Boulettes de veau en sauce : un plat réconfortant facile

Name: Boulettes de veau en sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de veau haché; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d’ail, écrasées; 100 g de pain rassis, émietté; 1 œuf; 30 g de persil frais, haché; 400 g de sauce tomate; 200 ml de bouillon de volaille; 2 c. à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre au goût

Publié leMay 11, 2025

SALADES

Il y a des plats qui, dès qu’on les évoque, nous transportent directement dans un cocon de chaleur et de réconfort. Les boulettes de veau en sauce en font indéniablement partie. Imaginez de petites merveilles de viande, tendres et juteuses, baignées dans une sauce onctueuse qui caresse vos papilles comme un doux souvenir d’enfance. tarte savoureuse à la viande C’est le genre de plat que l’on partage lors d’un dimanche en famille, où les rires fusent et où les histoires se racontent autour de la table.

Je me souviens encore du jour où ma grand-mère m’a appris à préparer ces boulettes. Elle avait ce don incroyable pour transformer des ingrédients simples en magie culinaire. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, un véritable festival pour vos sens. Que ce soit pour un repas convivial entre amis ou une soirée en amoureux, ces boulettes sont parfaites pour toutes les occasions. Alors préparez-vous à vivre une expérience gustative incroyable !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

La préparation des boulettes de veau est simple et rapide ; même les débutants en cuisine peuvent se lancer sans hésitation.
Le mélange d’épices et d’herbes donne à chaque bouchée une explosion de saveurs qui éveille les sens.
Avec leur aspect doré et leur sauce riche, ces boulettes sont aussi belles à voir qu’à déguster.
Elles s’adaptent facilement aux ingrédients que vous avez sous la main, rendant cette recette polyvalente pour toutes vos envies culinaires.

Ingrédients pour la Recette

pâté lorrain croustillant.

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Veau haché : Optez pour du veau frais pour des boulettes juteuses et savoureuses.
Oignon : Un oignon moyen finement haché apporte douceur et profondeur au goût.
Ail : Quelques gousses d’ail écrasées rehaussent le parfum global du plat.
Pain rassis : Utilisé comme liant, il rendra vos boulettes moelleuses à souhait.
Persil frais : Haché finement, il apporte une touche de fraîcheur à la recette.
Œuf : Un œuf aide à lier tous les ingrédients ensemble.
Sauce tomate : Une bonne sauce tomate donne toute sa richesse aux boulettes.
Bouillon de volaille : Pour intensifier le goût de la sauce.
Huile d’olive : Pour faire revenir les oignons et donner du goût.
Sel et poivre: Assaisonnez selon votre goût personnel.

Pour la Sauce :

Basilic séché: Ajoute une note aromatique délicate qui se marie bien avec la tomate.
Sugar (sucre): Un peu de sucre équilibre l’acidité de la sauce tomate.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Boulettes de veau en sauce

For more inspiration, check out this tarte au chocolat fondante recipe.

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Ensuite, émiettez le pain rassis dans un bol et ajoutez-y un peu d’eau pour le ramollir.

Étape 2 : Mélange des Ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez le veau haché avec l’oignon, l’ail, le pain ramolli, le persil haché, l’œuf ainsi que du sel et du poivre.

Étape 3 : Formation des Boulettes

Prenez un peu du mélange obtenu dans vos mains et formez des petites boulettes d’environ 3-4 cm de diamètre.

Étape 4 : Cuisson des Boulettes

Dans une grande poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes leurs faces.

Étape 5 : Préparation de la Sauce

Ajoutez la sauce tomate dans la poêle avec les boulettes dorées. Incorporez également le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Étape 6 : Finition et Service

Une fois que la sauce a épaissi légèrement, servez vos boulettes chaudes sur un lit de pâtes ou accompagnées d’une purée crémeuse.

Voilà ! Vous avez maintenant préparé avec succès ces délicieuses boulettes de veau en sauce. N’oubliez pas d’ajouter une touche finale avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Bon appétit !

Vous devez savoir

La recette de boulettes de veau en sauce n’est pas qu’un plat ; c’est un voyage sensoriel.
Avec des ingrédients simples, vous pouvez créer une expérience gustative qui ravira vos convives et égayera votre table.

Perfectionner le processus de cuisson

Pour des boulettes de veau en sauce parfaites, commencez par bien saisir la viande pour développer les saveurs. Pendant ce temps, préparez la sauce et laissez-la mijoter doucement pour que tous les arômes se mélangent harmonieusement.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à personnaliser votre recette ! Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin, ou incorporez des légumes comme des carottes pour une touche de couleur. Vous pouvez également remplacer le veau par du bœuf pour un goût différent.

Conservation et réchauffage

Pour conserver vos boulettes de veau en sauce, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu’à trois jours. Pour réchauffer, utilisez doucement une poêle à feu moyen afin de préserver la texture juteuse.

Conseils utiles du chef

Pour réussir vos boulettes de veau, voici quelques astuces essentielles : Assurez-vous que la viande soit à température ambiante avant de l’assaisonner. Évitez de trop travailler la viande pour garder des boulettes tendres.
N’oubliez pas de goûter la sauce avant de servir !

Les premières fois que j’ai préparé ces boulettes, ma famille s’est battue pour la dernière portion. C’est devenu un incontournable lors des repas familiaux, et chaque bouchée rappelle des rires et des moments partagés autour de la table.

FAQs :

Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer des boulettes de veau ?

Pour préparer des boulettes de veau en sauce, vous aurez besoin de viande de veau hachée, de pain rassis, d’œufs, d’oignons et d’ail. Les herbes comme le persil et le thym ajoutent également une belle saveur. Pour la sauce, utilisez des tomates concassées, du bouillon de volaille et un peu de vin blanc pour enrichir le goût. N’oubliez pas d’assaisonner avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.

Comment cuire les boulettes de veau en sauce ?

Pour cuire les boulettes de veau en sauce, commencez par former des boules avec la viande préparée. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, ajoutez la sauce à base de tomates et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes. Cela permet aux boulettes de bien s’imprégner des saveurs et d’être tendres.

Peut-on préparer les boulettes de veau en sauce à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les boulettes de veau en sauce à l’avance. Une fois cuites, laissez-les refroidir puis conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler dans un récipient hermétique. Pour réchauffer, il suffit de les placer dans une casserole à feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter qu’elles ne sèchent.

Avec quoi accompagner les boulettes de veau en sauce ?

Les boulettes de veau en sauce se marient parfaitement avec plusieurs accompagnements. Vous pouvez servir ces délicieuses boulettes avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou même des pommes de terre écrasées. Une salade verte croquante ou des légumes sautés apportent également une belle touche fraîche à votre plat. For more inspiration, check out this recette de pâtes au pesto recipe.

Conclusion :

Les boulettes de veau en sauce sont un plat réconfortant qui séduira toute la famille. En utilisant des ingrédients simples mais savoureux tels que le veau haché et une riche sauce tomate, vous créez un repas délicieux et nourrissant. délicieux ragout de boulettes Que ce soit pour un dîner hebdomadaire ou une occasion spéciale, cette recette est facile à réaliser et peut être préparée à l’avance. Profitez-en avec vos accompagnements préférés pour un festin inoubliable !