Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez-les aux ingrédients secs avec la crème fraîche épaisse.
- 4. Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste d’orange. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 5. Versez dans le moule préparé et enfournez pendant environ 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit ressortir propre.
- 6. Laissez refroidir avant de démouler.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 90 g
- Calories: 310
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg