Aubergines roulées à la mozzarella : un délice méditerranéen

Name: Aubergines Roulées à la Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 aubergines (environ 500g); 250g de mozzarella fraîche; 10 feuilles de basilic frais; 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; Sel et poivre au goût; 30g de pignons de pin (facultatif)

Publié leJune 19, 2025

DÎNER

L’odeur envoûtante des aubergines grillées, mélangée à la douceur fondante de la mozzarella, est comme une caresse pour les papilles. Imaginez-vous en train de savourer ce délice méditerranéen lors d’un dîner entre amis, où chaque bouchée vous transporte directement sur les rives d’un lac italien. Les aubergines roulées à la mozzarella sont non seulement un régal pour les yeux, mais aussi une explosion de saveurs qui fera danser vos sens. For more inspiration, check out this pasta with pesto recipe.

En plus d’être délicieuses, ces petites merveilles sont parfaites pour toutes les occasions. Que ce soit un barbecue d’été ou un dîner romantique aux chandelles, elles s’adaptent à toutes les ambiances. Alors, préparez-vous à embarquer dans cette aventure culinaire pleine de joie et de rires.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

La préparation des aubergines roulées à la mozzarella est simple et rapide, idéale même pour les cuisiniers novices.
Le mélange de saveurs entre l’aubergine grillée et la mozzarella crémeuse ravira vos invités à coup sûr.
Avec leurs couleurs vibrantes et leur présentation élégante, ces rouleaux apporteront une touche raffinée à votre table.
Parfait pour un apéritif ou un plat principal léger, ils s’adaptent facilement à toutes vos envies culinaires.

Ingrédients pour Les aubergines roulées à la mozzarella

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Aubergines : Choisissez des aubergines fermes et brillantes pour garantir une texture soyeuse après cuisson.
Mozzarella : Optez pour de la mozzarella fraîche pour son goût doux et sa texture fondante irrésistible.
Basilic frais : Ajoutez du basilic frais pour un parfum d’été qui rehausse instantanément le plat.
Huile d’olive extra vierge : Utilisez une bonne huile d’olive pour faire ressortir toutes les saveurs des ingrédients.
Sel et poivre : Assaisonnez selon vos goûts ; n’oubliez pas que l’équilibre des saveurs est essentiel.
Pignons de pin (facultatif) : Pour ajouter un croquant agréable et une touche de sophistication.

La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la fiche de recette directement ci-dessous.

Comment Préparer Les aubergines roulées à la mozzarella

Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des aubergines

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Lavez soigneusement les aubergines puis coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2 : Assaisonnement des aubergines

Arrosez chaque tranche d’aubergine avec un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Cela va intensifier leur saveur lors de la cuisson au four.

Étape 3 : Grillage des aubergines

Enfournez les tranches d’aubergine pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. N’hésitez pas à surveiller leur cuisson ; l’aubergine doit être bien souple !

Étape 4 : Assemblage des rouleaux

Sortez les tranches du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Sur chaque tranche, déposez un morceau de mozzarella et quelques feuilles de basilic avant de rouler délicatement l’aubergine sur elle-même.

Étape 5 : Cuisson finale

Disposez vos rouleaux dans un plat allant au four, arrosez-les d’un peu plus d’huile d’olive et enfournez pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Étape 6 : Service

Transférez délicatement vos rouleaux dans des assiettes individuelles. Pour une touche finale, parsemez quelques pignons de pin grillés sur le dessus (si vous avez choisi cette option). Servez chaud et admirez vos convives se régaler !

Et voilà ! Vous avez réussi à préparer ces succulentes aubergines roulées à la mozzarella qui promettent non seulement une belle présentation mais aussi une explosion de saveurs en bouche ! Bon appétit !

Vous devez savoir

Cette recette d’aubergines roulées à la mozzarella est un vrai régal pour les yeux et pour les papilles.
Faciles à préparer, elles apportent une touche méditerranéenne à n’importe quel repas.
Avec leur fromage fondant et leur sauce tomate savoureuse, vos invités seront conquis !

Perfectionner le processus de cuisson

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites dorer les aubergines coupées en tranches fines à la poêle avec un peu d’huile d’olive, puis préparez la sauce pendant que les aubergines refroidissent. Enroulez-les autour de la mozzarella et mettez le tout au four !

Ajoutez votre touche

Pour personnaliser vos aubergines roulées, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan. Vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur plus forte. sauce légère pour accompagner Variez la sauce avec un coulis de poivrons rouges pour une touche sucrée.

Conservation et réchauffage

Conservez les aubergines roulées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Pour les réchauffer, passez-les au four à 160°C pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Ne les faites pas trop cuire pour conserver leur texture.

Conseils utiles du chef

Pour des aubergines bien dorées, laissez-les s’égoutter avec du sel avant de les cuire ; cela évite l’excès d’eau.
Utilisez des tranches fines pour une meilleure tenue lors du roulage.
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures selon vos goûts.

Un jour, j’ai préparé ces aubergines roulées pour un dîner en famille. Tous mes proches étaient émerveillés par la présentation et ont demandé la recette ! Un moment simple mais mémorable qui a créé beaucoup de rires et de plaisir autour de la table.

FAQs :

Quelles sont les ingrédients nécessaires pour préparer les aubergines roulées à la mozzarella ?

Pour réaliser des aubergines roulées à la mozzarella, vous aurez besoin d’aubergines, bien sûr. En plus de cela, procurez-vous de la mozzarella fraîche, du basilic frais, de l’ail, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé pour une touche savoureuse. Cette recette simple met en avant les saveurs méditerranéennes et permet d’apprécier le goût délicat des aubergines.

Combien de temps faut-il pour cuisiner les aubergines roulées à la mozzarella ?

La préparation des aubergines roulées à la mozzarella prend environ 30 minutes. Vous devrez couper les aubergines en longues tranches et les faire griller pendant environ 15 minutes. Ensuite, il suffira de les rouler avec la mozzarella et le basilic avant de les enfourner pour environ 20 minutes. Le temps total pour cette recette est donc d’environ 50 minutes.

Peut-on préparer des aubergines roulées à la mozzarella à l’avance ?

Oui, vous pouvez tout à fait préparer des aubergines roulées à la mozzarella à l’avance. Il suffit de suivre toutes les étapes jusqu’à l’enfournement. Une fois que vous avez assemblé vos rouleaux, placez-les dans un plat hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, il ne reste plus qu’à les enfourner directement depuis le réfrigérateur. Cela rend cette recette très pratique pour un repas rapide !

Quels accompagnements suggérer avec les aubergines roulées à la mozzarella ?

Les aubergines roulées à la mozzarella peuvent être servies avec diverses garnitures. Un mélange de salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère complète parfaitement ce plat. Vous pouvez également opter pour un peu de pain croustillant ou du riz pilaf comme accompagnement. plat savoureux et réconfortant Les légumes grillés ou une ratatouille sont aussi d’excellentes options qui s’accordent bien avec ces rouleaux savoureux.

Conclusion pour Les aubergines roulées à la mozzarella :

En résumé, les aubergines roulées à la mozzarella sont un plat délicieux qui célèbre les saveurs simples et fraîches de la cuisine méditerranéenne. Cette recette facile demande peu d’ingrédients et peut être préparée en moins d’une heure. Que ce soit pour un dîner convivial ou un repas rapide en semaine, ces rouleaux raviront vos convives par leur goût exquis et leur présentation attrayante. accompagner vos aubergines roulées N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou fromages pour personnaliser ce plat selon vos préférences !