Cabillaud Provençal : 5 Étapes pour un Plat Léger et Savoureux

Name: Cabillaud Provençal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 4 filets de cabillaud (150g chacun); 250g de tomates cerise; 3 gousses d’ail; 2 c. à soupe de ciboulette fraîche; 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; Jus d’un citron; Sel et poivre au goût

Publié leJune 30, 2025

SALADES

Laissez-moi vous transporter au cœur d’un petit coin de Provence, où les saveurs dansent comme des cigales sous le soleil. Imaginez un plat léger et savoureux, le Cabillaud Provençal, qui évoque des souvenirs d’été, de repas en plein air et de rires partagés. pommes de terre croustillantes Avec ses arômes de tomates juteuses, d’herbes fraîches et d’une touche d’huile d’olive, ce plat est comme un baiser du soleil sur votre palais. Parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, il promet une expérience gustative inoubliable.

Vous vous souvenez de la dernière fois que vous avez eu envie de quelque chose qui n’était pas seulement bon, mais aussi beau à regarder? Le Cabillaud Provençal est ce plat qui fait tourner les têtes à table. Chaque bouchée est une explosion de saveurs méditerranéennes qui vous fera rêver des côtes ensoleillées. plat ensoleillé aux crevettes Alors, préparez-vous à mettre vos tabliers et à embarquer pour un voyage culinaire qui va faire des vagues dans votre cuisine!

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il est aussi incroyablement savoureux.
Les ingrédients frais se combinent pour créer une symphonie de goûts qui ravira vos papilles.
La présentation colorée éveille l’appétit avant même la première bouchée.
Parfait pour toutes les occasions, ce plat s’adapte facilement aux préférences de chacun.

Ingrédients pour la Recette

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Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Cabillaud : Optez pour des filets frais et épais afin qu’ils restent moelleux après cuisson.
Tomates Cerise : Privilégiez les tomates bien mûres pour leur douceur naturelle et leur éclat.
Ail : Choisissez des gousses fermes pour une saveur intense.
Ciboulette Fraîche : Hachez-la finement pour une touche fraîche et colorée.
Huile d’Olive Extra Vierge : Utilisez-en de bonne qualité pour rehausser tous les autres ingrédients.
Citron : Le jus apportera une acidité agréable qui équilibre le tout.
Sel et Poivre : Assaisonnez selon votre goût pour un maximum de saveur.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Cabillaud Provençal : Un Plat Léger et Savoureux

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation du Four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Pendant que le four chauffe, préparez un plat allant au four en le vaporisant légèrement avec un spray antiadhésif.

Étape 2 : Préparation des Ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les tomates cerise coupées en deux avec l’ail haché, la ciboulette ciselée et un généreux filet d’huile d’olive. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Ajouter le Cabillaud

Disposez les filets de cabillaud dans le plat préparé. Versez ensuite le mélange tomate-herbes sur le poisson en veillant à bien couvrir chaque morceau.

Étape 4 : Cuisson au Four

Enfournez le plat pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le cabillaud soit opaque et floconneux. Ne l’oubliez pas ! Vérifiez régulièrement que ça ne brûle pas.

Étape 5 : Finition avec Citron

À la sortie du four, arrosez vos filets de cabillaud avec du jus de citron frais pour apporter une note acidulée vivifiante.

Étape 6 : Service

Servez chaud avec un accompagnement léger comme du riz basmati ou une salade verte croquante. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de citron pour la présentation finale.

Voilà ! Votre Cabillaud Provençal est prêt à être dégusté. Transférez dans des assiettes et préparez-vous à entendre les compliments arriver!

Vous devez savoir

Cette recette de Cabillaud Provençal offre un équilibre parfait entre légèreté et saveur.
Dégustez-la avec des légumes croquants et un filet d’huile d’olive pour une expérience méditerranéenne authentique.
Parfaite pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer !

Perfectionner le processus de cuisson

Pour un cabillaud parfaitement cuit, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites dorer le poisson à la poêle quelques minutes de chaque côté avant de le finir au four avec les herbes et les tomates. Une méthode efficace qui garantit des résultats savoureux.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à personnaliser votre Cabillaud Provençal en ajoutant des olives noires ou des câpres pour une explosion de saveurs. Remplacez également les herbes de Provence par du basilic frais pour une touche aromatique différente.

Conservation et réchauffage

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Pour réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 150°C, afin de préserver sa texture tendre sans le dessécher.

Conseils utiles du chef

Pour un cabillaud encore plus savoureux, laissez mariner le poisson dans l’huile d’olive et les herbes pendant au moins 30 minutes.
Pensez à ne pas trop cuire le poisson pour qu’il reste moelleux.
Servez avec des légumes grillés pour un plat équilibré.

Il y a quelques années, j’ai préparé ce Cabillaud Provençal lors d’un repas entre amis. Leur réaction a été incroyable, surtout quand l’un d’eux a déclaré que c’était le meilleur poisson qu’il ait jamais goûté ! Cela m’a vraiment motivé à partager cette recette avec vous.

FAQs :

Comment préparer le cabillaud pour la recette Provençal ?

Pour préparer le cabillaud pour la recette Provençal, commencez par choisir des filets frais de cabillaud. Rincez-les à l’eau froide et séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Ensuite, assaisonnez les filets avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs. Laissez mariner pendant environ 30 minutes avant de les cuire pour que les arômes s’imprègnent bien dans le poisson.

Quels accompagnements sont recommandés avec le cabillaud Provençal ?

Le cabillaud Provençal se marie parfaitement avec des accompagnements légers comme du riz basmati ou des légumes grillés. Vous pouvez également servir une ratatouille aux légumes méditerranéens, qui complétera les saveurs de l’ail et des herbes de Provence présents dans le plat. salade fraîche de poivrons grillés Une simple salade verte assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique apportera également une touche fraîche.

Peut-on remplacer le cabillaud par un autre poisson ?

Oui, vous pouvez remplacer le cabillaud par d’autres poissons blancs tels que la sole ou le merlu. Toutefois, gardez à l’esprit que chaque type de poisson a sa propre texture et ses propres saveurs. Si vous optez pour une alternative, ajustez légèrement les temps de cuisson pour garantir que le poisson soit bien cuit tout en restant tendre et juteux.

Quelle est la durée de conservation du cabillaud Provençal au réfrigérateur ?

Le cabillaud Provençal peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours s’il est correctement stocké dans un contenant hermétique. Pour préserver sa texture et sa saveur, il est préférable de consommer le plat frais dès qu’il est préparé. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, envisagez de le congeler immédiatement après la cuisson.

Conclusion pour Cabillaud Provençal : Un Plat Léger et Savoureux :

En résumé, le cabillaud Provençal est un plat léger et savoureux qui met en valeur les produits méditerranéens tels que l’ail, les tomates et les herbes fraîches. Sa préparation simple permet de créer un repas délicieux en peu de temps. taboulé méditerranéen léger Que vous choisissiez des accompagnements comme du riz ou des légumes grillés, ce plat saura ravir vos papilles tout en apportant une touche saine à vos repas. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous !