Il y a des plats qui vous font sourire rien qu’en les regardant, et les Beignets Polonais en font définitivement partie. Imaginez des petits nuages sucrés, dorés à la perfection, qui fondent dans votre bouche tout en évoquant des souvenirs d’enfance. idées d’amuse-bouches Ces douceurs sont un véritable régal pour les papilles et une belle excuse pour se réunir autour d’une table conviviale. C’est un peu comme si la Pologne vous faisait un clin d’œil avec chaque bouchée.
Si vous avez déjà eu la chance de goûter ces petites merveilles, vous savez de quoi je parle. Sinon, préparez-vous à vivre une expérience gustative incroyable. Que ce soit lors d’un café du dimanche matin ou pour célébrer un événement spécial, les Beignets Polonais s’invitent partout. Et croyez-moi, vos amis et votre famille vous remercieront de leur avoir fait découvrir cette douceur irrésistible. For more inspiration, check out this chocolate tart recipe recipe.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ces Beignets Polonais sont incroyablement faciles à préparer, même pour les novices en cuisine.
- Chaque bouchée offre une explosion de saveurs sucrées et légèrement vanillées.
- Visuellement, ces beignets dorés sont un vrai plaisir pour les yeux et feront briller n’importe quelle table.
- Parfaits pour le petit-déjeuner ou comme dessert, ils s’adaptent à toutes les occasions !
Ingrédients pour la Recette
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :
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Farine : Environ 500 g de farine tout usage pour donner du corps aux beignets.
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Sucre : 100 g de sucre cristallisé pour apporter douceur et goût.
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Levure Boulangère : 10 g de levure sèche active pour faire lever vos beignets.
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Lait : 250 ml de lait tiède pour hydrater et activer la levure.
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Oeufs : 2 œufs moyens qui contribueront à la texture moelleuse des beignets.
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Beurre Fondu : 75 g de beurre fondu pour une richesse incomparable.
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Extrait de Vanille : 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour une touche aromatique délicieuse.
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Zeste de Citron : Zeste d’un citron non traité pour ajouter une fraîcheur subtile.
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Pincée de Sel : Une petite pincée pour équilibrer le goût sucré.
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Sucres Glacés (pour le saupoudrage) : À votre goût, ces sucres ajoutent une finition parfaite aux beignets chauds.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.
Comment Préparer Beignets Polonais
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparer la Pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Dans un autre bol, ajoutez le lait tiède et délayez-y la levure boulangère jusqu’à dissolution. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2 : Ajouter les Ingrédients Humides
Incorporez les œufs battus, le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange de lait-levure. Ajoutez ensuite cette préparation au mélange sec en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Pétrir la Pâte
Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé.
Étape 4 : Laisser Reposer
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étape 5 : Former les Beignets
Une fois que la pâte a levé, abaissez-la sur une surface farinée à environ 1 cm d’épaisseur. Découpez des cercles avec un emporte-pièce ou un verre et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6 : Frire ou Cuire au Four
Pour frémir dans l’huile chaude (180°C), faites chauffer suffisamment d’huile dans une grande poêle et faites frémir chaque beignet pendant environ 2-3 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Alternativement, préchauffez votre four à 180°C (350°F) si vous préférez cuire vos beignets au four pendant environ 15-20 minutes.
Servez chaud en saupoudrant généreusement de sucre glace avant dégustation !
Et voilà ! Vos Beignets Polonais sont prêts à être savourés. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis, car après tout, plus on est de fous… plus on rit !
Vous devez savoir
- Les beignets polonais, ou “pączki”, sont une véritable institution en Pologne.
- Ces douceurs sucrées, souvent fourrées de confiture ou de crème, sont parfaites pour toute occasion.
- Leur texture légère et moelleuse fait d’eux un délice incontournable qui ravira tous les gourmands.
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir vos beignets polonais, commencez par préparer la pâte. Laissez-la reposer pendant au moins une heure pour qu’elle lève bien. Faites ensuite chauffer l’huile avant de plonger délicatement les beignets pour une cuisson dorée.
Ajoutez votre touche
N’hésitez pas à personnaliser vos beignets polonais en remplaçant la garniture classique par des saveurs audacieuses comme le chocolat ou la pistache. dessert crémeux et fruité Vous pouvez aussi ajouter des zestes d’agrumes à la pâte pour un goût frais et original. For more inspiration, check out this apricot tiramisu recipe recipe.
Conservation et réchauffage
Conservez vos beignets polonais dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux jours maximum. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou dans un toaster pour retrouver leur moelleux.
Conseils utiles du chef
- Pour des beignets polonais parfaitement légers, veillez à ne pas trop travailler la pâte après qu’elle a levé.
- Utilisez toujours un thermomètre pour vérifier que l’huile est à la bonne température avant de frémir. Évitez de surcharger la friteuse pour garantir une cuisson uniforme.
Quand j’ai préparé ces beignets polonais pour une fête d’anniversaire, mes amis ont littéralement fait la queue devant ma cuisine ! C’était tellement gratifiant de voir leurs visages s’illuminer en mordant dans ces douceurs délicieuses.
FAQs :
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer des Beignets Polonais ?
Pour réaliser des Beignets Polonais, vous aurez besoin de farine, d’œufs, de lait, de sucre et de levure. Vous pouvez également ajouter un zeste de citron pour rehausser le goût. La garniture varie selon les préférences, mais la confiture de prunes ou la crème pâtissière sont couramment utilisées. cake au citron et myrtilles N’oubliez pas l’huile pour la friture afin d’obtenir cette texture croustillante.
Comment conserver les Beignets Polonais ?
Pour conserver vos Beignets Polonais, placez-les dans un récipient hermétique. Ils se conservent bien à température ambiante pendant deux jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, mettez-les au réfrigérateur. Cependant, sachez que cela peut altérer leur texture. Pour retrouver le croustillant, vous pouvez les réchauffer légèrement au four avant de déguster.
Quelle est l’origine des Beignets Polonais ?
Les Beignets Polonais, appelés “pączki”, ont une longue tradition en Pologne et sont souvent préparés avant le Carême. Ils symbolisent l’abondance et la fête. Leur histoire remonte à plusieurs siècles, lorsque les boulangers polonais cherchaient à utiliser leurs restes de pâte. Aujourd’hui, ils sont appréciés non seulement en Pologne mais aussi dans de nombreux pays.
Peut-on préparer des Beignets Polonais sans gluten ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer des Beignets Polonais sans gluten. Remplacez simplement la farine de blé par un mélange de farines sans gluten comme la farine de riz et la fécule de maïs. Assurez-vous également d’utiliser une levure adaptée aux personnes intolérantes au gluten pour garantir que vos beignets soient légers et aérés.
Conclusion pour Beignets Polonais :
En résumé, les Beignets Polonais sont une délicieuse spécialité qui allie textures croustillantes et saveurs riches. Avec des ingrédients simples comme la farine et les œufs, ils peuvent être préparés à la maison avec peu d’effort. amuse-bouches croustillants Que vous choisissiez une garniture classique ou personnalisée, ces beignets raviront vos papilles. N’hésitez pas à expérimenter avec des recettes sans gluten pour satisfaire tous vos convives !
Beignets Polonais : Une Douceur Irrésistible
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Environ 12 portions 1x
Description
Savourez les Beignets Polonais, des douceurs légères et moelleuses qui évoquent des souvenirs d’enfance. Dorés à la perfection, ces beignets fondent dans la bouche et sont parfaits pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner convivial ou d’une célébration festive. Préparez-vous à impressionner vos proches avec cette recette simple et délicieuse !
Ingredients
- 500 g de farine tout usage
- 100 g de sucre cristallisé
- 10 g de levure sèche active
- 250 ml de lait tiède
- 2 œufs moyens
- 75 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron non traité
- Pincée de sel
- Sucre glace (pour le saupoudrage)
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Dissolvez la levure dans le lait tiède et laissez reposer jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporez les œufs battus, le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange de lait. Combinez avec les ingrédients secs jusqu’à homogénéité.
- Sur une surface farinée, pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Laissez lever dans un bol huilé pendant 1 heure.
- Étalez la pâte et découpez des cercles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites frémir dans l’huile chaude (180°C) ou cuisez au four à 180°C pendant 15-20 minutes.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de déguster.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Polonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet (50g)
- Calories: 190
- Sugar: 9g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
