Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose Délicieux

Name: Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Cuisine: Française
Ingredients: 4 œufs; 100 g de sucre; 100 g de farine T55; 1 c. à café de poudre à lever; 200 g de confiture de fruits rouges; 200 g de crème sans lactose; 1 c. à café d’extrait de vanille; Zeste d’un citron (facultatif)

Publié leMay 29, 2025

DESSERTS

Imaginez un dessert qui fait danser vos papilles tout en étant doux comme un câlin d’un dimanche matin. Le Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose est cette merveille sucrée qui ne manquera pas de vous faire sourire à chaque bouchée. truffes aux fraises fondantes Avec son moelleux irrésistible et ses saveurs fruitées, c’est le gâteau parfait pour régaler votre famille ou impressionner vos amis lors d’un goûter. tiramisu aux fraises irrésistible. For more inspiration, check out this recette de tarte au chocolat fondante recipe.

J’ai découvert cette recette lors d’un après-midi pluvieux, alors que je cherchais désespérément une douceur réconfortante sans lactose. Je me suis dit : pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau ? Et voilà, le Biscuit Roulé était né ! Cette recette est idéale pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un pique-nique ou simplement pour se faire plaisir. Préparez-vous à vivre une expérience gustative incroyable !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce biscuit roulé est facile à préparer, parfait même pour les novices en cuisine.
Sa combinaison de confiture et de crème sans lactose séduira tout le monde.
Visuellement, il est aussi beau qu’il est bon, avec sa couleur dorée et ses couches appétissantes.
Enfin, vous pouvez le personnaliser avec vos confitures préférées pour varier les plaisirs.

Ingrédients pour la Recette

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Œufs : Utilisez des œufs frais et bio si possible pour un goût optimal.
Sucre : Le sucre blanc classique fonctionne bien, mais n’hésitez pas à essayer du sucre de canne pour une touche plus rustique.
Farine T55 : C’est la farine idéale pour obtenir une texture légère et aérée.
Poudre à lever : Elle permettra au biscuit de gonfler et de devenir moelleux.
Confiture de Fruits Rouges : Choisissez votre confiture préférée, mais celle aux fruits rouges apporte une belle acidité qui équilibre le sucré.
Crème Sans Lactose : Optez pour une crème épaisse sans lactose pour un résultat riche et crémeux.
Extrait de Vanille : Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour rehausser la saveur du biscuit.
Zeste de Citron (facultatif) : Pour une note fraîche et acidulée qui éveille les sens.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préchauffez le Four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). N’oubliez pas de tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé afin que notre biscuit ne fasse pas la grasse matinée collé au fond.

Étape 2 : Préparez la Pâte

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et le zeste de citron si vous choisissez d’en mettre.

Étape 3 : Incorporez les Ingrédients Secs

Tamisez ensemble la farine et la poudre à lever avant de les incorporer délicatement au mélange d’œufs. Utilisez une spatule pour soulever doucement la pâte afin qu’elle reste aérée.

Étape 4 : Étalez sur la Plaque

Versez la pâte sur la plaque préparée en l’étalant uniformément. Assurez-vous que chaque coin soit bien rempli – c’est important pour une cuisson homogène !

Étape 5 : Cuisson

Enfournez pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré. Une fois cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement dans son moule.

Étape 6 : Garnissez et Roulez

Une fois refroidi, étalez généreusement la confiture sur toute la surface du biscuit puis ajoutez une couche de crème sans lactose. Enroulez délicatement le biscuit sur lui-même en utilisant le papier sulfurisé comme aide – comme si vous enrouliez un petit trésor !

Suggestion de service : Tranchez des morceaux égaux et disposez-les joliment sur un plat. Un petit saupoudrage de sucre glace peut ajouter une touche finale élégante !

Voilà comment réaliser un Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose qui ravira vos convives tout en restant léger sur l’estomac ! Bon appétit !

Vous devez savoir

Le biscuit roulé à la confiture et crème sans lactose est un délice qui plaira à tous.
Avec sa texture moelleuse et sa garniture fruitée, il apporte une touche sucrée à vos goûters.
Parfait pour les anniversaires ou les pauses café, ce biscuit va vous faire fondre de plaisir !

Perfectionner le processus de cuisson

Pour obtenir un biscuit roulé parfait, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, préparez la pâte en battant les œufs et le sucre, puis incorporez doucement la farine. Une fois la pâte prête, étalez-la sur la plaque et enfournez.

Ajoutez votre touche

N’hésitez pas à jouer avec les saveurs ! Remplacez la confiture de framboise par du chocolat fondu ou ajoutez des zestes d’agrume pour une note acidulée. Pour les amateurs de noix, parsemez quelques éclats dans la crème avant de rouler.

Conservation et réchauffage

Pour conserver votre biscuit roulé, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à trois jours. Pour le déguster tiède, passez-le quelques secondes au micro-ondes avant de servir.

Conseils utiles du chef

1.
Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour une meilleure émulsion lors du fouettage.
2.
Ne laissez pas cuire trop longtemps; surveillez bien la couleur du biscuit pour éviter qu’il ne devienne sec.
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3.
Laissez le biscuit refroidir complètement avant de le garnir pour éviter que la crème ne fonde.

Il y a quelques années, j’ai préparé ce biscuit roulé pour l’anniversaire de ma tante. Elle a adoré et m’a demandé la recette sur le champ ! C’est toujours un plaisir de partager ce type de douceur avec mes proches.

FAQs :

Quelle est la meilleure confiture pour le Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose ?

Pour un Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose, choisissez une confiture qui complète le goût doux de la crème. Les confitures de fruits rouges comme la framboise ou la fraise sont particulièrement populaires. Elles apportent une belle acidité qui équilibre le sucré du biscuit. Vous pouvez également opter pour des confitures d’abricot ou de pêche pour une touche plus douce. Assurez-vous que votre confiture ne contient pas d’agents laitiers pour respecter les contraintes sans lactose.

Comment conserver le Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose ?

Pour préserver la fraîcheur du Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose, placez-le dans un récipient hermétique. Cela évite qu’il ne sèche ou n’absorbe les odeurs d’autres aliments. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie, mais il est préférable de le consommer dans les 2-3 jours suivant sa préparation. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, pensez à le congeler après l’avoir enroulé. Décongelez-le doucement au réfrigérateur avant de servir.

Peut-on remplacer la crème par une autre alternative dans cette recette ?

Oui, vous pouvez facilement remplacer la crème par des alternatives sans lactose comme la crème de coco ou les crèmes végétales à base d’amande ou de soja. Ces substituts offrent une texture crémeuse similaire tout en étant adaptés aux personnes intolérantes au lactose. Assurez-vous simplement que l’alternative choisie a un goût neutre si vous voulez conserver l’harmonie des saveurs dans votre Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose.

Combien de temps faut-il pour préparer ce biscuit roulé ?

La préparation du Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose prend environ 30 minutes, suivie d’un temps de cuisson de 10-12 minutes. Une fois cuit, il est conseillé de laisser refroidir le biscuit pendant environ 15 minutes avant de l’enrouler avec la crème et la confiture. biscuits sans cuisson délicieux En tout, prévoyez environ une heure pour réaliser cette délicieuse recette, y compris le temps de refroidissement.

Conclusion pour Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose :

Le Biscuit Roulé à la Confiture et Crème Sans Lactose est un dessert savoureux et simple à réaliser. En choisissant des ingrédients sans lactose tels que les crèmes végétales et vos confitures préférées, vous pouvez créer un délice adapté à tous. Ce biscuit moelleux se marie parfaitement avec différentes garnitures. flan maison crémeux N’oubliez pas de bien conserver votre gourmandise pour en profiter au maximum ! Faites preuve de créativité dans vos choix d’ingrédients pour personnaliser votre biscuit roulé selon vos goûts !